بطاطا بامبرغ

بطاطا بامبرغ ( بالألمانية : Bamberger Hörnla ) هي نوع قديم من البطاطا من فرانكونيا . ^{[ 1 ]} وهي تستمد اسمها من مدينة بامبرغ . ^{[ 2 ]}

هي بطاطا صغيرة، عادةً ما تكون طويلة وغير منتظمة الشكل، ذات ملمس شمعي. تتميز بطاطا بامبرغ بلبها المتماسك ذي اللون الأصفر الفاتح ونكهة جوزية. ^{[ 1 ]} تُزرع فقط في جنوب ألمانيا، وهي محمية من قبل الاتحاد الأوروبي كمنتج إقليمي مميز. ^{[ 3 ]} كادت أن تنقرض نظرًا لصعوبة زراعتها وانخفاض إنتاجيتها. لا يزرعها المزارعون تجاريًا إلا نادرًا، لكن الناس يزرعونها في حدائقهم للاستهلاك المنزلي. ^{[ 3 ]} خارج موطنها الأصلي، يمكن شراء بطاطا بامبرغ من محلات الأطعمة الفاخرة ، والتجار المتخصصين، وأسواق المزارعين ، ^{[ 3 ]} ومتاجر البقالة العضوية. ^{[ 4 ]}

اختارتها فريش بلازا كأفضل بطاطس لعام 2008. ^{[ 1 ] [ 5 ]}