للتزيين (في الطبخ)

تشمل الزينة المستخدمة في الأطعمة والأطباق الرئيسية ما يلي:

• أماندين – مصطلح طهي يشير إلى تزيين اللوز
• باوانج جورينج - الكراث المقلي المقرمش ، وهو مقبلات شائعة في المطبخ الإندونيسي
• جزرة
• الكافيار ^{[ 5 ]}
• طماطم مجففة بالشمس
• كرفس
• الثوم المعمر ^{[ 6 ] [ 7 ]}
• الفلفل الحار – مقطع إلى شرائح رفيعة، أو حلقات، أو شرائح مزخرفة
  • خيوط الفلفل الحار
• الكزبرة - أوراق الكزبرة
• كروتون
• الخيار – مقطع إلى شرائح رفيعة، أو حلقات، أو شرائح مزخرفة
• دوكسيل
• تزيين البيض
• البصل المقلي - يستخدم كزينة على شرائح اللحم وغيرها من الأطعمة ^{[ 8 ]}
• غريمولاتا ^{[ 9 ]}
• ريحان الليمون
• الفجل
• مانشيت
• الخضراوات الصغيرة - الخضراوات الصغيرة التي تستخدم كمكون بصري ونكهة، ومكون وزينة ^{[ 10 ]}
• نعناع ^{[ 11 ]}
• المكسرات
• الزنجبيل ^{[ 12 ]}
• البقدونس ^{[ 13 ]}
• بيرسيلاد ^{[ 14 ]}
• الفطر المقلي - يستخدم مع شرائح اللحم وغيرها من الأطعمة ^{[ 15 ] [ 16 ]}
• الأعشاب البحرية الصالحة للأكل - مثل رقائق النوري المقطعة ، والتي تستخدم لتزيين الأطعمة مثل الحساء والمقبلات والساشيمي ^{[ 17 ] [ 18 ]}
• بذور السمسم ^{[ 19 ]}

تشمل الزينة المستخدمة في الحلويات ما يلي:

• الكراميل
• الشوكولاتة (المبشورة أو الملفوفة)
• مسحوق الكاكاو
• جوز الهند المبشور ^{[ 20 ]}
• سكر بودرة – سكر ناعم مع مادة مانعة للتكتل 
• حلوى الكونفيتي – أطعمة حلويات 
• الكوليس – صلصة خفيفة مصنوعة من الخضراوات أو الفواكه (مثل كوليس التوت) 
• زهرة صالحة للأكل - أزهار يمكن تناولها بأمان 
• فاكهة مقطعة - الجزء الحامل للبذور من نبات مزهر 
• غومول – مساحيق صالحة للأكل في المطبخ الكوري 
• العسل - مادة حلوة ولزجة يصنعها النحل 
• كرز ماراشينو – كرز محفوظ ومحلى 
• النعناع – عائلة من النباتات المزهرة 
• رشات سكرية - حلوى صغيرة متعددة الألوان لتزيين الحلويات 
• الشراب – محلول كثيف ولزج من السكر في الماء 
• فارك – ورق معدني يستخدم في الحلويات الهندية 
• رقاقة – نوع رقيق من البسكويت 
• المكسرات ^{[ 21 ]}
  • قطع الجوز والجوز المسكر
• زينة كعكة الزفاف
• قشدة

تشمل الزينة المستخدمة في المشروبات ما يلي:

قد تحتوي المشروبات التي أساسها القهوة على:

• أعواد القرفة أو مسحوق القرفة
• مسحوق الكاكاو

قد تحتوي المشروبات المالحة مثل مشروب بلودي ماري على:

• أعواد الجزر
• سيقان الكرفس (عادةً ما تكون مصحوبة بالأوراق)
• الفلفل
• ملح خشن (يوضع على حافة الأكواب)

قد يحتوي مشروب البيض المخفوق على:

• جوزة الطيب المبشورة

تُستخدم أنواع مختلفة من الفاكهة:

• الكرز
• الفراولة
• شريحة ليمون ، أو لفة، أو قطعة من الليمون
• Lime slice, twist, or wedge
• Orange slice, twist, or wedge
• Pineapple slice or wedge
• Watermelon slice or wedge
• Cocktail garnish – Decorative element added to a drink
  • Cocktail onion – Pearl onion pickled in a brine
  • Cocktail umbrella – Small paper umbrella used as decoration
  • Green olive – Species of flowering plant
  • Mint – Family of flowering plants^[22]
  • Twist – Citrus zest garnishing a cocktail
  • Sugar, granulated or powdered

Classic French garnishes include^[23]

For soups:

• Brunoise – one to three mm diced vegetables
• Chiffonade – finely shredded lettuce or sorrel stewed in butter
• Croutes – small pieces of halved French bread buttered and oven dried
• Coulis – (a thicker soup) drizzled decoratively
• Croutons – small pieces of bread (typically cubes) fried in butter or other oil
• Julienne – thinly sliced vegetables
• Pasta (tapioca, sago, salep) etc.
• Pluches – a whole leaf spray of herbs, without the central stalk (traditionally chervil)
• Profiterolles – puff pastry stuffed with purée
• Royale – a small decoratively shaped piece of egg custard (in German this is called an Eierstich)
• Threaded eggs ^[24]

For relevés and entrées:

• Croquettes
• Potatoes (pommes dauphine,^[25]Duchess potatoes or Marquis)
• Duxelles – fried onion, mushrooms and herbs^[26][27]
• Matignon – minced carrots, onions, and celeries with ham stewed in butter and Madeira
• Mirepoix – similar to Matignon but diced (cf. minced) with or without ham (or with bacon substituted for the ham)
• Polonaise – Polish-style garnish with melted butter, bread crumbs, chopped boiled egg, lemon juice and herbs over cooked vegetables
• Salpicon – a variety of other diced meats or vegetables
• Fritters

• Bawang goreng – crisp fried shallot, a common garnish in Indonesian cuisine^[28]
• Young carrot leaf
• Celery – locally known as daun seledri used as topping for soups or rice congee
• Chili pepper – sliced decoratively
• Cilantro
• Cucumber – sliced decoratively
• Flaked coconut – grated coconut flesh, usually used in traditional kue sweet dessert snacks; such as klepon, putu and lupis
• Emping – melinjo nut crackers
• Krupuk – various traditional crackers
• Lemon basil – locally known as daun kemangi
• Tomato – sliced decoratively

• Beni shōga – julienne pickled ginger, usually used as a garnish for gyudon and okonomiyaki
• Gari – marinated thinly sliced ginger, usually used as a garnish for sushi and sashimi
• Katsuobushi – dried bonito flakes, usually used as a garnish for takoyaki, sometimes called okaka
• Scallion or tree onion (wakegi) – mostly used as topping of tofu and miso soup
• Various edible seaweed – including thinly sliced kizami nori sheets, Aonori, Tororo Kombu used widely as topping of ramen, udon, yakiudon, Takoyaki, soba, okonomiyaki, yakisoba, or even pizza and hotdogs
• Sesame seeds – sprinkled on steamed rice or noodles
• Shiso leaf
• Fukujinzuke, a condiment and garnish for curry dishes
• Kinshi tamago, shredded strips of eggs popular on rice porridge, and hiyashi chuka a cold mixed ramen salad
• Fish roe such as tobiko, masago, mentaiko, and ikura are popular on rice dishes such as chirashi and sushi as well
• Shredded daikon and ground daikon called daikon oroshi, a winter radish, is popular in bento and sushi dishes, the latter is popular on oily foods such as fish and tempura
• Sakura, star, heart and various shaped carrot garnishes are popular in bento
• Garlic chives
• Whitebait such as shirasu and chirimenjako
• Edible flowers such as chrysanthemum
• Furikake
• Umeboshi
• Nameko mushrooms
• Menma fermented seasoned bamboo shoots
• Soy egg
• ناروتوماكي
• ميتسوبا ، كريبتوتينيا جابونيكا
• تينكاسو ، قطع مقلية من العجين تُعرف بها تانوكي أودون
• أبوراجي ، وهو التوفو المقلي الذي يميز طبق كيتسون أودون
• كامابوكو ، وهو نوع من السوريمي يوجد غالباً في علب البينتو وحساء أودون الساخن
• واسابي
• يوزوكوشو

في المطبخ الكوري ، تُعرف الزينة المستخدمة في الطعام باسم "غوميونغ " ( 고명 )، وتعني تزيين الطعام أو إضفاء لمسة جمالية عليه. ^{[ 29 ] [ 30 ]}

• أوراق الأقحوان ^{[ 31 ]}
• تزيين البيض – وهو عنصر شائع في المطبخ الكوري ، مصنوع من بياض البيض وصفاره . ^{[ 32 ] [ 33 ] [ 34 ]}
• جوتشو – الفلفل الأحمر الحار ^{[ 35 ]}
  • خيط الفلفل الحار – زينة كورية تقليدية مصنوعة من الفلفل الحار. ^{[ 36 ] [ 37 ] [ 38 ]}
• الثوم المهروس ^{[ 31 ]}
• البصل الأخضر ^{[ 31 ]}
• الأشنة المنية ^{[ 35 ]}
• البصل الأخضر ^{[ 35 ]}
• شيتاكي ^{[ 35 ]}
• خضراوات مبشورة ^{[ 39 ]}