Atta laevigata

تُعدّ نملة Atta laevigata ( سميث ، 1858) واحدة من حوالي اثني عشر نوعًا من نمل قاطع الأوراق التابع لجنس Atta ، وتنتشر من فنزويلا جنوبًا حتى باراغواي . وهي من أكبر أنواع نمل قاطع الأوراق ، ويمكن تمييزها من خلال رأسها الأملس واللامع، خاصةً لدى أكبر العاملات في المستعمرة.تُعرف Atta laevigata في شمال أمريكا الجنوبية باسم hormiga culona (وتُترجم حرفيًا إلى "النملة ذات المؤخرة الكبيرة")، أو باسم sikisapa في بيرو، وzompopo de mayo في أمريكا الوسطى، وbachaco culón في فنزويلا، وakango في باراغواي، و chicatana في المكسيك. [ 2 ] [ 3 ] وفي البرازيل ، تُعرف باسم " saúva-cabeça-de-vidro " (وتُترجم حرفيًا إلى "saúva ذات الرأس الزجاجي")، حيث يُعدّ saúva الاسم الشائع لجميع أنواع نمل Atta . [ 4 ]

يبلغ حجم مستعمرات هذه النمل حوالي 3.5 مليون فرد. [ 5 ]

مطبخ

هورميجا كولونا

يُؤكل نمل هورميغا كولونا منذ مئات (إن لم يكن آلاف) السنين، كتقليد متوارث من ثقافات ما قبل الاستعمار مثل ثقافة غوانيس . يُحصد هذا النمل لمدة تسعة أسابيع تقريبًا خلال موسم الأمطار كل عام، في الوقت الذي يقوم فيه برحلة التزاوج . ويُستخدم نمل أندروميدا ليفيجاتا كهدايا تقليدية في حفلات الزفاف. وهناك خرافات ومعتقدات محلية تُشير إلى أن هذا النمل مُنشط جنسي . [ 6 ]

يقوم عمال محليون بجمع النمل ، وغالبًا ما يتعرضون للدغات النمل ذي الفكوك القوية . تُجمع ملكات النمل فقط، إذ لا يُعتبر باقي النمل في المستعمرة صالحًا للأكل. تُزال الأرجل والأجنحة ، ثم يُنقع النمل في ماء مالح قبل تحميصه في أوانٍ خزفية. تُعدّ بلديتا سان جيل وباريتشارا المركزين الرئيسيين لإنتاج نمل " هرميغاس كولوناس" . ومن هناك، يمتدّ تداول النمل إلى بوكارامانغا وبوغوتا ، حيث تُشاهد طرود النمل بكثرة خلال موسم الأمطار. وتُصدّر هذه المنتجات بشكل أساسي إلى كندا وإنجلترا واليابان .

أظهرت التحليلات التي أجريت في جامعة سانتاندير الصناعية ، حول القيمة الغذائية للنمل، [ 7 ] مستويات عالية من البروتين ، ومستويات منخفضة جدًا من الدهون المشبعة ، وقيمة غذائية جيدة بشكل عام.

يُعدّ نمل "أتا ليفيجاتا" مصدر دخل مؤقتًا لسكان المنطقة الأقل حظًا. ويؤدي جمع ملكات النمل (بالإضافة إلى التنافس على الموارد مع أنواع النمل القاطع للأوراق الأكثر شراسة/ " أريراس ") إلى انخفاض تدريجي في أعداد النمل، وفقًا لتقديرات الدراسات الحديثة؛ [ 8 ] وتشير الملاحظات إلى أن سدس أعداد النمل الموجودة اليوم هي فقط ما كانت عليه قبل اثني عشر عامًا، ولهذا السبب، ثمة قلق بشأن مستقبل هذا النوع.

مراجع

  1. "Atta laevigata" . AntWeb . أكاديمية كاليفورنيا للعلوم . تم الاسترجاع في 11 يوليو 2016 .
  2. فيليب سلون؛ ويلي ليجراند؛ كلير هيندلي، محرران. (2015). دليل روتليدج للأغذية المستدامة وفن الطهي . روتليدج. ص 303. ISBN  9781134457403.
  3. "شيكاتاناس" . www.exploringoaxaca.com (بالإسبانية). مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه في 5 فبراير 2017 .
  4. ^ "Saúva-cabeça-de-vidro: الموطن والخصائص" . Meus Animais (باللغة البرتغالية). 2021-05-29 . تم الاسترجاع 2023-04-30 .
  5. هولدوبلر، بيرت؛ ويلسون، إدوارد أو. (2009). الكائن الخارق: جمال وأناقة وغرابة مجتمعات الحشرات . دبليو دبليو نورتون وشركاه. ISBN 9780393067040.
  6. جوناثان دويتش؛ ناتاليا موراخفير، محرران (2012). هل يأكلون هذا؟ موسوعة ثقافية للأطعمة الغريبة والمثيرة للدهشة من جميع أنحاء العالم . ABC-CLIO . ص 94. ISBN  978-0-313-38058-7. إل سي سي إن 2011032630 . 
  7. ^ ألفونسو فيلالوبوس وآخرون، 1999
  8. سانتاماريا وآخرون 2005
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بـ Atta laevigata على ويكيميديا ​​كومنز
  • نمل مقرمش ذو مؤخرة كبيرة يجذب عشاق الطعام في أخبار الحيوانات على قناة ديسكفري. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2006.