لاكسو

اللاكسو طبق إندونيسي حار من النودلز ، يُقدم في مرق لذيذ أصفر اللون مصنوع من حليب جوز الهند ، مُنكّه بالسمك ، ومُزيّن بالبصل المقلي. يُعدّ هذا الطبق من الأطباق الإقليمية المميزة لمدينة بالمبانغ ، عاصمة جنوب سومطرة في إندونيسيا . ^{[ 1 ]}

يُوصف طبق لاكسو غالبًا بأنه لاكسا على طريقة بالمبانغ . إلا أنه في الواقع يختلف تمامًا عن وصفات اللاكسا الشائعة في ماليزيا وسنغافورة المجاورتين. ^{[ 2 ]} يشبه لاكسو إلى حد كبير طبق بورغو ، مع أن بورغو عبارة عن فطيرة أرز مطوية، ومرقها ذو لون أبيض. في بالمبانغ، يُعدّ لاكسو مع بورغو خيارًا شائعًا لوجبة الإفطار . ^{[ 3 ]}

• بيمبيك
• لاكسا
• المطبخ الباليمبانجي
• نودلز الأرز