Astrocaryum murumuru

نخلة أستروكاريوم مورومورو ( الاسم الشائع بالبرتغالية : مورومورو ) هي نخلة موطنها غابات الأمازون المطيرة في البرازيل ، وتنتجثمارًا صالحة للأكل . ويمكن استخدام زبدة مورومورو ، المستخرجة من بذور النخلة، كمرطب للبشرة. ^{[ 1 ]} ومن السمات المميزة لهذه النخلة أنها مغطاة بأشواك يصل طولها إلى 30 سم (12 بوصة) . ^{[ 2 ]}  

تنمو شجرة نخيل مورومورو في البرازيل وحول منطقة الأمازون، وهي من الأشجار السائدة في هذه المنطقة. تتميز بجذعها السميك وتاج كثيف يشبه كرة الريشة . تُعد ثمارها المغذية والصالحة للأكل مصدرًا غذائيًا محليًا هامًا، كما أن المواد المصنوعة من الشجرة والثمار وبذورها ذات أهمية تجارية كبيرة في المنطقة. تُصنع الأراجيح من ألياف هذه الشجرة. زبدة مورومورو مرطبة ( ملطفة )، كما أنها تُشكل طبقة لامعة، مما يجعلها ذات خصائص وقائية ممتازة. تحتوي على فيتامينات ونسبة عالية من حمض الأوليك . يُستخدم الزيت المستخرج من بذورها تقليديًا لتنعيم الشعر وحمايته. زبدة مورومورو هي الدهن الأبيض إلى المصفر المستخرج من بذور هذه النخلة.

تنتشر هذه الشجرة بكثرة في منطقة الأمازون البرازيلية، حتى حدود بوليفيا وبيرو ؛ وتفضل النمو في المناطق التي تغمرها الفيضانات بشكل دوري، لا سيما على الجزر وفي الأراضي المنخفضة على طول مصب نهر الأمازون وروافده ، في الغابات الكثيفة أو شبه المفتوحة. ^{[ 3 ]} كما توجد بكثرة في الأراضي المنخفضة لجزيرة ماراجو . يُغطى الساق والأوراق وسيقان الثمار بأشواك سوداء صلبة قد يصل طولها إلى أكثر من 20 سم، مما يُصعّب عملية قطف الثمار. عندما تنضج الثمرة، تسقط النورة (مجموعة الأزهار) على الأرض. تحتوي الثمرة على لب أصفر اللون غالبًا ما تستهلكه القوارض كغذاء، تاركةً البذور نظيفة. لا يمكن فصل القشرة الصلبة للبذرة عن اللب إلا بعد تجفيفها. بشكل عام، ينتج عن 100 كجم من البذور الجافة (12-15% ماء) من 27 إلى 29 كجم من اللب، الذي يجب تجفيفه أكثر لمنع تلفه أثناء التخزين. تُنتج هذه البذور ما بين 40% و42% من الزيت. تُنتج نخلة مورومورو الواحدة حوالي 11 كيلوغرامًا من البذور الجافة. يُمكن للاستخراج الهيدروليكي أن يُنتج 35% من الزيت نسبةً إلى الوزن الجاف للبذور، أي ما يُعادل حوالي 3.8 لترات من الزيت لكل نخلة مورومورو. يجب طحن البذور باستخدام أقراص الطحن قبل الاستخراج الهيدروليكي. يحتوي كيلوغرام واحد من لب الثمرة على ما يُقارب 50 بذرة. إنبات البذور متوسط، ونموها في الحقل بطيء. ^{[ 4 ] [ 5 ]}     

تحتوي زبدة مورومورو على أحماض اللوريك والميريستيك والأوليك . تحتوي الثمرة على زبدة بيضاء عديمة الرائحة والطعم، وتتميز بمقاومتها للتزنخ. تتشابه جودة زبدة مورومورو مع دهن بذور نخيل توكوما ونخيل جوز الهند ، لكنها تتميز بقوامها الأكثر تماسكًا نظرًا لارتفاع درجة انصهارها (33 درجة مئوية)، والتي تفوق درجة انصهار نخيل توكوما (30 درجة مئوية) ونخيل جوز الهند (22.7 درجة مئوية). ^{[ 3 ]} تتيح جودة زبدة مورومورو إمكانية مزجها مع أنواع أخرى من الزبدة النباتية ذات درجة انصهار أقل. كما يمكن استخدامها كبديل جزئي لزبدة الكاكاو في الشوكولاتة، مما يمنحها قوامًا أكثر تماسكًا في البيئات ذات درجات الحرارة المرتفعة. ^{[ 4 ]} تتميز زبدة مورومورو بانخفاض نسبة حموضتها (4% إلى 5%)، خاصةً عند صنعها من البذور الطازجة، مما يقلل من تكلفة التكرير. ^{[ 6 ]} حظيت زبدة مورومورو بتقدير كبير في أوروبا والولايات المتحدة خلال أربعينيات وخمسينيات القرن العشرين، حيث كانت تُستخدم كمكون في الكريمات والصابون النباتي. واليوم، تُشكّل أنواع الصابون التي تحتوي على زبدة مورومورو مع زبدة أوكوبا طبقة واقية على الجلد تُشبه السيليكون ، إلا أنها لا تسد المسام. ^{[ 5 ]}   

تُستخدم زبدة مورومورو بكميات صغيرة في الشامبو (من 0.5% إلى 1%) وفي تركيبات البلسم والكريمات والصابون وأحمر الشفاه ومزيلات العرق (من 0.5% إلى 8%). ^{[ 5 ]}

• (بالبرتغالية) Astrocaryum murumuru