سوق لا ميرسيد

يُعدّ سوق لا ميرسيد سوقًا شعبيًا تقليديًا يقع على الحافة الشرقية للمركز التاريخي لمدينة مكسيكو ، وهو أكبر سوق لبيع المواد الغذائية التقليدية بالتجزئة في المدينة بأكملها. ^{[ 1 ]} لطالما ارتبطت هذه المنطقة، التي تُعرف أيضًا باسم لا ميرسيد ، بالنشاط التجاري منذ بدايات الحقبة الاستعمارية، حين وصل إليها التجار من مناطق أخرى في إسبانيا الجديدة. في وقت من الأوقات، كانت المنطقة بأكملها تقريبًا تعجّ بأكشاك السوق، وفي ستينيات القرن التاسع عشر، تقرر بناء سوق دائم على أرض دير لا ميرسيد القديم . في النصف الأول من القرن العشرين، كان هذا السوق هو تاجر الجملة الرئيسي للمدينة بأكملها. ^{[ 2 ]} انتهى هذا الوضع مع افتتاح سنترال دي أباستو في ثمانينيات القرن العشرين، لكن لا ميرسيد لا يزال أكبر سوق تجزئة تقليدي. ^{[ 3 ]} تشتهر منطقة السوق أيضًا بانتشار الدعارة بشكل سافر، حيث يمكن رؤية النساء يمارسن الدعارة في جميع ساعات الليل والنهار. ويُقدّر أن حوالي ثلث هؤلاء المومسات قاصرات. ^{[ 4 ]}

يقع سوق لا ميرسيد شرق الساحة الرئيسية ( زوكالو) في عدة مبانٍ ضخمة، وهو أكبر سوق تجزئة تقليدي في المدينة. ^{[ 1 ] [ 5 ]} تتوفر مخارج لمحطة مترو لا ميرسيد خارج السوق مباشرةً وداخل أحد المباني. خارج المباني، يمتد السوق غير الرسمي، أو ما يُعرف بـ" تيانغيس "، على الأرصفة والشوارع بين السوق وزوكالو. ^{[ 1 ]} هذا النوع من التجارة غير قانوني، لكن القوانين المناهضة له لا تُطبق إلا بشكل متقطع نظرًا لارتفاع معدلات البطالة، ودفع الباعة المتجولين رشاوى لرؤساء محليين يدفعون بدورهم رشاوى لمسؤولين محليين. ^{[ 6 ]} هذا يعني أن ازدحام المشاة متكرر داخل السوق وخارجه. كما تُنتج منطقة السوق حوالي 450 طنًا من النفايات يوميًا. ^{[ 7 ]}

اسم "لا ميرسيد" مرادف للتجارة في المدينة. يقع السوق والحي في أقصى شرق مدينة مكسيكو، بعد الغزو الإسباني . هنا، توافد العديد من التجار حاملين بضائعهم من كل حدب وصوب. سُمّي السوق على اسم الحي، "لا ميرسيد"، الذي سُمّي بدوره على اسم دير "نوسترا سينيورا دي لا ميرسيد دي ريدينسيون دي كاوتيفوس" الذي تأسس عام 1594، والذي كان يُعرف ببساطة باسم دير "لا ميرسيد". اختفى معظم هذا الدير منذ ذلك الحين، ولم يتبق منه سوى فناءه بزخارفه البلاتيرسكية . الحي قديم، وتدور حوله قصص وأساطير، منها حكاية دونا إسبيرانزا غويينيتشي دي رويز غارسيا التي توفيت هنا. وتتحدث حكاية أخرى عن زعيم محلي تلقى مالًا مقابل التجسس لصالح الإسبان، ثم انكشف أمره. يُقال إنه عندما حدث ذلك، ظلّ جالسًا لا يتحرك حتى مات حزنًا. ^{[ 2 ]}

بحلول نهاية القرن الثامن عشر، كان الحي بأكمله تقريبًا سوقًا واحدًا كبيرًا، ازداد حجمه بعد إغلاق أسواق منطقة زوكالو في نفس الفترة تقريبًا. وفي القرن التاسع عشر، كان سيرك أورين الشهير، بقيادة المهرج المكسيكي الأول ريكاردو بيل من باتشوكا، يتوقف بانتظام بالقرب من هذا السوق. ^{[ 2 ]}

في ستينيات القرن التاسع عشر، تقرر إنشاء سوق لا ميرسيد تحت سقف، وشُيِّدت المباني على أرض الدير القديم. ^{[ 2 ]} وفي عام 1863، شُيِّدت أولى المباني الدائمة. ^{[ 8 ]} وبحلول أوائل القرن العشرين، أصبح سوق لا ميرسيد السوق الرئيسي لتجارة الجملة والتجزئة في مدينة مكسيكو، وخاصةً للمواد الغذائية. ^{[ 2 ]} واستمر في كونه سوق الجملة الرئيسي للمدينة خلال فترة ما بعد الثورة المكسيكية حتى ستينيات القرن العشرين تقريبًا. في ذلك الوقت، أُنشئ سوق سنترال دي أباستو في جنوب المدينة ليتولى إدارة وتحديث تجارة الجملة للمواد الغذائية، وخاصةً الخضراوات والفواكه واللحوم. ^{[ 3 ]} ولا يزال سوق لا ميرسيد أكبر سوق تجزئة تقليدي في مدينة مكسيكو، حيث يُقدِّم مجموعة واسعة من المنتجات اليومية مثل الفاكهة والخضراوات واللحوم والدواجن والألعاب والملابس والزهور والحلويات وغيرها. ^{[ 9 ]}

في عام ١٩٨٨، انفجر كشك لبيع الألعاب النارية في لا ميرسيد ، مما أسفر عن مقتل أكثر من ٦٠ شخصًا. ^{[ ١٠ ]} وفي عام ١٩٩٨، دمر حريق هائل ثلثي القاعة الرئيسية للسوق، بالإضافة إلى ٥٧٢ كشكًا لبيع الفلفل الحار المجفف والفواكه والخضراوات والأحذية والبياناتا، وذلك في الساعات الأولى من صباح يوم ٤ مايو. لم يُسفر الحريق عن أي وفيات أو إصابات، ويُشتبه في أن سببه خلل في الأسلاك الكهربائية. واستغرق الأمر أكثر من ١٠٠ رجل إطفاء لأكثر من ثلاث ساعات للسيطرة على الحريق. ^{[ ١١ ]}

يُخصص أكبر مبنى في المجمع لبيع الفواكه والخضراوات في الغالب. أما المباني الأخرى فتُباع فيها الأدوات المنزلية مثل عصارات الفاكهة، والأواني المعدنية، والملاعق، ومواد التنظيف، وغيرها الكثير. ^{[ 1 ]} يشهد المكان حركة دؤوبة، حيث ينادي الكثيرون على الزبائن المحتملين. يبدأ العمل هنا في الصباح الباكر وينتهي في المساء. ويكتظ السوق في جميع الأوقات بسائقي الشاحنات، والبائعين، والمشترين، والجزارين، والطهاة. ^{[ 2 ]}

تُشكّل المواد الغذائية المكسيكية الأساسية عماد هذه الأسواق، حيث تُباع التوابل المكسيكية مثل الإيبازوت ، ^{[ 1 ]} والفلفل الحار الطازج والمجفف بأنواعه المختلفة، والنوبال (ألواح الصبار)، والشيتشارون (جلود الخنازير المقلية)، والذرة، ومنتجات أخرى أقل شيوعًا مثل الفطر البري. ^{[ 5 ] [ 12 ]} وهي من الأماكن القليلة في المدينة التي يُمكن فيها العثور على جبن أواكساكا الأصيل. ويمكن رؤية الباعة وهم يربطون أكوامًا من أوراق الموز، ويقطعون أشواك النوبال، ويبيعون علاجات عشبية "سرية". ^{[ 12 ]}

يُعدّ سوق لا ميرسيد، كمعظم الأسواق المكسيكية التقليدية، وجهةً مفضلةً لتناول أطعمة الشارع المكسيكية، والتي تُعرف باسم "أنتوخيتوس" (وتعني حرفيًا "الشهوات"). ومن أشهر أطباقها الكيساديلا والتستاداس . تُقدّم الكيساديلا بحشوات متنوعة إلى جانب الجبن (عادةً جبن أواكساكا )، مثل كرشة الخنزير المطهوة، ودهن الخنزير المخلل، وفطر الذرة ( هويتلاكوتشي )، وزهور القرع. عادةً ما تكون الكيساديلا المباعة هنا طويلةً وتُطهى على صاج ، وغالبًا ما تُصنع من عجينة الذرة الزرقاء . تُقدّم الكيساديلا عادةً مع صلصات مصنوعة من الفلفل الأحمر أو الأخضر، والبصل، وخضراوات أخرى لذيذة. وكما هو الحال مع الكيساديلا، تتميز التستاداس بتشكيلة واسعة من الإضافات، وقد تحتوي التورتيلا المقرمشة أحيانًا على نكهات مميزة مثل بذور السمسم والفلفل الحار (شيبوتلي). ^{[ 13 ]}

تُعتبر ميرسيد "منطقة تسامح" مع الدعارة، ما يعني أن الشرطة لا تتدخل عادةً. ^{[ 2 ]} تنتشر الدعارة في جميع أنحاء مدينة مكسيكو تقريبًا، لكنها أكثر وضوحًا هنا. في أي وقت تقريبًا من اليوم، يمكن رؤية نساء شبه عاريات يتجولن. العديد من هؤلاء المومسات قاصرات. قد تصل الأسعار إلى 15 دولارًا أمريكيًا للقاء. توجد العديد من الفنادق الصغيرة بالقرب من هنا، بعضها يتقاضى 30 بيزو فقط للساعة أو حوالي 200 بيزو لليلة. كثير من الزبائن هم سائقو شاحنات لديهم وقت فراغ أثناء تفريغ شاحناتهم في السوق. ^{[ 14 ]} في عامي 2007-2008، قُتلت عدة مومسات. لم يُعاقب معظم مرتكبي هذه الجرائم. يُقدّر أن حوالي ثلث المومسات هنا قاصرات. تُقدّر الرشاوى المدفوعة للمسؤولين للحفاظ على استمرار هذه الصناعة بحوالي 450,000 دولار أمريكي سنويًا. ^{[ 4 ]}

19°25′33.32″ شمالاً 99°7′26.61″ غرباً / 19.4259222° شمالاً 99.1240583° غرباً / 19.4259222; -99.1240583