البروتين الليفي

في علم الأحياء الجزيئي ، تُعدّ البروتينات الليفية أو البروتينات الصلبة أحد التصنيفات الرئيسية الثلاثة لبنية البروتين (إلى جانب البروتينات الكروية والبروتينات الغشائية ). ^{[ 1 ]} تتكون البروتينات الليفية من سلاسل عديد الببتيد طويلة أو ليفية تُشكّل هياكل خيطية وصفائحية. ويمكن تمييز هذا النوع من البروتينات عن البروتينات الكروية بانخفاض ذوبانه في الماء. في المقابل، تكون البروتينات الكروية كروية الشكل وقابلة للذوبان في الماء عمومًا، وتؤدي وظائف ديناميكية مثل النشاط الإنزيمي أو النقل. وتؤدي هذه البروتينات أدوارًا وقائية وبنيوية من خلال تكوين الأنسجة الضامة والأوتار ومصفوفات العظام وألياف العضلات .

تتكون البروتينات الليفية من العديد من العائلات ، بما في ذلك الكيراتين والكولاجين والإيلاستين والفيبرين والسبيدروين . الكولاجين هو أكثر هذه البروتينات وفرة، وهو موجود في الأنسجة الضامة للفقاريات ، بما في ذلك الأوتار والغضاريف والعظام . ^{[ 2 ]}

يتكون البروتين الليفي من سلاسل طويلة ومتكررة من الأحماض الأمينية المتشابكة لتشكيل هياكل تشبه القضبان أو الأسلاك. غالبًا ما تكون هذه البروتينات غير قابلة للذوبان في الماء، أي أنها لا تذوب. ويعود سبب عدم الذوبان إلى ترتيب أحماضها الأمينية ؛ فالعديد من الأحماض الأمينية المعرضة على سطح البروتين كارهة للماء، مما يؤدي إلى تكتل البروتينات في البيئة المائية.

غالباً ما يحتوي تسلسل الببتيد في البروتينات الليفية على بقايا محدودة ذات تكرارات؛ ويمكن لهذه البقايا أن تشكل هياكل ثانوية غير عادية ، مثل حلزون الكولاجين . وتتميز هذه الهياكل عادةً بروابط متقاطعة بين السلاسل (مثل روابط ثنائي الكبريتيد بين سلاسل الكيراتين).

لا تميل البروتينات الليفية إلى التفكك بسهولة مثل البروتينات الكروية .

يُعد ميروشنيكوف وآخرون (1998) من بين الباحثين الذين حاولوا تصنيع البروتينات الليفية. ^{[ 3 ]}

• البروتينات الصلبة في رؤوس الموضوعات الطبية (MeSH) التابعة للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب