سولوباكا

سولوباكا ( بالكامبانية : سوروباكا ) هي بلدية تقع في مقاطعة بينيفينتو بمنطقة كامبانيا الإيطالية ، على بعد حوالي 45 كيلومترًا (28 ميلًا) شمال شرق نابولي ، وحوالي 20 كيلومترًا (12 ميلًا) شمال غرب بينيفينتو . وبلغ عدد سكانها 4134 نسمة في 31 ديسمبر 2004، ومساحتها 31 كيلومترًا مربعًا (12 ميلًا ^مربعًا ) . ^{[ 3 ]}   

تقع سولوباكا على حدود البلديات التالية: كاستلفينيري ، فراسو تيليسينو ، غوارديا سانفراموندي ، ميليزانو ، تيليز تيرمي ، فيتولانو .

يُنتج النبيذ الإيطالي ، الأحمر والأبيض، الحاصل على تسمية سولوباسا DOC، في هذه المنطقة من كروم العنب الواقعة على سفوح التلال على طول نهر كالوري . يجب حصاد العنب المخصص لإنتاج DOC بحد أقصى 13 طنًا / هكتار للعنب الأحمر و 15 طنًا/هكتار للعنب الأبيض. يجب تخمير النبيذ النهائي حتى يصل مستوى الكحول فيه إلى 11.5% كحد أدنى للنبيذ الأحمر و12% للنبيذ الأبيض. ^{[ 4 ]}

يتكون نبيذ سولوباسا الأحمر من مزيج من 45-60% سانجيوفيزي ، و10-20% أغليانيكو ، و20-25% بيديروسو و/أو شياشينوسو، مع إضافة ما يصل إلى 10% من أصناف العنب الأحمر المحلية الأخرى المسموح بها لإكمال المزيج. أما النبيذ الأبيض فيُنتج من 50-70% تريبيانو ، و20-40% مالفاسيا دي كانديا ، ومالفاسيا توسكانا ، و/أو كودا دي فولبي، مع إضافة ما يصل إلى 10% من أصناف العنب الأبيض المحلية الأخرى المسموح بها. ^{[ 4 ]}