ميت ميتا

ميت ميتا ( بالأمهرية : ሚጥሚጣ ، النطق: [ mitʼmitʼa ] ) هو مزيج توابل مطحون يُستخدم في إثيوبيا .لونه برتقالي محمر، ويحتوي على فلفل حار أفريقي مطحون ، وهيل إثيوبي ( كورريما)، وقرنفل ، وملح . ^{[ 1 ]} ويُضاف إليه أحيانًا توابل أخرى كالقرفة والكمون والزنجبيل .

يُستخدم هذا المزيج لتتبيل طبق الكيتفو المصنوع من اللحم البقري النيء ، ويمكن رشه أيضًا على الفول المدمس . بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تقديم الميتميتا كنوع من التوابل، ورشها على أطباق أخرى أو وضعها على قطعة من الإنجيرا ، بحيث تُغمس فيها قطع الطعام برفق. وهي تُصنع عادةً من فلفل حار أقوى من ذلك المستخدم في البربرة، وهي التوابل الرئيسية الأخرى في المطبخ الإثيوبي .

• البربرة ، وهي مزيج توابل إثيوبي آخر
• أواز ، معجون التوابل الإثيوبي