باتاتا هارا

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

بطاطس حارة ( بالعربية : بطاطس حارة ) طبق نباتي شهير في لبنان وسوريا . [ 1 ] يتكون من البطاطس والفلفل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار والثوم ، تُقلى جميعها معًا في زيت الزيتون . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] يمكن تقديمها سادة أو في خبز البيتا .

أصل الكلمة

تعني كلمة "بطاطا حارة " حرفياً "بطاطا حارة". [ 6 ]

مراجع

  1. ↑ أوتولينغي، يوتام (14 أكتوبر 2014). المزيد من الأطباق: وصفات نباتية نابضة بالحياة من مطعم أوتولينغي اللندني [ كتاب طبخ ] . كلاركسون بوتر/تين سبيد. رقم ISBN 978-1-60774-622-5.
  2. ↑ موزواك، ك. (2015). الطبخ اللبناني المنزلي: وصفات بسيطة ولذيذة ونباتية في الغالب من مؤسس سوق الطيب في بيروت . دار نشر كواري. ص 87. ISBN  978-1-63159-037-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 يناير 2017 .
  3. ↑ "بطاطا حارة" . توميلو كوسينا . 2017-03-16 . تم الاسترجاع 2024-09-14 .
  4. ↑ عطاسي، أنس (2021-03-02). السماق: وصفات وقصص من سوريا . ألين وأونوين. ISBN 978-1-76106-170-7.
  5. ^ تارا (2024-09-13). "مطبخ بطاطا حارة وعماد السوري" . طاولة تارا المتعددة الثقافات . تم الاسترجاع بتاريخ 2025-09-09 .
  6. ↑ موزواك، كمال (2015). الطبخ اللبناني المنزلي: وصفات بسيطة ولذيذة، نباتية في معظمها، من مؤسس سوق الطيب في بيروت . دار نشر كواري. رقم ISBN 9781631590375.