أوفا دي ترويا

Uva di Troia هو نوع من أنواع العنب الأحمر الذي يزرع في منطقة بوليا الإيطالية ، وخاصة في المناطق المحيطة بأندريا وبارليتا ، وفي مقاطعة باري .

يُرجّح أن يكون الاسم مشتقًا من مدينة ترويا في مقاطعة فوجيا ، التي أسسها البطل اليوناني ديوميدس بعد أن دمّر مدينة طروادة القديمة . ومن الأسماء الأخرى التي استُخدمت في أوقات مختلفة: نيرو دي ترويا ، سوماريلو ، أوفا دي كانوسا ، أوفا دي بارليتا ، ترويانو ، ترانيزي ، وأوفا ديلا مارينا .

الكرمة قوية نسبياً، ذات جذع سميك، وتحمل عناقيد كبيرة، متراصة نوعاً ما، هرمية الشكل (أو "مجنحة" أحياناً) من العنب البنفسجي اللون الذي ينضج في منتصف الموسم. وهي تتكيف مع أنواع مختلفة من التربة، ولا تتأثر كثيراً بارتفاع درجات الحرارة في بوليا، على الرغم من أن الرياح الحارة في الصيف قد تسبب بعض المشاكل.

يمكن استخدام عنب أوفا دي ترويا بمفرده أو مزجه مع أنواع أخرى مثل بومبينو نيرو ، ومونتبولسيانو، وسانجيوفيزي . وفيما يخص نبيذ DOC ، يُعد هذا العنب المكون الرئيسي لنبيذي روسو بارليتا وروسو كانوسا ؛ كما يُمكن إنتاج كاستل ديل مونتي كعنب أوفا دي ترويا نقي؛ ويُستخدم أيضًا في نبيذ كاتشي ميتي دي لوسيرا (بنسبة 35-60%)، وأورتا نوفا (بنسبة تصل إلى 40%)، وروسو دي سيرينيولا . إضافةً إلى ذلك، في بلدة ترويا الصغيرة ، الواقعة على الضفة الأخرى من جبال مونتي داوني ، يُنتج هذا النبيذ تحت اسم نيرو دي ترويا .

• LaViniUm، Guida dei vitigni: Uva di Troia (باللغة الإيطالية)
• vinoinrete.it، أوفا دي ترويا (باللغة الإيطالية)
• Epicurious, Uva di Troia مؤرشفة بتاريخ 13-03-2006 في Wayback Machine (باللغة الإنجليزية)
• باركو مارانو، جيانكارلو سيسي