سابين سابين

سابين سابين حلوى فلبينية تتكون من طبقات من الأرز الدبق وجوز الهند . تُصنع من دقيق الأرز ، وحليب جوز الهند ، والسكر ، والماء، والنكهات، والألوان. وعادةً ما تُزين باللاتيك أو جوز الهند المبشور، بالإضافة إلى إضافات أخرى. وتتميز هذه الحلوى بطبقاتها المتعددة، حيث تُلون كل طبقة على حدة. ^{[ 2 ]}

يُشتق الاسم من كلمة "سابين" في لغة التاغالوغ، والتي تعني "الطبقة السفلية [للتبطين]" (مثل ملاءة السرير، قارنها بكلمة " هابين " في لغة سيبوانو ). وعند تكرارها لتصبح "سابين-سابين" ، فإنها تعني "متعدد الطبقات". ^{[ 3 ] [ 4 ]}

• كوي لابيس
• خانوم تشان
• مايا بلانكا