هيتي لوي ماكينون

هيتي لوي ماكينون كاتبة أسترالية صينية متخصصة في كتب الطبخ النباتية ، ومطورة وصفات، وكاتبة طعام ، ومرشحة نهائية لجائزة جيمس بيرد، وحائزة عليها. ألّفت خمسة كتب طبخ، فاز كتابها الخامس، " تندر هارت: كتاب طبخ عن الخضراوات وروابط عائلية متينة"، بجائزة جيمس بيرد لأفضل كتاب طبخ يركز على الخضراوات عام 2024.

وُلدت ماكينون في سيدني لأبوين مهاجرين صينيين من مقاطعة غوانغدونغ في الصين. ^{[ 1 ]} هاجر والدها في أواخر الخمسينيات، ووصلت والدتها في أوائل الستينيات. ^{[ 2 ]} لديها شقيقان، وهي أصغرهم. ^{[ 3 ]}

كان والد ماكينون يعمل في أسواق فليمينغتون كمستورد ومصدر للموز. ^{[ 4 ]} وكان يجلب المنتجات الطازجة لعائلته، مما كان له تأثير كبير على أسلوب ماكينون في الطبخ لاحقًا. ^{[ 4 ]} توفي والد ماكينون عام 1989، عندما كانت تبلغ من العمر 15 عامًا. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

لقد أثرت نشأة ماكينون في أستراليا وتجاربها الثقافية المتعددة بشكل كبير على شخصيتها. تتذكر شعورها بأنها غريبة عن محيطها خارج منزلها، رغم نشأتها في أسرة صينية تقليدية. ^{[ 6 ]} صرّحت ماكينون بأن الطعام كان محورياً في عائلتها، واصفةً إياه بأنه "لغة مشتركة". ^{[ 6 ]} على الرغم من أن ماكينون نشأت على تناول طعام والدتها الكانتوني ، إلا أنها لم تكن تطبخ في طفولتها. ^{[ 6 ]}

عندما كانت ماكينون طالبة في المدرسة الثانوية تبلغ من العمر 15 عامًا، نصحها مستشارها المهني بعدم امتهان الصحافة، وشجعها على دراسة العلاقات العامة بدلاً من ذلك. ^{[ 6 ]}

في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، انتقلت ماكينون إلى لندن بعد حصول زوجها على وظيفة هناك. ^{[ 1 ]} حصلت على وظيفة في وكالة علاقات عامة. ^{[ 1 ]} أقامت ماكينون هناك لمدة أربع سنوات قبل أن تعود إلى سيدني مع زوجها. ^{[ 1 ]}

بعد عودتها إلى سيدني، عملت ماكينون لحسابها الخاص في وكالة علاقات عامة، لكنها وجدت نفسها تنجذب إلى الطبخ. عندما كانت تُنيم أطفالها، كانت تطبخ من كتاب الطبخ الأول ليوتام أوتولينغي . ^{[ 1 ]} وتُعزو الفضل إلى هذا الكتاب كنقطة تحول رئيسية ساعدتها على الوقوع في حب الطبخ، وتعلم تقنيات عملية، وإتقان فن مزج النكهات. ^{[ 1 ]}

في عام ٢٠١١، أسست ماكينون مطبخ شارع آرثر، وهو مطبخ مجتمعي يُقدم سلطات تُبرز المنتجات المحلية، في حي سوري هيلز بمدينة سيدني. ^{[ ٤ ]} كانت تُعدّ السلطات والحلويات في مطبخ منزلها وتُوصلها بالدراجة في جميع أنحاء الحي. ^{[ ١ ]} كانت قائمة الطعام تتغير باستمرار، لتشمل سلطات كانت تُعدّها لسنوات وأخرى مُستوحاة من الأطباق الكلاسيكية. ^{[ ٧ ]} كانت ماكينون تُرسل قائمة طعام أسبوعية عبر البريد الإلكتروني للمشتركين، تتضمن نوعين من السلطات يوميًا، وتُوصل الطلبات يومي الخميس والجمعة لما يصل إلى أربعين شخصًا. ^{[ ٧ ]}

في عام 2017، بدأ ماكينون بنشر مجلة طعام متعددة الثقافات تسمى The Peddler Journal . ^{[ 1 ]}

في عام 2018، بدأت ماكينون بكتابة عمود شهري على موقع ABC Everyday . ^{[ 8 ]} كما أنها تساهم بانتظام في قسم الطبخ في صحيفة نيويورك تايمز، وصحيفة واشنطن بوست، ومجلة بون أبيتيت، وموقع إبيكوريوس. ^{[ 9 ]}

• المجتمع (2013) ISBN 9781760786571
• الحي (2016) ISBN 9781743538982
• العائلة: أطعمة نباتية جديدة مريحة لتغذية كل يوم (2019) ISBN 9781760554576
• إلى آسيا، مع الحب: وصفات آسيوية يومية وقصص من القلب (2020) ISBN 9781760787677
• كتاب " القلب الحنون : كتاب عن الخضراوات والروابط الأسرية المتينة" (2022) ISBN 9780593534861
• لينجر (2025). رقم الكتاب المعياري الدولي 9780593804193

أصبحت ماكينون نباتية منذ أن كانت في التاسعة عشرة من عمرها. ^{[ 4 ]} وفي مقابلة لها، صرحت بأنها كانت تكره اللحوم بشكل عام، وأصبحت نباتية بالكامل بمجرد التحاقها بالجامعة. ^{[ 4 ]}

لدى ماكينون ثلاثة أطفال. ^{[ 1 ] [ 17 ]}

• قائمة وسائل الإعلام النباتية والنباتية

• الموقع الرسمي
• وصفات من إعداد هيتي لوي ماكينون - قسم الطبخ في صحيفة نيويورك تايمز