سوق سيتاريلا للمأكولات الفاخرة

سيتاريلا جورميه ماركت ، والمعروفة باسم سيتاريلا ( تُلفظ : / sɪttɑːrəllɑː / ) ، هي سلسلة متاجر بقالة راقية تعمل في نيويورك وكونيتيكت . تأسست الشركة عام 1912، وتخصصت في البداية في المأكولات البحرية في مدينة نيويورك ، ومنذ ذلك الحين توسعت لتشمل مجال الأطعمة الفاخرة في مواقع راقية. تدير سيتاريلا حاليًا 8 أسواق ومتجرين لبيع النبيذ. [ 1 ^{] تشمل مواقعها} الحالية أبر ويست سايد ، وأبر إيست سايد ، وويست فيليدج في مانهاتن ؛ وإيست هامبتون ، وبريدجهامبتون ، وساوثهامبتون في لونغ آيلاند ؛ بالإضافة إلى سوق واحد للأطعمة والنبيذ في غرينتش، كونيتيكت . ^{[ 2 ] [ 3 ]} في يناير 2023، أعلنت الشركة عن افتتاح فرع جديد في ويست هامبتون بيتش، نيويورك . ^{[ 4 ]} منذ عام 1983، أصبحت شركة سيتاريلا مملوكة لجوزيف "جو" غوريرا. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

أسس مايك سيتاريلا شركة سيتاريلا في شمال مانهاتن . تخصص في المأكولات البحرية، وسرعان ما افتتح متجرًا في شارع 75 ، حيث شغل جزءًا صغيرًا من متجره الحالي في الجانب الغربي العلوي (الموقع الرئيسي الحالي). في عام 1983، بيعت سيتاريلا لرجل الأعمال جوزيف "جو" غوريرا، الذي لا يزال يملك الشركة حتى اليوم. كان غوريرا بالفعل رائد أعمال ناجحًا وله نشاط بارز في سوق فولتون للأسماك التاريخي . ابتكر العلامة التجارية الجديدة لسيتاريلا، وفي عام 1992 أضاف شركة لوكوود آند وينانت، وهي شركة لتوريد المأكولات البحرية، مما مكنه من الاستغناء عن جميع الوسطاء والشراء مباشرة من الصيادين، موفرًا بذلك أطازج المأكولات البحرية لمتجره. في عام 1994، وسّع غوريرا نطاق أعماله ليشمل اللحوم، وافتتح متجر سيتاريلا للحوم بجوار متجر المأكولات البحرية. في عام 1995، تم دمج متجري الأسماك واللحوم في متجر واحد أكبر. في عام ١٩٩٦، قررت العائلة إدخال الأطعمة الجاهزة إلى السوق، وبدأ سوق الأطعمة الفاخرة يتشكل تدريجيًا، مع توفير المنتجات الحديثة. افتتحوا مستودعًا في شارع ١٨. بين عامي ١٩٩٧ و٢٠٠٠، توسعت سيتاريلا لتشمل طابقًا ثانيًا في أبر ويست سايد ، وافتتحت فرعًا في أبر إيست سايد وفي ووتر ميل، نيويورك .

في عام ٢٠٠١، حاول سيتاريلا التوسع في مجال المطاعم وخدمات الوجبات الجاهزة. افتُتح مطعم سيتاريلا، وهو مطعم متوسطي-أمريكي من أربعة طوابق، في مركز روكفلر الشهير . استمر المطعم في العمل لمدة خمس سنوات قبل إغلاقه في عام ٢٠٠٦. ^{[ ٧ ]} كما أُطلق مفهوم جديد للوجبات الجاهزة باسم سيتاريلا، والذي توقف هو الآخر. وخلال العقد التالي، افتُتحت عدة فروع جديدة في إيست هامبتون (٢٠٠٢)، وويست فيليدج (٢٠٠٣)، وبريدجهامبتون (٢٠٠٩)، وساوثهامبتون وغرينتش (٢٠١٤). في عام ٢٠٠٥، نُقل المستودع إلى هانتس بوينت في برونكس لمواكبة نمو العمل. في عام ٢٠٠٧، بدأ غوريرا مشروع مطعم جديد باسم توتو إيطاليانو في هامبتونز ، والذي استمر لمدة خمس سنوات قبل إغلاقه في عام ٢٠١٢. في عام ٢٠٠٨، أضاف مطعم فولتون للمأكولات البحرية ، والذي استمر حتى عام ٢٠١٤.

أطلقت سيتاريلا موقعها الإلكتروني الحالي في عام 2015، والذي يتيح طلب المأكولات البحرية عبر الإنترنت مع خدمة التوصيل إلى جميع أنحاء البلاد. وفي عام 2018، نشر جو غوريرا كتابه " جو يعرف السمك". ^{[ 8 ] [ 9 ]}