مكمل بروتيني

أظهرت دراسة تحليلية أن التغيرات في كتلة الجسم الخالية من الدهون وقوة العضلات خلال الأسابيع القليلة الأولى من تدريبات القوة لدى الأفراد غير المدربين لا تتأثر بتناول مكملات البروتين ، ولكن بعد الأسابيع القليلة الأولى، قد "تعزز مكملات البروتين تضخم العضلات وتزيد من اكتساب قوة العضلات لدى كل من الأفراد غير المدربين والمدربين" ^{[ 1 ]} . كما أن تناول مكملات بروتين مصل اللبن لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن قد يقلل من وزن الجسم وكتلة الدهون الكلية وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . ^{[ 2 ]}

عند دمج مكملات البروتين مع تمارين القوة ، فإنها تعزز زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون وقوة العضلات مع زيادة شدة تمارين القوة وتكرارها ومدتها. [ ^{1 ] كما} أنها تزيد من قوة العضلات وحجمها خلال تمارين القوة المطولة لدى البالغين الأصحاء. ^{[ 3 ]} وخلصت دراسة تحليلية إلى أن تناول مكملات البروتين بكميات تزيد عن 1.6 غ/كغ/يوم لا يُحسّن زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون ^{[ 3 ]} "على الأقل بالنسبة للأفراد الأصغر سنًا"، ^{[ 3 ]} مع هامش خطأ يتراوح بين 1.03 و2.20 ^{[ 3 ]} لذا "قد يكون من الحكمة التوصية بتناول حوالي 2.2 غ بروتين/كغ/يوم لمن يسعون إلى تحقيق أقصى استفادة من تمارين المقاومة في زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون". ^{[ 3 ]}

مع تقدم العمر، يقل تأثير تناول البروتين، ويوصي خبراء البروتين والشيخوخة بتناول ما بين 1.2 و2.0 غ/كغ/يوم أو أكثر من البروتين لكبار السن. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} وتكتسب زيادة كمية البروتين الموصى بها من قِبل الجمعية الأمريكية للسكري أهمية خاصة في حال الإصابة بأمراض حادة أو مزمنة. ^{[ 8 ]} كما يُساعد رفع مستوى تمارين المقاومة على موازنة التأثير السلبي للشيخوخة على كتلة العضلات. ^{[ 3 ]}

خلصت مجموعة دراسة إلى ما يلي: "يُعتبر كبار السن المصابون بأمراض الكلى الحادة (أي، معدل الترشيح الكبيبي المقدر أقل من 30 مل/دقيقة/1.73 م ² )، ولكنهم لا يخضعون لغسيل الكلى، استثناءً من هذه القاعدة؛ وقد يحتاج هؤلاء الأفراد إلى الحد من تناول البروتين." ^{[ 8 ]}

تشير الدراسات السابقة إلى أن توزيع تناول البروتين على مدار اليوم (بحد أقصى 30 غرامًا في المرة الواحدة) يحقق أقصى تحفيز لتخليق بروتين العضلات. ^{[ 9 ] [ 10 ]} ومع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أنه يمكن تناول البروتين لزيادة الكتلة العضلية إما على مدار اليوم أو دفعة واحدة، إذا كان ذلك أكثر ملاءمة. ^{[ 11 ]}

لا يوجد دليل يدعم توقيتاً محدداً لتناول مكملات البروتين قبل أو بعد التمرين، على الرغم من الاعتقاد السائد بأن تناول مكملات البروتين قبل أو بعد التمرين سيكون أكثر فعالية. ^{[ 12 ]}

قد تتغير الحالة التغذوية لدى مرضى الكلى المزمن. تشير أدلة متوسطة الموثوقية إلى أن الاستهلاك المنتظم للمكملات الغذائية البروتينية عن طريق الفم قد يزيد من مستوى الألبومين في الدم ، وهو بروتين قد ينخفض ​​لدى مرضى الكلى المزمن نتيجة زيادة فقدانه في البول وسوء التغذية. وقد يكون التحسن في مستوى الألبومين بعد تناول المكملات البروتينية أكبر لدى المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى أو الذين يعانون من سوء التغذية. ^{[ 13 ]} كما قد ترتفع مستويات ما قبل الألبومين ومحيط منتصف الذراع بعد تناول المكملات، على الرغم من أن موثوقية الأدلة منخفضة. ^{[ 13 ]} مع أن هذه المؤشرات تدل على تحسن محتمل في الحالة التغذوية، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كانت المكملات البروتينية تؤثر على جودة الحياة، أو متوسط ​​العمر المتوقع، أو الالتهابات، أو تكوين الجسم. ^{[ 13 ]}

وجدت مجلة "كونسيومر ريبورتس " (CR) أن مكملات البروتين تحتوي عادةً على مستويات عالية من المعادن الثقيلة ، مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك. فقد تبين أن ثلثي المنتجات التي اختبرتها المجلة تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز المستويات الآمنة في الحصة الواحدة ، ^{[ 14 ]} والتي حُددت بـ 0.5 ميكروغرام/يوم. ووجدت المجلة أن المنتجات النباتية تحتوي على كميات من الرصاص تفوق بكثير تلك الموجودة في منتجات الألبان/بروتين مصل اللبن ، إلا أن هذه المنتجات لا تزال تحتوي على مستويات مرتفعة من الرصاص. كما احتوت بعض المنتجات التي اختبرتها المجلة على مستويات من الكادميوم والزرنيخ غير العضوي أثارت قلقها. ^{[ 15 ]}