مطحنة بيفو، سانت لويس

بيفو ميل هو حي يقع في جنوب سانت لويس ، ميسوري .

تقع منطقة بيفو ميل غرب حي داتشتاون مباشرةً ، والذي كان مركزًا رئيسيًا للاستيطان الألماني في سانت لويس في منتصف القرن التاسع عشر. بعد انخفاض كبير في عدد السكان في أواخر القرن العشرين، انتعش الحي في التسعينيات بفضل المهاجرين الفارين من الحرب في البوسنة وكرواتيا . واليوم، يقطن جزء كبير من حي بيفو ميل مهاجرون ، وخاصةً الأمريكيون من أصل بوسني والأمريكيون من أصل كرواتي . ويُقدّر عدد البوسنيين في منطقة سانت لويس الحضرية حاليًا بنحو 70,000 نسمة . ^{[ 2 ]} وقد ساهم تدفق المهاجرين الجدد في الحد من انخفاض عدد سكان سانت لويس. ^{[ 3 ]} اشترى العديد من البوسنيين منازل في جنوب سانت لويس، وأسسوا مشاريع تجارية جديدة، بما في ذلك المخابز والمقاهي والحانات والنوادي الليلية والمطاعم ومتاجر البقالة ومحلات الجزارة، مما أنعش الاقتصاد ^{[ 4 ]} وحوّل المنطقة، التي كانت تُعرف سابقًا بالجريمة، إلى حي آمن ومزدهر. ^{[ 5 ]}

سُمّي الحيّ نسبةً إلى "مطحنة بيفو"، وهو مطعم مميز يضم طاحونة هواء وقاعة بيرة، ويقع عند تقاطع طريقَي غرافوا ومورغانفورد. افتتح المطعم أوغست بوش الأب عام ١٩١٧، رغبةً منه في إعادة إحياء أجواء حدائق البيرة الأوروبية، حيث تُقدّم المشروبات في الهواء الطلق وسط أجواء موسيقية وراقصة، أشبه بنادٍ ريفي في قلب المدينة. قام بوش بجولة في هولندا لمدة عام قبل بناء المطحنة، باحثًا عن قطع أثرية أصلية ودارسًا طواحين الهواء الهولندية. من أبرز معالم "مطحنة بيفو" جدارياتها الخزفية التي تُصوّر مناظر طبيعية خلابة. صُنعت هذه الجداريات في ألمانيا حوالي عام ١٨٩٠. ويُقال إن بوش دفع لتوني فاوست ٥٠ ألف دولار مقابلها بعد إغلاق مطعم فاوست في وسط المدينة عام ١٩١٦. ^{[ ٦ ]} صمّم المهندسان المعماريان كليبشتاين وروثمان المطحنة على طراز إحياء تيودور. سُمّيت "مطحنة بيفو" نسبةً إلى مشروب الشعير الذي كانت تُنتجه شركة أنهويزر-بوش في وقت افتتاح المطحنة.

أصبحت الطاحونة معلمًا تاريخيًا للمدينة عام ١٩٧١، وتقع في ٤٧٤٩ شارع غرافوا. شُيّدت الطاحونة بواسطة شركة غرون للإنشاءات، المملوكة للويس هنري غرون، الذي كان أبناء عمومته يملكون مصنع جعة إتش. غرون. ^{[ ٧ ]} كانت الطاحونة تُعرف باسم "طاحونة بيفو" حتى إغلاقها عام ٢٠٠٩. ^{[ ٨ ]} في عام ٢٠١٧، افتُتح مطعم وقاعة مناسبات باسم "داس بيفو" في الموقع. ولا يزال المطعم وقاعة المناسبات يعملان حتى اليوم، ويقدمان وجبات الطعام خلال عطلة نهاية الأسبوع. ^{[ ٩ ]}

في عام 2020، كان التركيب العرقي لمدينة بيفو ميل كالتالي: 58.3% من البيض، 20.6% من السود، 0.6% من السكان الأصليين لأمريكا، 4.8% من الآسيويين، 9.9% من أعراق مختلطة، و5.7% من أعراق أخرى. وكان 11.6% من سكان بيفو ميل من أصول إسبانية أو لاتينية. ^{[ 12 ]}

• هولي هيلز، سانت لويس ، جنوب شرق بيفو
• تاريخ الأمريكيين البوسنيين في سانت لويس
• حديقة بيتر ماثيوز التذكارية للتزلج

• حي بيفو ميل على stlouis-mo.gov
• الجمعية التاريخية لكاروندليت

38°34′54″ شمالاً 90°16′02″ غرباً / 38.5816° شمالاً 90.2672° غرباً / 38.5816; -90.2672