حمض الديوكسوسكسينيك
حمض الديوكسوسكسينيك أو حمض الديوكسوبوتانديويك هو مركب عضوي صيغته C 4 H 2 O 6 أو HO−(C=O) 4 −OH.
إزالة بروتونين من الجزيء ينتج عنه أنيون ثنائي أوكسوسكسينات ، C4 O 2− 6 أو−O−(C=O)4−O−. هذا أحدأنيونات الأكسوكربون، التي تتكون حصراً من الكربون والأكسجين. يُستخدم هذا الاسم أيضاً للأملاح التي تحتوي على هذا الأنيون، وللإستراتالتيالجزء[−O−(C=O)4−O−].
إزالة بروتون واحد ستؤدي إلى تكوين الأنيون أحادي التكافؤ هيدروجين ديوكسوسكسينات ، C4 H O − 6 أو H O−(C=O)4−O−.
حدوث
حمض الديوكسوسكسينيك هو أحد الأحماض الموجودة بشكل طبيعي في النبيذ ، وينتج عن أكسدة حمض الطرطريك عبر حمض ثنائي هيدروكسي فوماريك . [ 1 ]
ردود الفعل
يتحد الحمض مع جزيئين من الماء لإنتاج حمض ثنائي هيدروكسي طرطريك، وهو الشكل الكيتوني المائي، C₄H₆O₈ أو HO− ( C=O)−(C(OH) ₂ ) ₂− ( C=O)−OH. في الواقع، يبدو أن المنتج المتداول تحت اسم "هيدرات حمض ثنائي أوكسوسكسينيك" هو تلك المادة.
يتصرف حمض ثنائي هيدروكسي طرطريك مثل حمض ثنائي أوكسوساكسينيك في بعض التفاعلات؛ فعلى سبيل المثال، يتفاعل مع الإيثانول بوجود كلوريد الهيدروجين لإنتاج إستر ثنائي إيثيل ثنائي أوكسوساكسينات ، عند عزله. [ 2 ] : ص 187
انظر أيضاً
- حمض الميزوكساليك
- حمض الأوكسالوأسيتيك (أو حمض الأوكسوسكسينيك)
- حمض الفوماريك
مراجع
- ^ جان فاركاش، بياتريكس فاركاش (1988)، التكنولوجيا والكيمياء الحيوية للنبيذ . مطبعة اتفاقية حقوق الطفل، 744 صفحة. رقم ISBN 2-88124-070-4.
- ↑ كلية الصيدلة الفيكتورية، قسم الكيمياء (1959)، ملاحظات حول التحليل النوعي .
- الأحماض ثنائية الكربوكسيل
- أحماض ألفا كيتو
