أصابع الثوم

أصابع الثوم ( بالفرنسية : Doigts à l'ail )، والمعروفة أيضاً بأصابع جبن الثوم أو الثوم ، هي طبق من منطقة الأطلسي الكندية ، يشبه البيتزا في الشكل والحجم، ويُصنع من نفس نوع العجين . وبدلاً من تقطيعها إلى شرائح مثلثة، تُقدم على شكل شرائح رفيعة، أو "أصابع". ^{[ 1 ]}

بدلاً من صلصة الطماطم التقليدية وإضافات البيتزا، تتكون أصابع الثوم من عجينة بيتزا مغطاة بزبدة الثوم والبقدونس والجبن ، وتُطهى حتى يذوب الجبن. ^{[ 1 ]} كما تُضاف إليها أحيانًا قطع من لحم الخنزير المقدد .

غالباً ما يتم تناول أصابع الثوم كطبق جانبي مع البيتزا، ويتم غمسها في صلصة الدونر .

في وسط ولاية ويسكونسن وبعض المناطق الأخرى منها، يُقدّم طبق مشابه، يتكون من عجينة رقيقة تشبه عجينة البيتزا، مغطاة بالجبن وزبدة الثوم أو مزيج مشابه. تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم غالباً مع صلصة المارينارا. تُعرف هذه الوجبة باسم " بطاطس الجبن" أو "بطاطس البيتزا" أو "البطاطس الإيطالية" ، وتُباع في المطاعم وفي قسم الأطعمة المجمدة في محلات السوبر ماركت. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

• قائمة بالاختراعات والاكتشافات الكندية
• المطبخ الكندي
• المطبخ الأكادي
• قائمة أطباق الثوم