Crop milk

Crop milk is a secretion from the lining of the crop of parent birds in some species that is regurgitated to young birds. It is found among all pigeons and doves, where it is also referred to as pigeon milk. Crop milk is also secreted from the crop of flamingos and male emperor penguins,^[1][2][3] suggesting independent evolution of this trait.^[4] Unlike in mammals where typically only females produce milk, crop milk is produced by both males and females in pigeons and flamingos; and in penguins, only by the male.^[5]

Lactation in birds is controlled by prolactin, which is the same hormone that causes lactation in mammals.^[6][5] Crop milk is a holocrine secretion non-sex specific in response to brooding unlike in mammals where milk is an apocrine secretion.^[5] Crop milk contains both fat and protein, as with mammalian milk, but unlike mammalian milk, it contains no carbohydrates.^[5]

لا يشبه حليب الحوصلة حليب الثدييات في شكله الخارجي ، مع أنه في الحمام يشبهه في التركيب. ^{[ 4 ]} حليب الحمام مادة شبه صلبة تشبه إلى حد ما الجبن القريش الأصفر الباهت . وهو غني جدًا بالبروتين والدهون ، إذ يحتوي على مستويات أعلى من حليب البقر أو حليب الإنسان . ^{[ 7 ]} على عكس حليب الثدييات، الذي يكون مستحلبًا ، يتكون حليب حوصلة الحمام من معلق من خلايا غنية بالبروتين والدهون تتكاثر وتنفصل عن بطانة الحوصلة . [ ^{8 ] كما} أنه، على عكس حليب الثدييات، لا يحتوي على الكربوهيدرات (السكريات). ^{[ 9 ]} وقد ثبت أيضًا أنه يحتوي على مضادات الأكسدة وعوامل تعزيز المناعة التي تساهم في مناعة الحليب . ^{[ 10 ]} ومثل حليب الثدييات، يحتوي حليب الحوصلة على أجسام مضادة من نوع IgA . كما يحتوي على بعض البكتيريا. ^{[ 6 ]} وقد ثبت أن حليب الحوصلة يحتوي على الكاروتينات مثل الزانثوفيل، والتي قد تكون مهمة في الوظائف المناعية. ^{[ 11 ]} يقال إن حليب المحاصيل له نكهة "زنخة". ^{[ 12 ]}

يبدأ إنتاج حليب الحمام قبل فقس البيض بيومين . وقد يتوقف الأبوان عن الأكل في هذه المرحلة لتوفير حليب الحوصلة للفراخ (صغار الحمام واليمام) الخالي من البذور، والتي لا تستطيع الفراخ الصغيرة هضمها. تتغذى الفراخ على حليب الحوصلة النقي خلال الأسبوع الأول من حياتها. بعد ذلك، يبدأ الأبوان بإدخال نسبة من طعام الطيور البالغة، بعد تليينه بفضل رطوبة حوصلة الطيور البالغة، إلى خليط طعام الفراخ، حتى يصبح طعامها بالكامل، بنهاية الأسبوع الثاني، مُليّناً بطعام الطيور البالغة.

تضع الحمام عادةً بيضتين. إذا لم تفقس إحدى البيضتين، فإن الفرخ الناجي يحصل على كمية كافية من حليب الحوصلة لإطعام فرخين، وينمو بمعدل أسرع بكثير. ^{[ 13 ]} تشير الأبحاث إلى أن زوج الحمام لا يستطيع إنتاج كمية كافية من حليب الحوصلة لإطعام ثلاثة فراخ بشكل كافٍ، وهو ما يفسر سبب اقتصار عدد الفراخ في كل مجموعة على اثنين. ^{[ 14 ]}

تطوّر حليب الحوصلة بشكل مستقل لدى طيور الفلامنجو وذكور طيور البطريق الإمبراطور . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} لدى طيور الفلامنجو، يكون حليب الحوصلة الذي يُنتج في الأسابيع الأولى سائلاً أحمر زاهياً وخفيفاً نسبياً. ^{[ 5 ]} على الرغم من أنه يشبه الدم في اللون، إلا أنه لا يحتوي على خلايا دم حمراء؛ فاللون الأحمر ناتج عن وجود الكانثازانثين . ^{[ 5 ]} بعد الأسابيع القليلة الأولى، يتلاشى اللون تدريجياً؛ ويمكن لطيور الفلامنجو إنتاج حليب الحوصلة لمدة تصل إلى الأشهر الستة الأولى من حياة صغارها. ^{[ 5 ]}

• مقال عن حليب الطيور من موقع stanford.edu
• مقال حول العلاقة بين حليب الحوصلة وحجم العش في حمام الحداد (ملف PDF)
• مقالٌ عن الحمام المتوّج الشائع، صادر عن حديقة حيوان سميثسونيان الوطنية، يتضمن فقرةً عن حليب الحوصلة.