التصنيف الرسمي لنبيذ بوردو لعام 1855

جاء التصنيف الرسمي لنبيذ بوردو لعام 1855 نتيجةً لمعرض باريس العالمي في ذلك العام ، حين طلب الإمبراطور نابليون الثالث نظام تصنيف لأفضل أنواع نبيذ بوردو الفرنسية التي كان من المقرر عرضها للزوار من جميع أنحاء العالم. وقام سماسرة صناعة النبيذ بتصنيف أنواع النبيذ وفقًا لسمعة القصر وسعر تداوله.

صُنفت أنواع النبيذ حسب أهميتها من الدرجة الأولى إلى الخامسة ( كرو ). جميع أنواع النبيذ الأحمر المدرجة في القائمة كانت من منطقة ميدوك باستثناء نوع واحد: شاتو هوت بريون من غراف . أما أنواع النبيذ الأبيض ، التي كانت آنذاك أقل أهمية بكثير من النبيذ الأحمر، فقد اقتصرت على الأصناف الحلوة من سوتيرن وبارساك ، وصُنفت فقط من الدرجة الأولى الممتازة إلى الدرجة الثانية.

ضمن كل فئة، تُصنّف القصور المختلفة حسب جودتها، ولم يطرأ أي تغيير على تصنيف عام 1855 إلا مرتين: الأولى عام 1856 عندما أُضيف قصر كانتيميرل كخامس درجة (إذ كان قد أُغفل في الأصل سهوًا أو أُضيف لاحقًا، بحسب الرواية الصحيحة من بين الروايات المتضاربة)، والثانية، والأهم من ذلك، عام 1973، عندما رُفع قصر موتون روتشيلد من الدرجة الثانية إلى الدرجة الأولى بعد عقود من الضغط المكثف من قِبل فيليب دي روتشيلد ، صاحب النفوذ الواسع . أما التغيير الثالث، وإن كان أقل شهرة، فهو إزالة قصر دوبينيون ، وهو قصر من الدرجة الثالثة في مارغو، والذي ضُمّ إلى قصر ماليسكو سانت إكزوبيري . ^{[ 1 ]}

يتمثل التغيير السطحي في أنه منذ عام 1855، عندما كانت خمسة عقارات فقط تحمل كلمة "شاتو" في اسمها، فإن معظم مزارع النبيذ في بوردو تستخدم الآن هذه التسمية. ^{[ 2 ]}

فيما يتعلق بتصنيف القصور، فقد توسعت مزارع الكروم المملوكة لبعض مصانع النبيذ ، وتقلصت، وقُسّمت دون أي إعادة تصنيف، كما تغيرت ملكية مساحات شاسعة من الأراضي القيّمة. ^{[ 3 ]} في الواقع، من خصائص بوردو أنه طالما تقع قطعة أرض الكروم ضمن حدود بلدية النبيذ، فإنها مؤهلة للاستخدام من قبل أي قصر، بغض النظر عن جودة قطعة الأرض نفسها. ^{[ 4 ]}

جادل العديد من نقاد النبيذ بأن تصنيف عام 1855 أصبح متقادمًا ولا يُقدّم دليلًا دقيقًا لجودة النبيذ المُنتَج في كل مزرعة. وقد قُدّمت عدة مقترحات لتعديل التصنيف، وجرت محاولة فاشلة لمراجعته عام 1960. ^{[ 5 ]} أطلق ألكسيس ليشن ، عضو لجنة مراجعة عام 1960، حملةً لتطبيق التغييرات استمرت لأكثر من ثلاثين عامًا، ونشر خلالها عدة طبعات من تصنيفه غير الرسمي ودليل ألكسيس ليشن لنبيذ وكروم فرنسا ، ^{[ 6 ]} الذي خصّص فيه فصلًا كاملًا لهذا الموضوع. ولدعم حجته، استشهد ليشن بحالة شاتو لينش-باج ، أحد أفضل أنواع النبيذ في باويلاك ، والذي يُنتج، من خلال الإدارة الجيدة والحرص على انتقاء أفضل قطع الأرض عند طرحها في السوق، نبيذًا يستحق، في رأيه، تصنيفًا أعلى بكثير. ^{[ 4 ]} في المقابل، قد تؤدي الإدارة السيئة إلى انخفاض كبير في الجودة، كما يتضح من مثال شاتو مارغو - إذ يُنظر إلى النبيذ الذي أنتجته في الستينيات والسبعينيات على نطاق واسع بأنه أقل بكثير مما هو متوقع من نبيذ من الدرجة الأولى. ^{[ 7 ] [ 8 ]} وقد حذا نقاد آخرون حذوه، بمن فيهم روبرت باركر الذي نشر قائمة بأفضل 100 مزرعة نبيذ في بوردو عام 1985، وكتاب " تاريخ النبيذ والكرمة " ( L'histoire de la vigne & du vin ) لبرنارد وهنري إنجالبرت عام 1989، بالإضافة إلى جهود كلايف كوتس ( حائز على لقب ماستر أوف واين ) وديفيد بيبركورن (حائز على لقب ماستر أوف واين). ^{[ 1 ] [ 9 ] [ 10 ]} في نهاية المطاف، لم تُثمر هذه الجهود شيئًا؛ ويُعتبر التأثير السلبي المحتمل على أسعار أي قلاع يتم تخفيض تصنيفها، والنفوذ السياسي لمؤسسة عام 1855، من بين الأسباب. ^{[ 11 ]}

في مارس 2009، أصدرت بورصة النبيذ البريطانية Liv-ex تصنيف Liv-ex لبوردو ، وهو إعادة حساب حديثة لتصنيف عام 1855، بهدف تطبيق الطريقة الأصلية على السياق الاقتصادي المعاصر. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

العديد من العقارات الرائدة من منطقة ميدوك التي لم يتم تضمينها في تصنيف عام 1855 مصنفة على أنها كرو بورجوا ، وهو نظام تصنيف تم تحديثه بانتظام منذ عام 1932، وتم حظره في عام 2007، ^{[ 14 ]} ولكن أعيد العمل به في عام 2010. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

في الفرنسية، تُصنّف مزارع العنب الكبرى المصنفة عام 1855. تُذكر المزارع مع اسم البلدة (القرية) التابعة لها، ورمز التسمية الأصلية المراقبة (AOC) بين قوسين، إذا كان مختلفًا عن رمز البلدة. تظهر أسماء القرن التاسع عشر كما وردت في قوائم السماسرة بتاريخ 18 أبريل 1855، متبوعة بالأسماء الحديثة، مثل استخدام مصطلح "الصنف الثاني" للنبيذ الأحمر و"الصنف الثاني" للنبيذ الأبيض. ^{[ 2 ]}

• تصنيف نبيذ جريفز
• تصنيف نبيذ سانت إيميليو
• تصنيف النبيذ الإقليمي
• تاريخ نبيذ بوردو
• مناطق بوردو لإنتاج النبيذ
• محاكمة باريس

عام

الحواشي

• الموقع الرسمي للنموات العظيمة لعام 1855