أسيتات الهيبتيل

أسيتات الهيبتيل (C ₉ H ₁₈ O ₂ )، والمعروف أيضًا باسم أسيتات C-7 ، هو سائل عديم اللون قابل للذوبان في الكحول وهو الإستر المتكون من تكثيف 1-هيبتانول وحمض الأسيتيك .

يُستخدم أسيتات الهيبتيل كنكهة خلاصة الفاكهة في الأطعمة وكرائحة في العطور . وله رائحة خشبية وفاكهية تشبه رائحة الروم ، وطعم حار وزهري مع قوام صابوني دهني . ^{[ 1 ]}