بوي يانغ تشاو

كُتب كتاب "كيف تطبخ وتأكل باللغة الصينية" عندما كانت بوي ويون رن تعيشان في كامبريدج، ماساتشوستس، خلال الحرب العالمية الثانية. كان يوين رن يُدرّب الجيش الأمريكي على اللغة الصينية، وكانت بوي تُعدّ وجبات الطعام للمدرّبين باستخدام المكونات المحلية. ^{[ 4 ]} وبمساعدة ابنتها رولان، أعدّت أكثر من مئتين وثلاثين وصفة. بعض هذه الوصفات استقتها من رحلاتها مع زوجها أثناء جمعه بيانات اللهجات من مختلف أنحاء الصين، وكثيراً ما كانا يعيشان مع الأشخاص الذين كان يوين رن يُجري أبحاثه اللغوية عليهم. ورغم أن وصفات تلك الأيام لم تُدوّن، إلا أنها كانت تُعيد ابتكارها غالباً من ذاكرتها. ^{[ 5 ]} تفتتح بوي الكتاب بقولها: "أنا لم أكتب هذا الكتاب".

أما طريقتي فكانت كالتالي. كما تعلمون، لا أتحدث الإنجليزية إلا قليلاً، وأكتبها أقل. لذلك كنت أطهو أطباقي باللغة الصينية، وكانت ابنتي رولان تترجم ما أكتبه من الصينية إلى الإنجليزية، ولأن زوجي وجد الإنجليزية مملة، أعاد ترجمة الكثير منها إلى الصينية مرة أخرى. ^{[ 6 ]}

ابتكرت بووي يانغ تشاو، بالتعاون مع زوجها، مصطلحي " بوت ستيكر " و" ستير فراي " لكتاب وصفاتها الصينية، وهما مصطلحان شائعان الآن. ^{[ 7 ]} ويزعم جيسون إبستين من صحيفة نيويورك تايمز ، الذي التقى الزوجين لاحقًا كناشر لطبعة جديدة من الكتاب، أنه نظرًا لعدم إتقان المؤلفة للغة الإنجليزية تحدثًا وكتابةً، فلا بد أن زوجها هو من كتب باسمها. ^{[ 7 ]} مع ذلك، صرّح يوين رين في مقابلة صحفية أن رولان هي من قامت بالترجمة: "كانت تتذمر أحيانًا قائلةً: 'يا أبي، لديك الكثير من الحواشي. سيعتقد البعض أنك أنت من ترجم الكتاب'، وليس أنها هي المترجمة." ^{[ 8 ]}

يروي كتابها الثاني، " سيرة ذاتية لامرأة صينية: ترجمة زوجها يوينرن تشاو إلى الإنجليزية" ، تفاصيل حياتها الحافلة بالأحداث قبل لقائها بزوجها المستقبلي ورحلاتهما معًا. نُشر كلا الكتابين لأول مرة من قِبل دار نشر جون داي في نيويورك. كما ألّفت كتابًا ثالثًا بعنوان: " كيفية طلب الطعام وتناوله باللغة الصينية للحصول على أفضل وجبة في مطعم صيني" (1974).