سولار فودز

شركة سولار فودز هي شركة منبثقة عن مشروع بحثي مشترك حول الطاقة المتجددة بين مركز الأبحاث التقنية الفنلندي (VTT) وجامعة لوت (LUT) ، ^{[ 7 ]} حيث تعود فكرة إنتاج الغذاء من الهواء باستخدام الكهرباء إلى ستينيات القرن الماضي. ^{[ 8 ]} حظي فريق البحث بشهرة عالمية عندما أعلن في عام 2017 عن نجاحه في إنتاج الغذاء من الهواء. ^{[ 9 ]} أسس الشركة كل من المهندسين الحاصلين على درجة الدكتوراه باسي فاينيكا وجوها-بيكا بيتكانين، إلى جانب سامي هولمستروم، وجيرو أهولا، وجاري توفينين، وجان ماكيلا. ^{[ 9 ]}

بحلول ربيع عام ٢٠١٨، جمعت شركة سولار فودز تمويلًا أوليًا بقيمة ٨٠٠ ألف يورو لإنشاء مصنع إنتاج تجريبي. وكان المستثمر الرئيسي هو شركة لايف لاين فنتشرز ، بينما شمل المستثمرون الآخرون شركة في تي تي فنتشرز وشركة جرين كامبس إنوفيشنز، وهي شركة استثمارية تعمل في حرم جامعة لوت. كما حصلت الشركة على قرض لتطوير المنتج بقيمة تزيد عن مليون يورو من مؤسسة بيزنس فنلندا . وبدأت سولار فودز ببناء خزان مفاعل حيوي يُمكن من خلاله إنتاج كيلوغرام واحد من الميكروبات يوميًا. وكان حجم المفاعل الحيوي السابق للشركة بحجم فنجان قهوة تقريبًا. ^{[ ٩ ]} وكانت سولار فودز تعتزم التقدم بطلب للحصول على موافقة هيئة سلامة الأغذية الأوروبية على منتج غذائي جديد ، بحيث يُمكن استخدام البروتين الذي تنتجه كغذاء بشري. ^{[ ٩ ]} وفي الخريف، انضمت سولار فودز إلى حاضنة الأعمال التابعة لوكالة الفضاء الأوروبية ، بهدف تطوير نظام يُمكن من خلاله تحضير الطعام على سطح المريخ . ^{[ ٨ ] [ ٧ ]} وسيُنتج مفاعل حيوي بسعة ٤٠ لترًا البروتينات اللازمة لطاقم مكون من ستة أفراد. ^{[ ١٠ ]} وكان لدى الشركة ثلاثة موظفين. ^{[ 9 ]}

في عام ٢٠١٩، افتتحت شركة سولار فودز مصنعها التجريبي، الذي سيُستخدم إنتاجه لتطوير منتجات جديدة بالتعاون مع شركائها. ^{[ ١١ ]} وفي الصيف، أعلنت الشركة عن تخطيطها لإنشاء مصنع للبروتين أكبر من المصنع الأول، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي ٦٠٠٠ طن سنويًا. ^{[ ١٢ ]} وفي سبتمبر، أعلنت مجموعة فازر وشركة سولار فودز عن شراكتهما. وجاءت هذه الشراكة ضمن جولة تمويلية لشركة سولار فودز، جمعت من خلالها ٣.٥ مليون يورو في صورة سندات قابلة للتحويل لأجل محدد من شركات أو واي كارل فازر إيه بي، وهولديكس أو واي إيه بي، وتوريت أو واي إيه بي، ولايف لاين فنتشرز. ^{[ ٨ ]}

بحلول أبريل 2020، تلقت الشركة تمويلًا إجماليًا قدره 4.3 مليون يورو. وفي الصيف، أنتج مصنعها التجريبي 300 غرام من البروتين يوميًا. وأعلنت الشركة أنها تهدف إلى افتتاح منشأة أكبر بمئة ضعف خلال عامين. أما التوسعة التالية فستكون على نطاق مصنع ضخم، بحجم ملعب كرة قدم تقريبًا. ^{[ 13 ]}

في أبريل 2021، منحت مؤسسة فالتيون إلماستوراهاستو شركة سولار فودز قرضًا بقيمة عشرة ملايين يورو لإنشاء المصنع الجديد. ^{[ 14 ]} وبحلول أكتوبر، جمعت الشركة تمويلًا بقيمة 43 مليون يورو. وأعلنت أنها ستبدأ ببناء المصنع رقم 1 في فانتا ، حيث من المقرر أن تنتج حوالي 100 طن من بروتين سولين سنويًا بدءًا من مطلع عام 2023. ^{[ 14 ]}

في ربيع عام ٢٠٢٢، وصلت شركة سولار فودز إلى قائمة المتأهلين الـ ١١ النهائيين في المرحلة الثانية من مسابقة ناسا للأغذية التي استمرت لسنوات. ^{[ ١٥ ]} وقد فازت الشركة بالجائزة في المرحلة الأولى من المسابقة. ^{[ ١٦ ]} كما تتعاون الشركة مع وكالة الفضاء الأوروبية . ^{[ ١٥ ]} وفي أكتوبر، حصلت سولار فودز على أول ترخيص للأغذية الجديدة لمنتجها في سنغافورة . كما كانت تجري إجراءات الحصول على التراخيص في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة والولايات المتحدة. وقد أنشأت الشركة أول مصنع إنتاج تجاري لها في فيكالا، فانتا. ^{[ ١٧ ]} وسيتم تركيب محلل كهربائي ومفاعل حيوي بقطر ٨ أمتار (٢٦ قدمًا) لإنتاج البروتين في المصنع. ^{[ ١٨ ]} ومنحت المفوضية الأوروبية شركة سولار فودز صفة مشروع ذي أهمية أوروبية مشتركة (IPCEI). ^{[ ١٩ ]} 

في يناير 2023، أفادت التقارير أن شركة سولار فودز قد حصلت على تمويل بقيمة 33.6 مليون يورو من برنامج IPCEI التابع لمؤسسة Business Finland لمشروعها الخاص بالهيدروجين. ^{[ 19 ]} وفي الصيف، بدأت الشركة ببيع منتجاتها الاستهلاكية في سنغافورة. ^{[ 20 ]} وتعتمد سنغافورة بشكل كبير على إنتاج الغذاء من دول أخرى، نظرًا لصغر حجم القطاع الزراعي فيها، حيث يتم استيراد 90% من الغذاء من الخارج. ^{[ 21 ] [ 20 ]} وقد بدأ التعاون مع مجموعة أجينوموتو اليابانية . ^{[ 22 ]} وفي سبتمبر، أفادت التقارير أن الشركة تعمل على تطوير بروتين حليب اصطناعي، وهو بيتا لاكتوغلوبولين ، بالتعاون مع ثلاث منظمات أخرى. ويهدف مشروع Hydrocow، الممول من المجلس الأوروبي للابتكار، إلى إنتاج بروتين الحليب باستخدام بكتيريا Xanthobacter وثاني أكسيد الكربون والكهرباء. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

في عام 2024، أدرجت شركة سولار فودز أو واي جي أسهمها في بورصة ناسداك فرست نورث للنمو في فنلندا. ^{[ 25 ]} وقد فازت سولار فودز بالمرحلة الثالثة من تحدي ناسا للأغذية في الفضاء السحيق. ^{[ 26 ]}

تم عزل البكتيريا في الأصل من رواسب شاطئ بحر البلطيق، ^{[ 27 ]} وتحديداً من أرخبيل توركو . ^{[ 35 ]}

قيّمت مقالة نُشرت عام 2024، كتبها موظفو شركة سولار فود وآخرون، ما إذا كان المسحوق الغني بالبروتين سامًا جينيًا . على الرغم من أن مكونات بكتيريا زانثوباكتر غير المُسخّنة قد ثبت سابقًا أنها سامة جينيًا، إلا أن مستخلصات زانثوباكتر المُعالجة حراريًا ، بما في ذلك سولين، ليست كذلك. ^{[ 27 ]}

في فيلمه الوثائقي "بقرة نهاية العالم " (Apocalypse Cow ) عام 2019 ، ادعى جورج مونبيوت أن هذا المنتج قد يُحدث ثورة في إنتاج الغذاء، مستشهداً بشركة "سولار فودز" (Solar Foods) التي ذكرت أن كفاءة استخدام الأرض فيه تفوق الزراعة التقليدية بنحو 20,000 مرة. ^{[ 6 ] [ 36 ]} ينطبق هذا الرقم فقط على مساحة المصانع نفسها؛ أما إذا أُخذت في الاعتبار مساحة الأرض المخصصة لألواح الطاقة الشمسية لتشغيل العملية، فستكون الكفاءة أعلى بعشر مرات تقريباً من زراعة فول الصويا . ^{[ 37 ]}

أعرب مايكل لو بيج، في مقال له في مجلة نيو ساينتست ، عن شكوكه حول مدى فائدة هذه التقنية بشكل عام، لا سيما فيما يتعلق بمتطلباتها من الهيدروجين، لكنه كتب أن "المكافآت المحتملة هائلة لدرجة أنه ينبغي علينا إنفاق مبالغ طائلة من المال لاكتشافها". ^{[ 37 ]}