جين زيجلمان

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

جين زيجلمان هي مديرة البرنامج الطهوي في متحف لور إيست سايد تينمنت في مدينة نيويورك ومؤلفة كتاب 97 أورتشارد: تاريخ صالح للأكل لخمس عائلات مهاجرة وفوا جرا: شغف . [ 1 ]

يتناول كتابها الصادر عام 2010 بعنوان "97 أورتشارد" [ 2 ] قصة اليهود والأيرلنديين والألمان والروس والإيطاليين الذين عاشوا معًا في مبنى سكني في شارع أورتشارد في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن بين عامي 1863 و1936. وقد نشرته دار هاربر كولينز . ​​[ 3 ] ويقع متحف مباني الجانب الشرقي السفلي في المبنى رقم 97 في شارع أورتشارد.

في عام 2016، نشرت زيجلمان وزوجها، أندرو كوي، كتاب "وجبة مربعة: تاريخ الطهي للكساد الكبير" ، وهو تاريخ للحرمان الذي عانى منه الأمريكيون خلال فترة الكساد الكبير . [ 4 ]

يصف كتابها الصادر عام 2026 بعنوان " ذات مرة كانت هناك مدينة: كتب الذاكرة لعالم يهودي مفقود" كتب يزكور وذاكرة عائلتها عن إبادة السكان اليهود في ليوبوم على يد النازيين عام 1942. [ 5 ]

مراجع

  1. ↑ غارنر، دوايت (27 يوليو 2010). "في مطابخ متواضعة في أحد الأحياء الفقيرة، يبحث مؤرخ عن رؤى" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2016 .
  2. ↑ زيجلمان، جين (3 أغسطس 2011). "هويات المهاجرين، هل هي محفوظة في الخل؟" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2026 .
  3. ↑ زيجلمان، جين (2010). 97 أورتشارد: تاريخٌ مُلهم لخمس عائلات مهاجرة في مبنى سكني واحد في نيويورك . هاربر كولينز. ​​ISBN 978-0-0612-8850-0.
  4. ↑ زيجلمان، جين (2016). وجبة متكاملة: تاريخ الطهي خلال فترة الكساد الكبير . هاربر كولينز. ​​ISBN 978-0-06-221641-0.
  5. ↑ زيجلمان، جين (2026). ذات مرة كانت هناك مدينة: كتب الذاكرة لعالم يهودي مفقود . دار سانت مارتن للنشر . رقم ISBN 978-1-250-28433-4.مراجعة ، مجلة بابليشرز ويكلي