زيت المعدة
زيت المعدة هو الزيت الخفيف الذي يتكون من الدهون الغذائية المحايدة الموجودة في الأمعاء الأمامية للطيور من رتبة طيور النورس . تستخدم جميع طيور النورس والطيور النورسية ( طيور النوء والطيور النوء) وطيور النوء الشمالية والجنوبية هذا الزيت. طيور النوء الغواصة هي الطيور الوحيدة من رتبة طيور النورس التي لا تستخدم هذا الزيت .
يختلف التركيب الكيميائي لزيت المعدة من نوع إلى آخر ومن فرد إلى آخر ، ولكنه يحتوي دائمًا تقريبًا على كل من إسترات الشمع والدهون الثلاثية . تشمل المركبات الأخرى الموجودة في زيت المعدة إيثرات الجلسرين والبريستين والسكوالين . يتميز زيت المعدة بانخفاض اللزوجة ويتصلب إلى شمع صلب إذا سُمح له بالتبريد.
كان يُعتقد ذات يوم أن زيت المعدة هو إفراز من الغدد اللمفاوية، ولكن من المعروف الآن أنه بقايا من النظام الغذائي الناتج عن هضم الفرائس مثل الكريل والحبار والقشريات والأسماك . ويُعتقد أنه يخدم عدة وظائف لـ Procellariiformes، في المقام الأول كمخزن للطاقة؛ تبلغ قيمته الحرارية حوالي 40 ميجا جول/كجم (9.6 كيلو كالوري لكل جرام)، وهو أقل قليلاً من قيمة زيت الديزل . ولهذا السبب يمكن تخزين قدر أكبر بكثير من الطاقة في شكل زيت بدلاً من الفرائس غير المهضومة. يمكن أن يكون هذا ميزة حقيقية للأنواع التي تنتشر على مسافات هائلة لتوفير الطعام للفراخ الجائعة، أو كمخزن للأوقات العجاف عند التنقل عبر البحر بحثًا عن مناطق متقطعة من الفرائس.
يمكن للطيور النوء والطيور النورسية التي تعشش على السطح أن تقذف هذا الزيت من أفواهها (وليس من فتحات أنفها، كما اقترح البعض في بعض الأحيان) في مواجهة الحيوانات المفترسة المهاجمة أو المنافسين من نفس النوع . يمكن أن يكون هذا الزيت قاتلاً للطيور، حيث يمكن أن يتسبب في تشابك الريش مما يؤدي إلى فقدان الطيران أو مقاومة الماء. لا يشكل الزيت خطراً صريحاً على الثدييات المهددة (بما في ذلك البشر)، ولكن بسبب رائحته الكريهة للغاية فإنه عادة ما يكون منفراً للغاية ومن الممكن أن يفسد نجاح المفترس في الصيد لبعض الوقت. لا يمكن إزالة رائحة الزيت الكاره للماء بالماء، ويمكن أن تستمر (على سبيل المثال على الملابس) لأشهر أو حتى سنوات.
مراجع
- روبي، دانييل د، تايلور، جان ر، بليس، ألين ر (1997) "أهمية زيت المعدة للتكاثر في الطيور البحرية: تجربة تربية متبادلة بين الأنواع". مجلة أوك 114 (4) 725–736 (محفوظة)
- وارهام، ج. (1976) "معدل حدوث ووظيفة وأهمية زيوت معدة طيور النوء البيئية". وقائع الجمعية البيئية النيوزيلندية 24 84–93 (ملف PDF)
