الزباد (العطور)

الزباد ( Zibeth ; Zibet ; Zibetum )، المعروف أيضًا باسم مسك الزباد وزيت الزباد ، هو الإفراز الغدي الذي ينتجه كلا الجنسين من أنواع الزباديات .

تُفرز العديد من أنواع الزباد زيت الزباد من غددها العجانية، بما في ذلك الزباد الأفريقي ( Civettictis civetta )، والزباد الهندي الكبير ( Viverra zibetha )، والزباد الهندي الصغير ( Viverricula indica ). يُنتج معظم الزباد في مزارع أفريقية، حيث تُربى حيوانات الزباد الأفريقية في أقفاص لهذا الغرض. ^{[ 1 ] [ 2 ]} ينتج الزباد الأفريقي عادةً من ثلاثة إلى أربعة غرامات من زيت الزباد أسبوعيًا. في عام 2000، بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من الزباد حوالي خمسمائة دولار. ^{[ 3 ]}

الزباد مادة ناعمة، شبه سائلة. لونه أصفر باهت وهو طازج، ثم يغمق تحت الضوء ويصبح قوامه أشبه بالمرهم. رائحته قوية، بل كريهة، عندما يكون نقيًا (توصف بأنها حيوانية، برازية، بولية، دهنية، شمعية)، ^{[ 4 ]} ولكن بمجرد تخفيفه يصبح عطريًا وجميلًا. يُحضّر الزباد للاستخدام في صناعة العطور عن طريق الاستخلاص بالمذيبات ، لينتج إما صبغة (بتركيز 10 أو 20%)، أو خلاصة مطلقة ، أو راتنجًا . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

المادة الكيميائية المسؤولة عن الرائحة المميزة لزيت الزباد هي السيفيتون ، بتركيز يتراوح بين 2.5 و3.4%. يحتوي الزيت أيضاً على كيتونات أخرى متنوعة مثل سيكلوبنتاديكانون ، وسيكلوهيكساديكانون ، وسيكلوهيبتاديكانون ، و6 - سيس - سيكلوهيبتاديسينون . وتتعزز الرائحة الحيوانية بوجود كميات أقل من الإندول والسكاتول ، واللذان يوجدان في الزباد الأفريقي بتركيز حوالي 1%. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

على الرغم من استخدام الزباد تاريخياً في صناعة العطور (في نسخ تاريخية من عطور شهيرة مثل جيكي وموشوار دو موسيو من جيرلان ^{[ 5 ]} )، إلا أنه غالباً ما يتم استبداله بمادة 5-سيكلوهيكساديسين-1-ون سهلة التركيب (والتي تُباع باسم أمبريتون). ^{[ 1 ]}

يُستخدم مستخلص الزباد ( CAS# 68916–26–7) كنكهة وفي صناعة العطور. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

لا تسمح الولايات المتحدة باستيراد حيوانات الزباد، لأنها قادرة على نقل فيروس سارس . ^{[ 8 ]} ومع ذلك، تسمح الولايات المتحدة باستيراد زيت الزباد، شريطة معالجته لضمان خلوه من العدوى. ^{[ 9 ]}

الاسم مشتق من اللغة العربية زباد زاباد أو سنور الزباد سنور الزاباد ، قط الزباد ( Viverra civetta )، عن طريق zibetto الإيطالية القديمة والفرنسية الوسطى الزباد والاسم الإثيوبي ዝባድ (زيباد) . ^{[ 10 ] [ 11 ]}

ذكر المؤرخ العربي المسعودي في القرن العاشر حيوان الزباد ( الزبدة ) كنوع من التوابل في كتابه " مرودج الذه أحاب " (مروج الذهب). ^{[ 12 ]}