البيرة في البرازيل

تُعد البرازيل ثالث أكبر سوق للبيرة في العالم بحجم إجمالي يبلغ 139 مليون هيكتولتر، واستهلاك الفرد 61 لترًا في عام 2016. ^{[ 1 ]}

يعود تاريخ صناعة الجعة في البرازيل إلى الهجرة الألمانية في أوائل القرن التاسع عشر. وتعود أولى مصانع الجعة إلى ثلاثينيات القرن التاسع عشر. ويُزعم أن جعة بوهيميا هي أول جعة برازيلية، حيث بدأ إنتاجها عام ١٨٥٣ في مدينة بتروبوليس بولاية ريو دي جانيرو ، وهي أقدم جعة لا تزال تُنتج حتى اليوم (مملوكة الآن لشركة أنهويزر-بوش إنبيف ). وقد ظهرت واختفت العديد من مصانع الجعة خلال تلك الفترة، مثل ريتر من ريو غراندي دو سول وإمبريال فابريكا دي سيرفيجا ناسيونال من ريو دي جانيرو . وبدأت علامتان تجاريتان مهمتان، أنتاركتيكا وبراهما ، الإنتاج في ثمانينيات القرن التاسع عشر .

تُعدّ البرازيل ثالث أكبر سوق للبيرة في العالم، بعد الصين والولايات المتحدة، حيث بلغ حجم مبيعاتها في عام 2015 نحو 139 مليون هيكتولتر. ^{[ 2 ]} وقد انخفض نصيب الفرد من الاستهلاك، من 67 لترًا في عام 2012 إلى حوالي 61 لترًا في عام 2016. وعلى الرغم من الأداء الضعيف في السنوات الأخيرة، تتوقع التوقعات ارتفاعًا طفيفًا في نصيب الفرد من الاستهلاك حتى عام 2021. ^{[ 3 ]} وشكّلت قنوات البيع المباشر 60% من المبيعات في عام 2016. وكما هو الحال مع إجمالي حجم السوق ونصيب الفرد من الاستهلاك، فقد تأثرت مبيعات هذه القنوات سلبًا بالوضع الاقتصادي غير المواتي. ^{[ 4 ]}

تعتبر أنواع البيرة القياسية من نوع لاغر هي الأكثر شعبية في البرازيل (98% من حصة السوق)، مع وجود خيارات محدودة فقط من أنواع البيرة من الفئات الأخرى.

تستحوذ شركة أمبيف ، المالكة لعلامات براهمة وأنتاركتيكا وبوهيميا وسكول ، على الحصة الأكبر من السوق . تأسست أكبر شركة لتصنيع الجعة في البرازيل عام 1999 من اندماج أكبر علامتين تجاريتين، براهمة وأنتاركتيكا. وفي عام 2004، اندمجت أمبيف مع شركة إنتربرو البلجيكية ( التي تضم علامات ستيلا أرتوا وبيكس وستاروبرامن وغيرها الكثير) لتشكيل أكبر شركة لتصنيع الجعة في العالم، والمعروفة الآن باسم إنبيف . بعد الاندماج، أصبحت مجموعة شينكاريول أكبر مصنع جعة مملوك لبرازيليين في البلاد. وفي عام 2011، أصبحت الشركة تابعة لشركة كيرين اليابانية للمشروبات ، وغيرت اسمها لاحقًا إلى برازيل كيرين . ^{[ 5 ]} وفي عام 2017، باعت كيرين هذا النشاط إلى هاينكن إن في مقابل 1.1 مليار دولار أمريكي. ^{[ 6 ]}

في عام ٢٠٠٢، استحوذت شركة مولسون كورس على ثاني أكبر مصنع جعة في البرازيل، كايزر . وفي عام ٢٠٠٦، استحوذت شركة فيمسا سيرفيزا المكسيكية على ٦٨٪ من أسهم مصنع كايزر من مولسون كورس. ولا تزال مولسون كورس تمتلك ١٥٪ من أسهم مصنع كايزر، بينما تمتلك هاينكن النسبة المتبقية البالغة ١٧٪. وفي عام ٢٠٠٦، أطلقت فيمسا سيرفيزا العلامة التجارية المكسيكية سول في السوق البرازيلية لمنافسة أكبر علامات إنبيف التجارية، ولكن دون جدوى. وفي عام ٢٠١٠، اشترت هاينكن جميع مصانع الجعة التابعة لشركة فيمسا، بما في ذلك فرعها البرازيلي.

الحصة السوقية للشركة في عام 2009: أمبيف (إنبيف) (70%)، جروبو شينكاريول (11,6%)، مصنع الجعة بتروبوليس (9,8%)، هاينكن (6,9%)، آخرون (1,73%).

حصة العلامة التجارية في السوق في عام 2005: سكول (32.6%)، براهمة (20.4%)، أنتاركتيكا (13.6%)، نوفا شين (10.2%)، كايزر (8.9%).

يوجد في البرازيل عدد من مصانع الجعة الصغيرة ، والتي يُعد ظهورها ظاهرة حديثة نسبياً. ومن بين أشهر هذه المصانع:

• بادن بادن (تأسست عام 1999)
• سكة حديدية
• ويلز
• كولورادو
• دادو بير (أول مصنع جعة حرفي في البرازيل تأسس عام 1995 في بورتو أليغري، ريو غراندي دو سول)
• داعمو مصانع الجعة

تضم مدينتا كوريتيبا وبلوميناو العديد من مصانع الجعة: كوريتيبا: واي بير، وأوغري بير، وبودي براون، ووينسكي بير، وكلاين بير، وغودن بير، وسيرفيخاس باغان، وبيرهوف، ومورادا، وأسغارد. بلوميناو: آيزنبان (التي تسيطر عليها حاليًا مجموعة هاينكن)، وبيرلاند، وبعض مصانع الجعة الأمريكية الخفيفة.

أصبحت بيلو هوريزونتي أيضاً مركزاً رئيسياً لصناعة البيرة الصغيرة في البلاد، حيث تضم العديد من العلامات التجارية المعروفة مثل باكر ووالس وغيرها الكثير.

على مدى العقد الماضي، ازداد إقبال المستهلكين البرازيليين على البيرة المستوردة. وتشمل أبرز الدول المستوردة، على سبيل المثال لا الحصر: المكسيك، وهولندا، وبلجيكا، وألمانيا، وأوروغواي. ^{[ 7 ]} وتُعدّ هذه البيرة المستوردة أغلى بكثير من البيرة المحلية. ومع ذلك، يتزايد عدد الحانات ومتاجر بيع البيرة التي تُخصّص نفسها لبيع تشكيلة واسعة من البيرة الحرفية والمستوردة.

يتم إنتاج بعض العلامات التجارية العالمية بالفعل في البرازيل، مثل ستيلا أرتوا وهاينكن ، ولكن جميعها مخصصة لسوق المنتجات الفاخرة بحصة سوقية صغيرة جدًا.

يُعد قطاع البيرة الأكثر تنافسية في سوق المشروبات الكحولية في البرازيل ، وتتنافس شركات البيرة العالمية الكبرى مثل إنبيف وفيمسا بقوة على حصة السوق. ^{[ 8 ]}

يشهد استهلاك البيرة في البرازيل خلال فترة الكرنفال طفرةً هائلة. ففي هذه الأيام الأربعة، يُستهلك 400 مليون لتر (أي ما يعادل 4% تقريبًا من الإنتاج السنوي). ومع اقتراب فصل الصيف في نوفمبر، يتضاعف الإنتاج والاستثمار في التسويق ثلاث مرات. ويجد السياح الدوليون أن البيرة المحلية أرخص بكثير من العلامات التجارية المستوردة. ^{[ 9 ]}

• البيرة ومصانع الجعة حسب المنطقة
• ديفاسا من بلاي بوي
• قطاع البيرة في البرازيل، فلاندرز، الاستثمار والتجارة