باتيس ماريتيما
نبات الباتيس ماريتيما ، المعروف أيضًا باسم عشبة الملح أو عشبة الشاطئ (ويُعرف أيضًا باسم عشبة السلحفاة ، وعشبة المخلل ، والباريلا ، ونبات الملح ، والكافير ، وعشبة السلطعون ، والأكوليكولي كاي [ 3 ] )، هو نبات ملحي . وهو نبات من نوع C3 ، معمر، ثنائي المسكن ، وشجيرة عصارية . يشكل هذا النبات مستعمرات كثيفة في المستنقعات المالحة، والمستنقعات قليلة الملوحة، وأشجار المانغروف، ويكثر وجوده على حواف الأحواض الملحية والمسطحات المدية. [ 4 ] يُعد الباتيس ماريتيما نباتًا رائدًا، إذ ينتشر بسرعة في المناطق التي دمرت فيها الأعاصير الغطاء النباتي الطبيعي.
اعتبارًا من عام 2003لم يُستخدم نبات باتيس ماريتيما تجارياً في إنتاج الغذاء، لكن بذوره تحتوي على نسبة عالية من الزيت وقيمة غذائية عالية . [ 5 ]
علم التشكل
نباتات الباتيس ماريتيما ثنائية المسكن، وهي شجيرات معمرة يتراوح ارتفاعها بين 0.1 و1.5 متر، وتشكل مستعمرات كثيفة. أوراقها عصارية متقابلة ولاطئة. أزهارها البيضاء الصغيرة غير متوافقة ذاتيًا، ويشير شكل حبوب اللقاح إلى أن النبات يُلقح بواسطة الرياح. [ 4 ]
يبلغ طول البذور 1.1 مم وعرضها 0.8 مم، ووزنها خفيف للغاية (0.5 ملغ/بذرة). [ 5 ] ولها غلاف أملس داكن اللون وصلب الجدران [ 5 ] وشكل عدسي ممدود. وقد ورد أنها تنبت بعد عدة أشهر من طفوها في مياه البحر. [ 5 ]
يتفرع الجذر الرئيسي في وقت مبكر من النمو ويبقى غير متفرع حتى يصل ارتفاع الساق إلى 10 سم أو أكثر. [ 6 ]
التوزيع الجغرافي والمتطلبات البيئية
يتواجد نبات باتيس ماريتيما على السواحل الاستوائية للمحيطين الأطلسي والهادئ في الأمريكتين وجزر الكاريبي. [ 6 ] ويبدو أن انتشاره الشمالي (حتى خط عرض 33 درجة شمالاً) يتأثر بموجات الصقيع. [ 4 ] وتتعرض العديد من المواقع التي ينمو فيها هذا النبات لعواصف استوائية شديدة. [ 4 ] ويتواجد عادةً على ارتفاعات تقل عن متر واحد فوق مستوى سطح البحر، وفي مواقع تتراوح فيها الملوحة بين 18 و50 جزءًا في الألف (ضفاف المد والجزر الطينية، وأشجار المانغروف، والمستنقعات المالحة، والسهول الطينية والملحية). [ 4 ] كما ينمو في التربة غير المالحة، ولكنه عرضة للمنافسة من النباتات غير الملحية. [ 3 ] ويتواجد باتيس ماريتيما في مواقع ذات غطاء رملي ضئيل عادةً. [ 4 ] ويبدو أن رواسب الحطام البحري تحفز نموه. [ 4 ] وقد سُجّل نبات باتيس ماريتيما كنوع غازي في هاواي، حيث يحل محل الأنواع المحلية.
لقد تم توثيق قدرة هذا النبات على إنتاج مستويات كافية من الكتلة الحيوية في نطاق بيئي واسع بشكل جيد. [ 7 ] لا يتأثر النبات بشكل خطير بالحشرات أو الأمراض أو الرعي، لكن براعمه لا تتحمل تغطية الرمال.
استخدام المنتج
تُضاف أوراقها أحيانًا إلى السلطات في بورتوريكو، كما تُستخدم أيضًا كعشبة للطبخ، وفي الهريس، والمخللات.تُضاف البذور إلى السلطات، ويمكن تحميصها أو فرقعتها مثل الذرة. استخدم شعب الكومكاك جذورها لتحلية القهوة قبل أن يتوفر لديهم السكر. [ 8 ] يُستخدم دقيقها ذو اللون الأصفر إلى الذهبي في الطعام. [ 5 ] نظرًا لمحتواها العالي من الزيت، فإنها تتمتع بإمكانية أن تصبح محصولًا زيتيًا. استُخدم نبات باتيس ماريتيما في الطب الشعبي في بورتوريكو لعلاج النقرس، والأكزيما، والصدفية، والروماتيزم، واضطرابات الدم، واضطرابات الغدة الدرقية. [ 9 ]
بذور
| محتوى | كمية |
|---|---|
| الكربوهيدرات | 46.5 % |
| الفركتوز | 0.1 % |
| الجلوكوز | 0.03 % |
| السكروز | 1.20 % |
| سمين | 25 % |
| بروتين | 17.3 % |
| ماء | 7.3 % |
| الكالسيوم | 1600 جزء في المليون |
| حديد | 259 جزء في المليون |
| المغنيسيوم | 4200 جزء في المليون |
| الفوسفور | 8400 جزء في المليون |
| البوتاسيوم | 8500 جزء في المليون |
| الصوديوم | 500 جزء في المليون |
تُشكل الكربوهيدرات المكون الرئيسي للبذور. [ 5 ] قد يكون صغر حجم حبيبات النشا فيها مفيدًا في تطبيقات غذائية وغير غذائية أخرى تتطلب حبيبات نشا صغيرة. وتُلاحظ قيم منخفضة عمومًا للسكريات الذائبة، وخاصة السكروز. [ 5 ] تحتوي البذور على مستويات عالية من البروتين الخام. [ 5 ] وتُشكل البروتينات المخزنة فيها غالبية البروتينات الذائبة في الماء. [ 5 ] كما أنها مصدر جيد للأحماض الأمينية الأساسية، الليسين والميثيونين ، والتي تُعد عادةً من الأحماض الأمينية المحددة الموجودة في معظم الحبوب المدروسة. [ 5 ] تحتوي البذور على كميات كبيرة من الزيت (25.0%)، مماثلة لتلك الموجودة في القرطم وبذور القطن وعباد الشمس . [ 5 ] وبمحتوى من حمض اللينوليك (C18:2) بنسبة 73%، تُعد هذه البذور من بين أعلى الزيوت المعروفة من حيث محتوى C18:2. [ 5 ] كما أنها غنية بالتوكوفيرولات، وخاصة ألفا-توكوفيرول بنسبة 0.07% (700 ملغم/كغم)، وتُظهر مستويات عالية من الفيتوستيرول 2427.4 ملغم/كغم. [ 5 ] تُعتبر هذه المركبات مفيدة جدًا للصحة. البذور غنية بعناصر مثل الفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg) والحديد (Fe). [ 5 ] لم يُظهر فحص البذور للصوديوم (Na) أي تراكم مرتفع لهذا العنصر (أي 500 جزء في المليون)، وهو ما قد يُثير قلقًا غذائيًا. [ 5 ]
علم وظائف الأعضاء
يُعرف هذا النبات بقدرته الفائقة على استيطان غابات المانغروف بعد تدميرها بفعل الأعاصير. [ 3 ] ورغم أنه ليس نباتًا مائيًا، إلا أنه قادر على تحمل الفيضانات القصيرة وفترات طويلة من التربة المشبعة بالماء. [ 10 ] ينمو نبات الملح ببطء في التربة ذات التركيزات الملحية العالية، ولكنه لا يواجه منافسة تُذكر من النباتات الأخرى. [ 3 ] يُدير هذا النوع الأملاح عن طريق تخزينها في فجوات الخلايا ، ثم يتساقط أوراقه في النهاية. [ 4 ] تعمل الفطريات الجذرية التكافلية الإجبارية (VAM) التي تستوطن الجذور بشكل غير مباشر على تقليل الإجهاد المائي وتحسين تغذية الفوسفات. [ 11 ]
مراجع
- ↑ باركر، أ. (2026). " باتيس ماريتيما " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2026 e.T49836927A49836936 . تاريخ الاسترجاع: 10 يوليو 2026 .
- ↑ "قائمة النباتات: قائمة عمل لجميع أنواع النباتات" .
- 1 2 3 4 فرانسيس، جون ك. (2004). فرانسيس، جون ك. (محرر). شجيرات الأراضي البرية في الولايات المتحدة وأراضيها: أوصاف ثامنيك: المجلد 1 (ملف PDF) . وزارة الزراعة الأمريكية، دائرة الغابات. الصفحات 107-109 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 لونارد، روبرت آي؛ جود، فرانك دبليو؛ ستالتر، ريتشارد (2011). "النباتات البيولوجية للكثبان الساحلية والأراضي الرطبة: باتيس ماريتيما سي. لينيوس". مجلة أبحاث السواحل . 27 (3): 441-449 . doi : 10.2112/JCOASTRES-D-10-00142.1 . S2CID 85230854 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ماسيمو ف. ماركوني، 2003. "باتيس ماريتيما (عشبة الملح/عشبة الشاطئ): شجيرة معمرة مغذية، محبة للملوحة، تحمل البذور، لزراعتها واستصلاح الأراضي الزراعية غير المنتجة المتأثرة بالملوحة" مجلة أبحاث الغذاء الدولية 36: 123-130
- 1 2 دنكان س. جونسون، 1935. تطور البرعم والزهرة الذكرية والشتلة لنبات باتيس ماريتيما ل. نشرة نادي توري النباتي 62:19-32
- ↑ حداد، وماهر م. نعمان، 2001. "متطلبات الغسل وعتبة الملوحة لإنتاجية وخصائص الزراعة للنباتات الملحية تحت الإجهاد الملحي" المجلة الإلكترونية للبيئات القاحلة 49: 865-874
- ↑ وايلدر، بي تي؛ فيلجر، آر إس؛ روميرو-موراليس، إتش. (2008). "تنوع النباتات العصارية في جزيرة سونوران، خليج كاليفورنيا، المكسيك". هاسيلتونيا . 14 : 127-160 . doi : 10.2985/1070-0048-14.1.127 . S2CID 85805703 .
- ^ HA Liogier، (1990)، “Plantas Medices de Puerto Rico y del Caribe” Iberoamericana de Ediciones، 566 ص.
- ↑ جي. نيسون، 1965. الشجيرات والكروم الخشبية في فلوريدا، مطبعة الأناناس 391، ص.
- ↑ RE Koske، 1988. "الفطريات الجذرية الحويصلية الشجرية لبعض نباتات الكثبان الرملية في هاواي بالولايات المتحدة الأمريكية" مجلة علوم المحيط الهادئ 42: 217-229
- الأنواع الأقل تهديداً في القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة
- الكرنبيات
- نباتات ألاباما
- النباتات ثنائية المسكن