جرانيتا

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

الجرانيتا ( بالإيطالية: [ ɡraˈniːta ] ) [ 1 ] أو الجرانيتا الصقلية ( بالإيطالية: [ ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna ] ) هي حلوى شبه مجمدة مصنوعة من السكر والماء ونكهات متنوعة. أصلها من صقلية ، وهي متوفرة في جميع أنحاء إيطاليا بأشكال مختلفة. [ 2 ] يقول كاتب الطعام جيفري شتاينجارتن إن "القوام المطلوب يبدو أنه يختلف من مدينة إلى أخرى" في الجزيرة؛ فعلى الساحل الغربي وفي باليرمو ، تكون أكثر تماسكًا، وفي الشرق، تكون ناعمة تقريبًا مثل السوربيه . [ 3 ]

مكونات

تريس دي جرانيتا ( حرفيًا " ثلاثية الجرانيتاس " ) بنكهات الفراولة واليوسفي واللوز

تشمل مكونات النكهة الشائعة والتقليدية عصير الليمون ، واليوسفي ، والياسمين ، والقهوة ، واللوز ، والنعناع ، ​​وعندما يكون موسم الفراولة البرية والتوت الأسود .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ "جرانيتا - Significato ed etimologia - Vocabolario - Treccani" .
  2. ^ مورابيتو ، جريج (13 أبريل 2018). "ملخص حلقة "طاولة الشيف: المعجنات": كورادو أسينزا يُعدّ أشهر أنواع الجيلاتي والجرانيتا في صقلية . موقع إيتر . تاريخ الاطلاع: 15 يونيو 2021 .
  3. ↑ ستاينغارتن، جيفري (1997). "أمّ جميع أنواع الآيس كريم". الرجل الذي أكل كل شيء . دار فينتج للنشر. الصفحات 361-380 . ISBN  0-375-70202-4.هذا الفصل عبارة عن مقال نُشر لأول مرة في يونيو 1996.
  4. ↑ "وصفة غرانيتا القهوة" . بي بي سي فود . تم الاطلاع عليه في 15 يونيو 2021 .
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بـ Granita على ويكيميديا ​​كومنز