كانديدا أوليفوفيلا

الكانديدا أوليفيلا هي نوع من الخميرة من جنس الكانديدا التابع لعائلة السكاروميسيتات. تُستخدم في معالجة الفواكه والخضراوات بعد الحصاد كبديل للمبيدات الفطرية .

تم وصف Candida oleophila بواسطة Montrocher في عام 1967 على أنها عائلة Dipodascaceae ؛ وفي نفس العام، تم وصفها بواسطة Kaisha & Iizuka على أنها عائلة Saccharomycetales.

فطر الكانديدا أوليفيلا هو نوع من الخميرة، وهو جزء من منتج أسباير، المستخدم تجاريًا، والموصى به لمكافحة تعفن الفاكهة والخضراوات بعد الحصاد. يتميز هذا النوع من الخميرة، المنتمي لجنس الكانديدا، ببنية حلقية تشبه الدمبل تُسمى SMRTbell. من أهم آليات عمله التنافس على العناصر الغذائية والمساحة. كما أن تثبيط الإنزيمات التي تُحلل جدار الفطر يلعب دورًا رئيسيًا في آلية عمل مضادات الخميرة.

توجد هذه الخميرة عادةً في النباتات والمخلفات النباتية، والتي تُعدّ الموطن الطبيعي الرئيسي لمعظم أنواع الخميرة. تُعتبر خميرة كانديدا أوليوفيلا سلالة O خميرة وحيدة الخلية توجد بشكل طبيعي على أنسجة النباتات (الثمار، والزهور، والخشب) وفي الماء. تحتوي الإفرازات، المعروفة باسم إفرازات النبات، على سكريات ومركبات أخرى تُساعد في تغذية الخمائر، المعروفة باسم النباتات الهوائية .

بحسب سيوبان أ. تيرنر وجيرالدين بتلر، بالتعاون مع ل. ميخائيلوفا من قسم مورفولوجيا الكائنات الدقيقة ومعهد المجهر الإلكتروني التابع لمعهد علم الأحياء الدقيقة في الأكاديمية البلغارية للعلوم، فإن فطر الكانديدا أوليفيلا يُظهر مركبات حيوية معقدة ، تُشكل الأساس الرئيسي لفوائد الثمار بعد الحصاد. وتحفز شظايا جدار خلية البنسيليوم والجلوكوز إنتاج هذه المركبات الثلاثة. وقد أظهرت إحدى الدراسات الرئيسية على الكانديدا أوليفيلا قدرتها على إنتاج وإفراز العديد من الإنزيمات المُحللة لجدار الخلية، بما في ذلك مركبات مثل إكسو-بيتا-1،3-جلوكاناز ، والبروتياز ، والكيتيناز . ويمكن إنتاج إكسو-بيتا-1،3-جلوكاناز والكيتيناز في المراحل المبكرة من النمو، يليهما البروتياز الذي يصل إلى مرحلة النمو في غضون أسبوع تقريبًا، أي ما بين 6 إلى 8 أيام. أظهرت هذه النتائج أن فطر الكانديدا أوليفيلا قادر على إفراز إنزيم إكسو-بيتا-1،3-غلوكاناز (CoEXG1) في موضع الجرح على الثمرة التي كانت موضوع الدراسة في هذه التجربة. وقد أُجريت هذه الدراسات أيضًا في المختبر، حيث أظهرت تكاثر المركبات المُنتجة على الثمار لاختبار فعالية المكافحة الحيوية للعدوى المرضية في بيئة مُحكمة.

تتواجد فطريات الكانديدا أوليفيلا في كل مكان حيث تُستخدم عوامل المكافحة الحيوية للسيطرة على أمراض ما بعد الحصاد التي تصيب الفواكه والخضراوات. وقد خلصت الدراسات التي تناولت إطالة عمر الفواكه والخضراوات بعد الحصاد باستخدام الكانديدا أوليفيلا إلى أن المكافحة الحيوية بهذه الفطريات يمكن أن تكون بديلاً فعالاً عن المبيدات الفطرية. تُستخدم المبيدات الفطرية على نطاق واسع في المناطق الزراعية ، وخاصةً في زراعة الفواكه والخضراوات، ولكن في حال تعرض الإنسان لها لأي سبب، فقد تُسبب تهيجًا للعينين والجلد، وقد تُسبب أضرارًا في حال ابتلاعها.

استُخدمت فطريات كانديدا أوليوفيلا سابقًا في المختبر. وبالتزامن مع المادة الفعالة I-182 المستخلصة منها ، تم تطويرها لتصبح مادة فعالة في منتجات تجارية مثل أسباير. تُستخدم هذه الفطريات في عمليات ما بعد الحصاد داخل الفواكه، كالتفاح والكمثرى، للسيطرة على نمو الفطريات الممرضة، مثل العفن الرمادي ( بوتريتيس سينيريا ) والعفن الأزرق ( بنسيليوم إكسبانسوم ). يُسهم ذلك في تجنب خسائر ما بعد الحصاد، والتي تُؤدي إلى خسائر مالية للمزارعين.

يمكن توصيف نمو فطر الكانديدا أوليفيلا في عينات الجروح من خلال قدرته على منافسة مسببات الأمراض التي قد تُلحق الضرر بالعناصر الغذائية وبنية الثمرة أو الخضار. وقد لوحظ انتشار سريع للكانديدا أوليفيلا في اليوم الثالث من التئام الجروح. ثم يتباطأ نمو الكانديدا أوليفيلا لمدة تتراوح بين 3 و7 أيام تقريبًا. يصل متوسط ​​عدد خلايا الخميرة في الكانديدا أوليفيلا إلى 2.2 × 10¹¹ وحدة تشكيل مستعمرة/مل، أي ما يعادل 20.3 ضعفًا مقارنةً باليوم صفر؛ وبعد ذلك، ينخفض ​​عدد الخميرة بسرعة. في النهاية، يصل عدد خلايا الكانديدا أوليفيلا إلى 5.3 × 10⁷ وحدة تشكيل مستعمرة/مل في اليوم 28، أي ما يعادل 1/18 من الكمية الموجودة في اليوم صفر. تستطيع الكانديدا أوليفيلا استعمار الجروح والتكاثر بسرعة على سطح الإصابة، مما يُساهم في التئام الأنسجة. وفي الوقت نفسه، مع النمو السريع، يمكن تجنب الخسائر والإصابات التي قد تضر بمحصول ما بعد الحصاد، مما يقلل من الخسائر الاقتصادية.

• "صحيفة حقائق المبيدات الحيوية لسلالة كانديدا أوليفولا O - وكالة حماية البيئة الأمريكية." تم الاطلاع عليها في 25 مارس 2023.
• سوي، يوان، مايكل ويسنيوسكي، سمير دروبي، إدواردو بيومبو، شيوهونغ وو، وجونيانغ يو. "تسلسل الجينوم، وتجميعه، وتوصيفه لخميرة كانديدا أوليفيلا المضادة المستخدمة كعامل مكافحة بيولوجية ضد أمراض ما بعد الحصاد". فرونتيرز. فرونتيرز، 10 فبراير 2020.
• تشنغ إكس؛ جيانغ إتش؛ سيلفي إي إم؛ تشاو إس؛ تشاي إكس؛ وانغ بي؛ لي زد؛ بي واي؛ بروسكي دي؛ "تكاثر فطر الكانديدا أوليفيلا وتسريع تراكم السوبرين متعدد الفينول واللجنين في مواقع جروح درنات البطاطس". مجلة الأغذية (بازل، سويسرا). المكتبة الوطنية الأمريكية للطب. تاريخ الوصول: 25 مارس 2023.
• "عزل واسع النطاق لخميرة كانديدا أوليوفيلا اللاجنسية من الفطريات الزقية" تم الاطلاع عليه في 25 مارس 2023
• "توصيف الإنزيمات المحللة خارج الخلية التي تنتجها الخميرة، وهي عامل مكافحة بيولوجية من نوع كانديدا أوليفولا". السجل الفيدرالي: طلب الوصول. تاريخ الوصول: 21 أبريل 2023.
• تشنغ، ف.، ويوي تشانغ، يوان سوي، رويهان دينغ، وينفو يي، يوانيوان هو، هونغشنغ، ليو، وتشونيو تشو. "مواد حماية السكر تُحسّن تحمل الحرارة وفعالية المكافحة الحيوية لخميرة المكافحة الحيوية، كانديدا أوليفيلا". مجلة فرونتيرز في علم الأحياء الدقيقة. المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، 8 فبراير 2019.
• تيرنر، سيوبان أ، وجيرالدين بتلر. "مجموعة أنواع المبيضات الممرضة". وجهات نظر كولد سبرينغ هاربور في الطب. المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، 2 سبتمبر 2014.
• "الآثار الصحية المحتملة للمبيدات الحشرية". امتداد جامعة ولاية بنسلفانيا. تم الاطلاع عليه في 17 أبريل 2023.
• كورتزمان، كليتوس ب. “يارويا فان دير والت وفون آركس (1980).” الخمائر، 2011، 927-29.