Morus nigra

التوت الأسود ( Morus nigra ) ^{[ 3 ]} هو نوع من النباتات المزهرة من الفصيلة التوتية (Moraceae)، موطنه الأصلي جنوب غرب آسيا، حيث تمت زراعته لفترة طويلة لدرجة أن نطاقه الطبيعي الدقيق غير معروف. ^{[ 4 ]} يُعرف التوت الأسود بكثرة كروموسوماته .

التوت الأسود (Morus nigra) شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 12 مترًا (39 قدمًا) وعرضها إلى 15 مترًا (49 قدمًا) . أوراقها يتراوح طولها بين 10 و20 سنتيمترًا (4-8 بوصات) وعرضها بين 6 و10 سنتيمترات (2-4 بوصات)، وقد يصل طولها إلى 23 سنتيمترًا (9 بوصات) على الأفرع القوية، وهي مغطاة بزغب ناعم من الأسفل، بينما سطحها العلوي خشن ذو شعيرات قصيرة جدًا وصلبة. تحتوي كل خلية جسدية على 308 كروموسومات ، وتُظهر تضاعفًا رباعيًا للصبغيات (44x ) ، أي أن جينومها يحتوي على سبعة كروموسومات، وتحتوي كل خلية جسدية على 44 نسخة من كل كروموسوم. ^{[ 5 ]} وقد ذُكر أن هذا هو "أعلى عدد من حالات تعدد الصبغيات بين جميع أنواع النباتات البذرية المعروفة ". ^{[ 6 ]}       

ثمرة التوت الأسود عبارة عن عنقود مركب من عدة ثمار صغيرة ذات لون أرجواني داكن، يكاد يكون أسود عند النضج، ويبلغ قطرها 2.5 سم ( بوصة واحدة) . ^{[ 7 ]} يتميز التوت الأسود بنكهة غنية، تشبه نكهة التوت الأحمر ( Morus rubra ) أكثر من نكهة التوت الأبيض الأقل حدة ^{[ 8 ]} ( Morus alba ). ^{[ 9 ]} يستمد التوت لونه من الأنثوسيانين .  

أحيانًا يُخلط بين أنواع التوت الأخرى والتوت الأسود، وخاصةً الأنواع ذات الثمار السوداء من التوت الأبيض. ويمكن تمييز التوت الأسود عن التوت الأبيض من خلال السطح السفلي لأوراقه المغطى بشعيرات متجانسة. ^{[ 10 ]}

يُعتقد أن التوت الأسود ( Morus nigra ) نشأ في المناطق الجبلية في بلاد ما بين النهرين وبلاد فارس (أي المرتفعات الأرمنية ). يُزرع التوت الأسود، ويتأقلم في كثير من الأحيان ، غربًا عبر معظم أنحاء أوروبا، بما في ذلك أوكرانيا، وشرقًا إلى الصين. وهو الآن منتشر على نطاق واسع في أرمينيا وأفغانستان والعراق وإيران والهند وباكستان وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين وإسرائيل وتركيا.

الثمرة صالحة للأكل ^{[ 7 ]} ، وقد زُرعت الشجرة منذ القدم لهذه الخاصية. تُعرف الشجرة والثمرة بالاسم الفارسي " توت" ( التوت ) أو "شاه توت" (التوت الملكي أو "الممتاز")، أو باللغة العربية "شجرة توكي". وكثيراً ما تُصنع المربى والمشروبات من هذه الثمرة في هذه المنطقة.

كانت هذه الثمرة موجودة في جنوب بلاد الشام منذ القدم. في سفر المكابيين ، ذُكر أن الإغريق استخدموها لاستفزاز أفيالهم الحربية استعدادًا لمعركة ضد المتمردين اليهود خلال ثورة المكابيين في القرن الثاني قبل الميلاد. كما ورد ذكرها في المشناه ونصوص حاخامية لاحقة . في القرن التاسع الميلادي، أشار الكندي إلى أن بذورها تحتوي على خصائص علاجية، بينما ذكر ابن باديس ، في القرن الحادي عشر، استخدامها في صناعة الحبر . ^{[ 11 ]}

في أوروبا، توجد أكبر كثافة موثقة محلياً لأشجار التوت الأسود في كروم العنب في بوكانيتس بسلوفاكيا، والتي تضم 470 شجرة توت أسود. ويمكن العثور على حوالي 400 شجرة إضافية في القرى المحيطة. ^{[ 12 ]}

استُورد التوت الأسود إلى بريطانيا في القرن السابع عشر على أمل استخدامه في تربية دودة القز ( Bombyx mori ). إلا أن هذه المحاولة باءت بالفشل لأن دودة القز تُفضل التوت الأبيض. مع ذلك، خلّفت هذه الأشجار إرثًا من الأشجار الكبيرة والمعمرة في العديد من حدائق المنازل الريفية. وقد حازت سلالتا التوت الأسود ، M.  nigra 'Chelsea' ^{[ 13 ]} ( مرادف: 'King James') و M.  nigra 'Jerusalem' ^{[ 14 ]} ، على جائزة الاستحقاق البستاني من الجمعية الملكية للبستنة . وكلا السلالتين مؤنثتان (F) وذاتيتا التلقيح . وكان التوت  الأسود يُستخدم بكثرة في الطب الشعبي ، وخاصة في علاج الدودة الشريطية . ^{[ 15 ]}

أظهرت دراسة التنوع الجيني لأكثر من 250 شجرة توت أسود قديمة في تركيا وإيران وأذربيجان عدم وجود أي تنوع جيني. يشير هذا إلى أن جميع أشجار التوت الأسود الموجودة في المنطقة المفترضة لأصلها، وكذلك في أماكن أخرى من العالم، هي نسخ متطابقة. قد يكون هذا نتيجة للتكاثر عن طريق العقل والترقيد، بالإضافة إلى تكوين البذور اللاجنسية . ^{[ 16 ]}

• 
  ورقة التوت الأسود
• 
  ثمار وأوراق ناضجة من نبات التوت الأسود (Morus nigra)
• 
  شجرة موروس نيجرا عمرها قرون
• 
  الأزهار الأنثوية لنبات التوت الأسود (Morus nigra)
• 
  شجرة توت أسود قديمة في فصل الربيع
• 
  شهتوت غير ناضج (إيران)
• 
  كلب شاتوت بالغ
• 
  من الجزائر، التوت الأسود

• نباتات الصين: التوت الأسود