ناروتوماكي

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة

ناروتوماكي (鳴門巻き/なると巻き) أو ناروتو (ナルト/なると) هو نوع من كامابوكو ، أو سوريمي السمك المعالج يتم إنتاجه في اليابان. تحتوي كل شريحة من ناروتو على شكل سحابة على نمط حلزوني وردي أو أحمر، والذي يُقصد به أن يشبهدوامات ناروتو في مضيق ناروتو بين جزيرة أواجي وناروتو بمحافظة توكوشيما في جزيرة شيكوكو في اليابان. [ 1 ]

يُعدّ ناروتو إضافة شائعة إلى أنواع النودلز اليابانية مثل الرامن والأودون . [ 2 ] [ 1 ] وفي بعض مناطق اليابان ، يُستخدم أيضًا في الأودن والنيمونو .

عُرف الكامابوكو في اليابان منذ عام 1115 ميلادي على الأقل، وانتشر بين عامة الناس خلال فترة إيدو (1600-1867). [ 3 ] في عام 1823، تم ابتكار السوريمي المطهو ​​على البخار بنمط حلزوني، وأُطلق عليه اسم "ناروتو كامابوكو"، تمييزًا له عن "موشي كامابوكو"، المعروف الآن باسم الكامابوكو الأصلي. [ 3 ] أصبح الكامابوكو مكونًا شائعًا في الرامين خلال القرن العشرين. [ 4 ] في ستينيات القرن الماضي، استُخدم بيروكسيد الهيدروجين لتبييض السوريمي الأبيض في ناروتوماكي المُنتج تجاريًا، مما أثار مخاوف تتعلق بالصحة العامة. [ 5 ]

في القرن الحادي والعشرين، يُصنع ناروتوماكي عادةً من السوريمي المُجمد. [ 2 ] ولصنع اللولب الوردي، تُغطى ورقة من السوريمي الأبيض بطبقة رقيقة من السوريمي الوردي اللون، ثم تُلف قبل تبخيرها. [ 4 ] في النسخ الأولى من ناروتوماكي، كان اللولب يُصنع بوضع ورقة من النوري فوق السوريمي الأبيض. [ 4 ] وتشتهر مدينة يايزو في شيزوكا بإنتاجه. [ 6 ]

كلمة "ناروتوماكي" لها رمز تعبيري خاص بها : 🍥 (U+1F365). تُستخدم الكلمة أيضًا كمصطلح عامي للدلالة على علامة @. [ 7 ] كما استُلهم اسم ناروتو أوزوماكي ، بطل سلسلة مانغا ناروتو ، من كلمة "ناروتوماكي" . [ 8 ]

انظر أيضاً

  • رمزبوابة الطعام

مراجع

  1. 1 2 تسوجي ومولر 2019 ، ص 81.
  2. 1 2 بارك 2014 ، ص. 280.
  3. 1 2 بارك 2014 ، ص. 4.
  4. 1 2 3 "مذاقات وقوامات متعددة من "سوريمي"" . Nippon.com. 2021-11-08 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2025-07-09 . "
  5. ^ أوميموتو وإنوكيبارا وأمانو 1968 .
  6. ↑ تم أرشفة ناروتوماكي بتاريخ 10-10-2018 في موقع Wayback Machine على الموقع الرسمي لمدينة يايزو (باللغة اليابانية)
  7. ↑ جاكوبس، فرانك (25 يوليو 2014). "القرود الرقمية والبط الافتراضي: ماذا نسمي علامة @؟" . خرائط غريبة #669 على موقع bigthink.com . تم الاطلاع عليه في 30 يوليو 2014 .
  8. ↑ غرايمز، راي (19 فبراير 2022). "10 أسماء في ناروتو لم تكن تعلم أن لها معاني خفية" . سي بي آر . تم الاسترجاع في 13 يوليو 2025 .

فهرس

  • بارك، جاي دبليو، أد. (2014). سوريمي وسوريمي للمأكولات البحرية . رقم ISBN 978-1-4398-9858-1.
  • تسوجي، كينكو؛ مولر، ستيفان سي، محرران. (2019). اللوالب والدوامات: في الثقافة والطبيعة والعلوم . مجموعة فرونتيرز. دار نشر سبرينغر الدولية. ISBN 978-3-030-05798-5.
  • أوميموتو، شيغيرو؛ إينوكيبارا، كازوكو؛ أمانو، كيشي (أبريل 1968). "طريقة مُعدّلة لتحديد بيروكسيد الهيدروجين ومحتواه المتبقي في منتجات هلام السمك التجارية ("كامابوكو" والأنواع ذات الصلة)". مجلة الجمعية اليابانية لعلوم الأغذية . 9 (2): 139-146 .