صلصة الفلفل الحلو

صلصة الفلفل الحلو (المعروفة أيضًا باسم صلصة الفلفل التايلاندية الحلوة )، أو نام تشيم كاي في تايلاند ( بالتايلاندية : น้ำจิ้มไก่ ؛ وتعني حرفيًا " صلصة غمس الدجاج " )، هي صلصة فلفل حار شهيرة في المطبخ التايلاندي والأفغاني والماليزي والغربي . تُحضّر عادةً من الفلفل الأحمر الحار (غالبًا فلفل فريسنو أو الفلفل التايلاندي أو فلفل الهالبينو الأحمر )، وخل نبيذ الأرز، وأحيانًا الثوم، وأحيانًا صلصة السمك ، ومُحلي مثل الفاكهة أو السكر المكرر أو العسل. ^{[ 1 ]}

تُستخدم صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة بكثرة كصلصة غمس في أطباق المطاعم الصينية الأوروبية، مثل خبز الروبيان المحمص ، ولفائف البيض ، ولفائف الخس، وأجنحة الدجاج، ولفائف الربيع . كما يمكن شراؤها في زجاجات. في أستراليا ونيوزيلندا وأوروبا وكندا والولايات المتحدة، تتوفر هذه الصلصة كنوع من التوابل في العديد من محلات الوجبات السريعة ومحلات السوبر ماركت. ^{[ 2 ]}

• زيت الفلفل الحار ، وهو نوع من التوابل مصنوع من الفلفل الحار والزيت، ويضيف نكهة حارة إلى الأطباق الآسيوية.
• صلصة نُوك تشام ، وهي صلصة فيتنامية تحتوي على مكونات مشابهة لصلصة الفلفل الحلو، ولكنها أكثر حرارة وخلًا، وأقل حلاوة وأكثر كثافة في القوام.
• نام فريك ، معجون الفلفل الحار التايلاندي المتنوع
• صلصة سريراتشا ، وهي صلصة توابل تايلاندية مصنوعة من الفلفل الحار، وتضيف نكهة حارة إلى الطبق.
• قائمة أنواع الصلصات
• قائمة الصلصات
• بوابة الطعام

• وصفة صلصة الفلفل الحلو