تيري شينتاني

تيري شينتاني (مواليد 1951) طبيب أمريكي، وأخصائي تغذية، ومؤلف من هاواي، يدعو إلى نظام غذائي نباتي قائم على الأطعمة الكاملة . اشتهر شينتاني بكتبه، ومنها: " حمية تناول المزيد، وزن أقل" (1993)، و "حمية هاواي" (2000)، و "ثورة الكربوهيدرات الجيدة" (2003)، و "حمية السلام" (2014). وهو يروج لنظام غذائي نباتي غني بالكربوهيدرات، مستوحى من مطبخ هاواي . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

في عام 2006، أصبح أحد الكنوز الحية في هاواي ، وذلك لمساهماته في المجتمع. ^{[ 4 ]}

في عام ١٩٩٧، سعى شينتاني إلى تحسين صحة سكان ولاية هاواي من خلال إشراك حاكم هاواي آنذاك، بن كايتانو ، وأعضاء حكومته، وعدد من الشخصيات البارزة في المجتمع، في الترويج لنظامه الغذائي بين عامة الناس. ويستند كتابه "حمية هاواي " (٢٠٠٠) إلى هذا العمل. ^{[ ٥ ]} وفي عام ٢٠٠٠، أطلق برنامج "مطبخ شينتاني" الذي قدم أكثر من ٩٠٠ ألف وجبة قليلة الدسم وخالية من الكوليسترول لأفراد المجتمع، وتُستخدم جميع عائداته في تعزيز الصحة في هاواي. ^{[ ٦ ]} تأثر شينتاني بالنظام الغذائي الماكروبيوتيكي . ^{[ ١ ]} ووُصف كتابه "ثورة الكربوهيدرات الجيدة " (٢٠٠٣) بأنه نظام غذائي رائج غني بالكربوهيدرات وقليل الدسم . ^{[ ٧ ]}

في عام 2006، تقديراً لخدمته الطويلة لمجتمع هاواي، تم منحه لقب " كنز هاواي الحي" . ^{[ 8 ]} وفي العام نفسه، وصفت صحيفة "هونولولو أدفرتايزر" عمل الدكتور شينتاني بأنه جزء مهم من تاريخ الجزيرة الممتد على مدى 150 عاماً. ^{[ 9 ]}

اعتبارًا من عام 2015، يشغل منصب رئيس ومؤسس مؤسسة هاواي الصحية، وهو المؤسس المشارك لعيادة قسم الطب التكميلي والتكاملي، حيث يشغل منصب أستاذ ونائب رئيس القسم، في كلية الطب بجامعة هاواي. كما يشغل المناصب التالية: الرئيس التنفيذي للجمعية الدولية للعلاج الشامل، ورئيس دير هاواي لفرسان النظام الأرثوذكسي للقديس يوحنا الروسي، ورئيس المجلس الاستشاري لمعهد غاندي الدولي للسلام، ورئيس مجلس إدارة مركز هاواي للعلاج السلوكي، وعضو مجلس شيوخ المعالجين الأصليين في هاواي، وعضو المجلس الاستشاري للكلية الأمريكية لطب نمط الحياة. ^{[ 10 ]}

• " كنز هاواي الحي "، 2006. تم منحه لقب "كنز هاواي الحي" رسمياً لمساهماته العديدة في المجتمع في مجالات متنوعة تشمل الطب والقانون وفنون العلاج التقليدية والحفاظ على التراث الثقافي. ^{[ 11 ]}
• جائزة "الخريج المتميز"، 1999. مُنحت من قبل رابطة خريجي جامعة هاواي. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

• الموقع الرسمي