بيتي جروف
بيتي جروف | |
|---|---|
| وُلِدّ | 8 سبتمبر 1935 |
| مات | 8 نوفمبر 2015 (80 سنة) |
| مهنة الطهي | |
| أسلوب الطبخ | المطبخ الهولندي البنسلفاني |
إليزابيث " بيتي " آر جروف ( ني هير ، 14 سبتمبر 1935 - 8 نوفمبر 2015) كانت طاهية أمريكية مشهورة ومؤلفة كتب طبخ وخبيرة في المطبخ الهولندي البنسلفاني . ألفت جروف ستة كتب طبخ تركز على أطعمة بنسلفانيا الهولندية ، بما في ذلك Good Earth وCountry Cooking ، والتي وصفتها مجلة تايم بأنها "واحدة من أفضل خمسة كتب طبخ إقليمية تم طرحها في عام 1981." [1]
في عام 2015، أشادت صحيفة باتريوت نيوز بمساهماتها في تقاليد الطعام الإقليمية، وكتبت "كانت جروف للطعام الهولندي البنسلفاني مثل الشيف الراحل بول برودوم للطبخ الكاجوني ". [1]
سنوات التكوين
ولدت جروف في ستراسبورج، بنسلفانيا ، لأبوين هما كلارنس ن. وبرثا ك. روت هير. [2] كانت من الجيل العاشر من أتباع المذهب المينونيتي في بنسلفانيا ومن نسل مباشر لهانز هير . [2] [3] تزوجت من زوجها، أبرام ب. جروف، في 12 نوفمبر 1955. [2]
حياة مهنية
في نوفمبر 2014، اختارت صحيفة نيويورك تايمز وصفة جروف للحم الخنزير المقدد المزجج لتمثيل ولاية بنسلفانيا في استطلاع للأطعمة المخصصة لعيد الشكر من جميع الولايات الأمريكية الخمسين . [4] [5]
موت
توفيت بيتي جروف عن عمر يناهز الثمانين عامًا في 8 نوفمبر 2015. [1]
فهرس
- جروف، بيتي؛ ستونباك، ديان ويليامسون. كتاب طبخ بيتي جروف: وصفات الطعام الألماني البنسلفاني ، هاريسبرج، بنسلفانيا، دار نشر آر بي بوكس، 2001.
- جروف، بيتي. كتاب الطبخ الهولندي البنسلفاني لبيتي جروف ، نيويورك، جالاهاد بوكس، 1996.
مراجع
- ^ abc Gleiter, Sue (2015-11-12). "وفاة خبيرة الطبخ الهولندية في ولاية بنسلفانيا بيتي جروف". The Patriot-News . تم الاسترجاع في 2015-12-06 .
- ^ abc "وفاة خبيرة الطبخ الهولندية في ولاية بنسلفانيا بيتي جروف". Lancaster Online . 2015-11-12 . تم الاسترجاع في 2015-12-06 .
- ^ جليتر، سو (1990-03-09). "كتاب الطبخ الهولندي لبيتي جروف في بنسلفانيا". مجلة إنترتينمنت ويكلي . تم الاسترجاع في 2015-12-06 .
- ^ "الولايات المتحدة الأمريكية وعيد الشكر: لقد بحثنا في جميع أنحاء البلاد عن وصفات تستحضر كل ولاية من الولايات الخمسين (وواشنطن العاصمة وبورتوريكو)". نيويورك تايمز . 2014-11-26 . تم الاسترجاع 2015-12-06 .
- ^ لونج، مايكل (2014-11-26). "بيتي جروف من ماونت جوي تجلب لحم الخنزير المقدد إلى المنزل في عيد الشكر في بنسلفانيا". لانكستر أونلاين . تم الاسترجاع في 2015-12-06 .
