الحمضيات الاكتئابية

الحمضيات ديبريسا ( الحمضيات × ديبريسا ، سابقا C. البكتينيفيرا ، أوكيناوا :シ ー ク ヮ ー サ ー / シ ー ク ァ ー サ ー، بالحروف اللاتينية:  shīkwāsā ، اليابانية :ヒ ラ ミ レ モ ン، بالحروف اللاتينية :  هيرامي ريمون )، باللغة الإنجليزية تسمى أحيانًا شيكواسا ، Seaquarser ، Shiikuwasha ، shequasar ، اليوسفي التايواني ، sheer-quarserre ، Okinawa Lime ، ^{[ 1 ]} الليمون المسطح ، ليمون هيرامي ، أو الليمون المسطح ذو القشرة الرقيقة ، هو فاكهة حمضية صغيرةغالبًا ما يتم حصادها واستخدامها عندما تكون خضراء، غنية بالفلافونويدات وموطنها شرق آسيا ( تايوان وجزر أوكيناوا ، اليابان ).

حامض جداً، وغالباً ما يستخدم مثل الليمون أو الليمون الأخضر لتزيين الأطباق ، ولكنه يستخدم أيضاً لصنع المربى، أو عصير أصفر ، والذي يمكن تخفيفه أو تحليته.

يُترجم اسمها أحيانًا إلى الإنجليزية باسم كالامانسي (كالاموندين، Citrus × microcarpa )، لكن هذه فاكهة مختلفة.

يُزرع فاكهة شيكواسا بشكل أساسي في جنوب غرب اليابان، في المنطقة الشمالية من جزيرة أوكيناوا الرئيسية ، إلى جانب نوع آخر من الحمضيات اليابانية الأصلية ، وهو برتقال تاتشيبانا ( Citrus tachibana ). ولا يُعد هذان النوعان الوحيدين من الحمضيات التي تنمو حاليًا في الجزيرة، إذ تم إدخال أنواع أجنبية وتهجينها مع برتقال تاتشيبانا ( Citrus depressa ). وعلى الرغم من التنوع الكبير في أنواع الحمضيات الموجودة حاليًا في المنطقة، فإن شيكواسا وتاتشيبانا هما النوعان الأصليان لهذه المنطقة، واللذان نشأا في جزر ريوكيو. ^{[ 2 ]}

تُزرع شجرة الليمون المسطحة (Citrus depressa) في أوكيناوا وتايوان. وهي شجرة مزهرة يبلغ متوسط ​​ارتفاعها 3-5 أمتار (9.8-16.4 قدمًا) . تشبه في شكلها شجرة الكالامانسي . أزهارها بيضاء اللون، قطرها حوالي 3 سم (1.2 بوصة) ، وتزهر عادةً في أبريل. أما ثمارها، فتظهر في شهر يوليو تقريبًا، ويتراوح وزنها بين 25 و60 غرامًا (0.88-2.12 أونصة) . يكون لون قشرتها أخضر داكنًا وهي غير ناضجة، ثم يتحول إلى الأصفر أثناء النضج. تحتوي الثمار على نسبة سكر منخفضة جدًا، وتكون شديدة الحموضة في سبتمبر، لكنها تصبح أكثر حلاوة تدريجيًا مع نضجها. ^{[ 1 ]}      

كشف التحليل الجيني لفاكهة الشيكواسا وأنواع أخرى من اليوسفي الآسيوي أن هذه المجموعة عبارة عن عائلة من الهجائن المستنسخة المستقلة من الجيل الأول (F1) ، نشأت من تهجينات متعددة بين نوع من اليوسفي الأصلي في جزر ريوكيو، وهو C. ryukyuensis ، ونوع من اليوسفي الآسيوي C. reticulata الذي لا يزال موجودًا في أوكيناوا ، والذي أطلق عليه الباحثون اسم RK3. يرتبط هذا النوع الأصلي من البر الرئيسي باليوسفي الصيني سون تشو شا ، ولكنه يحمل كميات ضئيلة من جينات البوملي التي انتقلت إلى الشيكواسا . يتكاثر النوع الأصلي من البر الرئيسي خضريًا، وكذلك نسل الشيكواسا الناتج عن العديد من عمليات التهجين المستقلة مع آباء مختلفين من اليوسفي الريوكيو الذين يتكاثرون جنسيًا، حيث يعمل أحيانًا كأم للبذور وأحيانًا كأم لحبوب اللقاح. يشير هذا الأصل المتنوع، بالإضافة إلى حقيقة أن الشيكواسا ينمو بريًا ويُشار إليه في بعض أقدم أشعار ممالك الجزر، إلى أن عمليات التهجين حدثت بشكل طبيعي. ^{[ 3 ]}

يُستخدم فاكهة الشيكواسا غالبًا كعصير، كما يُستخدم بكثرة في ممارسات الطب البديل. ورغم احتواء لبّها على بعض العناصر الغذائية المفيدة، فإنّ معظم المركبات المفيدة للصحة الموجودة في قشرتها هي:

• السينفرين، وهو مركب معروف بقدرته على تعزيز استقلاب الدهون ^{[ 4 ]} وزيادة معدل الأيض. ^{[ 5 ]}
• يحتوي هذا النبات على النوبيليتين (NBL) والتانغيريتين والسينينسيتين، حيث يسود النوبيليتين. وقد رُبط النوبيليتين بخصائص بيولوجية مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. ^{[ 4 ]} وبالمثل، يوجد تركيز عالٍ من مركبات مضادة للأورام، مثل غلوكوزيد الليمونين وغلوكوزيد النوملين، في بذور الثمار. ^{[ 4 ]} كما يرتبط النوبيليتين بخصائص وقائية للكبد في حالات إصابات الكبد الناجمة عن الأسيتامينوفين. ^{[ 6 ]}

على الرغم من شيوع استخدام فاكهة الشيكواسا كعصير فواكه، واعتبارها مفيدة لصحة التمثيل الغذائي، إلا أنها قد تُسهم أيضًا في تنظيم الدهون. وقد أظهرت الدراسات أن إضافة الشيكواسا إلى نظام غذائي غني بالدهون يُقلل من كتلة الدهون، إلا أن هذه النتائج تستند إلى دراسة أُجريت على نماذج حيوانية (الفئران)، ولم تُجرَ سوى دراسات قليلة لتحديد وجود علاقة مماثلة لدى البشر. ^{[ 7 ]} أما الشيكواسا المجففة ، فتُخلط غالبًا مع أنواع الشاي لفوائدها العلاجية، ويمكن إضافتها إلى معجون الفاكهة مع الفلفل الحار لتزيين اللحوم المشوية. كما ثبت أن معجون الشيكواسا يُخفض مستويات الجلوكوز في بلازما الدم لدى فئران التجارب والمتطوعين من البشر. ^{[ 4 ]}

تُضفي المستويات العالية من الفلافونويدات الطعم المرّ الذي غالباً ما يرتبط بالفاكهة. ولتحسين مذاق عصير الشيكواسا ، يُضاف إليه السكر بكميات كبيرة. مع ذلك، فقد ثبت أيضاً أن تخمير عصير الحمضيات ديبريسا يُقلل بشكل ملحوظ من نكهة الأومامي والمرارة والطعم القابض للفاكهة، ^{[ 8 ]} مما يُساعد في إنتاج مشروب أكثر نكهة مع الحفاظ على القيمة الغذائية للفاكهة.

تُعدّ ثمار الشيكواسا مصدراً هاماً لمضادات الأكسدة. وقد استخدمت دراسة مخبرية فحوصات مضادات الأكسدة لتحديد أن 100 غرام (3.5 أونصة) من قشور الشيكواسا غير الناضجة تحتوي على ما يقارب 225.4 ملغ إلى 294.2 ملغ من المركبات الفينولية الكلية - التي تتكون من بيتا كاروتين و DPPH - والتي تباينت باختلاف طرق الاستخلاص. ^{[ 9 ]}    

• الحمضيات الصغيرة الثمار (الكالامانسي)، وهو صنف مشابه يستخدم على نطاق واسع في الفلبين

• بيانات متعلقة بـ Citrus depressa على ويكي سبيشيز