بيرينبورغ

بيرنبورغ ( الفريزية الغربية : Bearenburch ) هو مشروب هولندي ، يُصنع بإضافة الأعشاب إلى جينيفر ، مع حوالي 30٪ كحول. ^{[ 1 ]}

صُنعت بيرينبورغ الأصلية في أوائل القرن الثامن عشر على يد تاجر التوابل الهولندي هندريك بيرينبورغ ، الذي سُميت باسمه. افتتح بيرينبورغ متجره الخاص في ستروماركت 6 بأمستردام عام 1724، وهو موقع لا يزال يحمل على سطحه حتى اليوم رسمًا لدب (بيرة) يزحف خارجًا من قلعة (بورتشت). أبقى بيرينبورغ وصفته سرية، ولكن سرعان ما ظهرت أنواع محلية، لكل منها وصفتها الخاصة. مع ذلك، لم يُسمح لهذه الأنواع باستخدام اسم "بيرينبورغ"، ولهذا السبب توجد اختلافات في التهجئة، ^مثل بيرينبورغ وبيرينبورغر . ^{[ 2} ]

على الرغم من أن أصل بيرينبورغ يعود إلى أمستردام ( شمال هولندا )، إلا أن المشروب أصبح أكثر شيوعًا في المقاطعات الشمالية فريزلاند وغرونينغن ودرينته . وهو مرتبط بمشروب أمارو الإيطالي ، ^{[ 3 ]} وهو نوع آخر من المشروبات المُرّة المُساعدة على الهضم .

في الاتحاد الأوروبي ، يُصنف بيرينبورغ كمشروب روحي. ^{[ 4 ]}

بعض العلامات التجارية الشهيرة لبيرنبرج هي: Boomsma ( Leuwarden )، Bokma ، Sonnema ( Dokkum )، Weduwe Joustra ( Sneek )، Plantinga ( Bolsward )، جميعها من Friesland ، و Hooghoudt Kalmoes ، من جرونينجن .