تريبيانو

تريبيانو هو عنب إيطالي يُستخدم في صناعة النبيذ، وهو من أكثر أنواع العنب زراعةً في العالم. [ 1 ] يُعطي غلةً وفيرة، لكن نبيذه عادةً ما يكون عاديًا. قد يكون منعشًا وفاكهيًا، لكنه لا يُحفظ لفترة طويلة. يُعرف أيضًا باسم أوغني بلان ، وله أسماء أخرى عديدة تعكس مجموعة من الأنواع الفرعية المحلية، خاصةً في إيطاليا وفرنسا. [ 2 ] حموضته العالية تجعله عنصرًا أساسيًا في إنتاج الكونياك والأرماجناك . [ 3 ] يُستخدم تريبيانو أيضًا في إنتاج خل البلسميك .

تاريخ

ربما نشأ نبيذ تريبيانو في شرق البحر الأبيض المتوسط، وكان معروفًا في إيطاليا في العصر الروماني. تم التعرف على نوع فرعي منه في بولونيا في القرن الثالث عشر، ووصل إلى فرنسا باسم أوغني بلان، ربما خلال انسحاب البابا إلى أفينيون في القرن الرابع عشر. [ 4 ]

أظهرت دراسة إيطالية نُشرت عام ٢٠٠٨ باستخدام تحليل الحمض النووي وجود صلة وراثية وثيقة بين عنب غارغانيغا من جهة، وعنب تريبيانو والعديد من أصناف العنب الأخرى من جهة أخرى. لذا، من المحتمل أن يكون غارغانيغا أحد آباء تريبيانو. مع ذلك، ونظرًا لعدم تحديد آباء غارغانيغا، لم يتسنَّ تحديد طبيعة هذه الصلة بشكل قاطع. [ ٥ ] كما أشارت تحليلات الحمض النووي في مطلع القرن الحادي والعشرين إلى احتمال وجود صلة وراثية وثيقة بين تريبيانو وعنب أليونزا من منطقة إميليا-رومانيا . [ ٦ ]

خلال سلسلة من التجارب التي أجريت بين عامي 1924 و 1930، تم تهجين تريبيانو مع جيفورتزترامينر لإنتاج صنف العنب الإيطالي ذي القشرة الوردية مانزوني روزا .

التوزيع والخمور

الأرجنتين

مثل العديد من أنواع العنب الإيطالي، وصل عنب تريبيانو إلى الأرجنتين مع المهاجرين الإيطاليين.

أستراليا

وصل "وايت هيرميتاج" إلى أستراليا مع جيمس بوسبي في عام 1832. [ 4 ] توجد الزراعات الرئيسية في نيو ساوث ويلز وجنوب أستراليا، حيث يتم استخدامه في الغالب لصنع البراندي ومزجه مع أنواع العنب الأخرى في نبيذ المائدة.

بلغاريا

تُعرف باسم "تاليا" في كل من بلغاريا والبرتغال.

Trebbiano (Ugni blanc) ينمو في منطقة Charentais في فرنسا

فرنسا

يُعدّ عنب "أوغني بلان" أكثر أنواع العنب الأبيض زراعةً في فرنسا، وينتشر بشكل خاص على طول ساحل بروفانس، في منطقتي جيروند وشارنت. ويُعرف أيضاً باسم "كليريت روند"، و"كليريت دو فانس"، و"كي دو رينارد"، وفي كورسيكا باسم "روسولا".

تحت اسم "سانت إيميليون"، يُعدّ عنب تريبيانو عنصراً هاماً في إنتاج البراندي ، فهو أكثر أنواع العنب شيوعاً في كونياك وأرماجناك . [ 7 ] وفي منطقة أرماجناك / كوت دو جاسكون، يُستخدم أيضاً في إنتاج نبيذ فلوك دو جاسكون الأبيض . [ 8 ]

وهو أحد أنواع العنب الثلاثة الرئيسية في منطقة كوت دو بروفانس البيضاء . [ 9 ]

إيطاليا

عنب تريبيانو ينمو في ماركي، إيطاليا

تمثل عائلة تريبيانو حوالي ثلث النبيذ الأبيض في إيطاليا. تم ذكره في أكثر من 80 من DOCs الإيطالية ("الطوائف الأصلية الخاضعة للرقابة")، على الرغم من أنه يحتوي على سبعة فقط من DOC الخاصة به: Trebbiano d'Abruzzo DOC ، Trebbiano di Aprilia، Trebbiano di Arborea، Trebbiano di Capriano del Colle، Trebbiano di Romagna وTrebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini وTrebbiano di Soave.

لعل أنجح أنواع النبيذ الأبيض المصنوعة من عنب تريبيانو هي نبيذ أورفيتو الأبيض في أومبريا، والتي تستخدم سلالة محلية تسمى بروكانيكو.

يُستخدم تريبيانو أيضاً في إنتاج خل البلسميك .

يُعدّ تريبيانو أحد أكثر أنواع العنب شيوعًا في أتري ، وهو الاسم الحديث لهاتريا . [ 10 ]

البرتغال

كما هو الحال في بلغاريا، يُعرف هذا الصنف باسم "تاليا" في البرتغال.

الولايات المتحدة

جلب المهاجرون الإيطاليون نبيذ تريبيانو إلى كاليفورنيا، لكن نادراً ما يُنظر إليه على أنه نبيذ مائدة من نوع واحد.

زراعة الكروم

الكرمة قوية وذات إنتاجية عالية، مع عناقيد أسطوانية طويلة من التوت ذي القشرة السميكة الذي ينتج عصيرًا أصفر حامضًا.

المرادفات

ألبانو، ألبانا سيكو، بيانكون، بلانك أوبا، بلانك دي كاديلاك، بلانكون، بوبيانو، بونبيو، برانكوينها، بروكانيكو، بوببيانو، بوريانو، بوزيتو، كاديلاك، كاديليت، كاستيلي، كاستيلي روماني، كاستيلوني، شاتور، كليريت دافريك، كليريت دي فينس، كليريت روند، إنجانا رابازيس، إسباديرو برانكو، فالانشينا، جريكو، جريديلين، هيرميتاج وايت، جوني بلان، مالفاسيا فينا، موسكاديت إيغري، باديرو برانكو، بيروجينو، بروكانيكو، بروكانيكو ديل إيزولا دي إلبا، بروكانيكو بورتوفيرايو، كيو دي رينارد، روماني، روسان دي نيس، روسيتو، روسولا، روسولا، روسيولا، روسيولا، سانت إميليون، سانت إميليون دي شارينت، سانتورو، شيراز وايت، سبوليتينو، تاليا، تريبيانيلو، تريبيانو، تريبيانو ديلا فياما، تريبيانو دي تشيزينا، تريبيانو دي إمبولي، تريبيانو دي لوكا، تريبيانو دي تورتونا، تريبيانو فيورنتينو، تريبيانو توسكانو، تريبيانوني، تريبيانو، تريبيانو فورتي، أوجني بلانك، [ 11 ] بوان، بو، ثاليا، [ 4 ] تريبيانو رومانيولو، تريبيانو جالو، وتريبيانو دابروتسو.

يشترك تريبيانو في ثلاثة مرادفات على الأقل مع عنب النبيذ الإسباني فيورا بما في ذلك Queue de Renard و Rossan و Ugni blanc و Gredelín/Gredelin المتشابهة في التهجئة.

انظر أيضاً

مراجع

  1. " مركز أبحاث اقتصاديات النبيذ - قاعدة بيانات المناطق الإقليمية والوطنية والعالمية المنتجة للعنب حسب الصنف، 2000 و2010" . www.adelaide.edu.au
  2. روبنسون، جانسيس، كروم العنب والنبيذ، ميتشل بيزلي، 1986، رقم ISBN 1-85732-999-6
  3. ^ "أصناف العنب و Terroirs - Armagnac" . www.armagnac.fr .
  4. 1 2 3 رادن، روزماري. "عنب ونبيذ العالم" . مكتبة ولاية جنوب أستراليا، صندوق بريد 419، أديلايد، جنوب أستراليا 5001. تاريخ الاسترجاع: 22 أبريل 2007 .
  5. 'Sangiovese' و 'Garganega' هما نوعان رئيسيان من تطور تشكيلة العنب الإيطالي. مؤرشف في 2011-07-19 في Wayback Machine ، M. Crespan، A. Calò، S. Giannetto، A. Sparacio، P. Storchi و A. Costacurta، Vitis 47 (2)، 97-104 (2008).
  6. ج. روبنسون، ج. هاردينغ، وج. فويلاموز: عنب النبيذ - دليل شامل لـ 1368 صنفًا من العنب، بما في ذلك أصولها ونكهاتها ، الصفحات 35-36، 469-471، 594-595. ألين لين 2012، رقم ISBN 978-1-846-14446-2.
  7. ليشن، ألكسيس (1967). موسوعة ألكسيس ليشن للخمور والمشروبات الروحية . لندن: كاسيل وشركاه المحدودة. ص 476. 
  8. ^ Maison des Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze .
  9. ^ "Cahier des Charges de l'appellation d'origine contrôlée «Côtes de Provence»" [ مواصفات تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة "Côtes de Provence" ] (PDF) (بالفرنسية). مؤرشفة من الأصلي (PDF) بتاريخ 2024-05-31.
  10. لاجريكولتورا إيتاليانا دوريكو مينسيلي (باللغة الإيطالية). منطقة المعهد الزراعي. 1886. ص. 9. 
  11. ماول، إي.؛ إيباخ، ر. (يونيو 1999). "كتالوج أصناف العنب الدولي" . مركز المعلومات والتنسيق للتنوع البيولوجي (IBV) التابع للوكالة الاتحادية للزراعة والغذاء (BLE)، دايشمانز آو 29، 53179 بون، ألمانيا. مؤرشف من الأصل في 14 أبريل 2012. تم الاطلاع عليه في 22 أبريل 2007 .