رف الخبز المحمص

حامل الخبز المحمص هو قطعة تقديم تحتوي على عدة أقسام عمودية متصلة بقاعدة مسطحة، وتستخدم لحمل شرائح الخبز المحمص .
يُستخدم مصطلح " رف الخبز المحمص" أيضاً في مجالات أخرى، ولا سيما السكك الحديدية والتصميم المعماري، لوصف الأشياء التي تشبه رف الخبز المحمص.
التاريخ والتصميم
يعود تاريخ استخدام رفوف تحميص الخبز إلى أواخر القرن الثامن عشر في بريطانيا العظمى . [ 1 ] [ 2 ] وبفضل وجود فراغات هوائية بين شرائح الخبز، يسمح رف التحميص لبخار الماء بالخروج من الخبز الساخن بدلاً من تكثفه على الشرائح المجاورة وجعلها طرية. [ 3 ] إلا أن زيادة تدفق الهواء هذه قد تؤدي أيضاً إلى تبريد الخبز بسرعة أكبر. [ 3 ]
يتبع تصميم وشكل حامل الخبز المحمص الموضة السائدة. غالبًا ما يحتوي على حلقة مركزية لسهولة حمله وتمريره حول الطاولة. [ 4 ] كانت الفواصل تُصنع عادةً من أسلاك فضية، تُلحم بدورها بقاعدة سلكية أو صلبة ترتكز على أربع أرجل. أحيانًا تكون القاعدة منفصلة وتُستخدم للتخلص من فتات الخبز المتساقط. صُممت بعض التصاميم المبتكرة، بما في ذلك الأنواع القابلة للتمديد أو الطي (لتقليل المساحة التي تشغلها). كما احتوت تصاميم أخرى على أكواب للبيض أو أوعية للمربى أو المربى البرتقالي .
كان كريستوفر دريسر (1834-1904) مصممًا اشتهر برؤيته المبتكرة لحامل الخبز المحمص ، وقد درس في مدرسة غلاسكو الحكومية للتصميم وساهم في تطوير التصميم الحديث. [ 5 ]
غالباً ما تُصنع التصاميم الأحدث من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ المختومة والمطوية أو من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ الملحومة.
الأسماء المشتقة
بنيان

يُشار إلى مبنى هولينغز ، المبنى الرئيسي في حرم فالوفيلد التابع لجامعة مانشستر متروبوليتان ، والذي صممه المهندس المعماري إل سي هاويت، باسم "رف الخبز المحمص" نظرًا لتصميمه المعماري غير المألوف. [ 6 ] ويزداد الأمر غرابةً نظرًا لأن المبنى شُيّد في الأصل ليضم قسمًا للعلوم المنزلية. ويُقال إن مبنىً مجاورًا، من تصميم المهندس المعماري نفسه، يُشبه بيضة مقلية. أُدرج المبنى ضمن قائمة المباني التاريخية من الدرجة الثانية عام 1998، ووصفه الناقد المعماري البارز نيكولاس بيفسنر بأنه "تحفة معمارية عصرية بامتياز".
يُطلق على مجموعة من الشوارع الراقية في واندزورث ، جنوب غرب لندن (SW18)، اسم "رف الخبز المحمص" من قبل وكلاء العقارات والسكان المحليين، وذلك بسبب شكلها الذي يشبه رف الخبز المحمص في مخططات الشوارع. [ 7 ] [ 8 ]
عربات السكك الحديدية والترام

لطالما شكّلت "عربة ركاب رف الخبز المحمص" سمة تصميمية للسكك الحديدية منذ نشأتها، وشاع هذا الاسم بشكل خاص في السكك الحديدية المصغرة والخفيفة، حيث يشير إلى عربات مفتوحة الجوانب (مع أسقف أو بدونها، خاصة في السكك الحديدية المصغرة) بتصميم أساسي عبارة عن هيكل مسطح مزود بسلسلة من المقاعد العمودية الموضوعة بزاوية قائمة على اتجاه السكة، مما يُشكل تمثيلاً بسيطاً لرف الخبز المحمص. [ 9 ] وعند استخدام مصطلح "عربة رف الخبز المحمص" للإشارة إلى السكك الحديدية الأكبر (حتى، وأحياناً بما في ذلك، السكة القياسية )، فإنه يشير إلى عربات ذات مقاعد موضوعة بزاوية قائمة على اتجاه السكة، وبدون ممر جانبي أو ممر مركزي أو أي وصلة ممر؛ وبالتالي، تكون كل مقصورة منفصلة تماماً عن الأخرى بواسطة مقاعد عمودية، مما يُشبه تصميم رف الخبز المحمص. وفي هذه السكك الأكبر، قد تكون العربات مغلقة بالكامل، أو "شبه مفتوحة" (مع أسقف وجوانب، ولكن بدون نوافذ زجاجية). [ 10 ] العديد من خطوط السكك الحديدية لديها أمثلة على عربات رفوف الخبز المحمص، وبعضها (على سبيل المثال خط سكة حديد وادي ريدول في ويلز ) معروف بتفضيله الواضح لهذا التصميم في أسطول عربات السكك الحديدية الخاصة به.
في خطوط الترام التي كانت تعمل بالخيول وفي بدايات عصر الترام الكهربائي، كانت عربات الترام المكشوفة - والتي عادةً ما تكون مزودة بأسقف ومقاعد قابلة للعكس في كثير من الأحيان - شائعة في المناطق الدافئة أو للاستخدام الصيفي. أما في خطوط الترام الكهربائية، فكانت هذه العربات عادةً عبارة عن مقطورات، ولكن وُجدت أيضًا عربات الترام المزودة بمحركات.
مراجع
- ↑ برادبري، فريدريك (1912). تاريخ أواني شيفيلد القديمة: سرد لأصل الصناعة ونموها وانحطاطها، وتجارة الفضة العتيقة ومعدن بريتانيا الأبيض، مع قوائم زمنية لعلامات الصانعين ورسوم توضيحية عديدة للعينات . ماكميلان وشركاه المحدودة. الصفحات 368-370 .
- ↑ رف خبز محمص ، متحف فيكتوريا وألبرت ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أبريل 2025
- 1 2 ديفيز، وايلدر (24 أغسطس 2023). "إذا كنت تحب الخبز المحمص (وتنظيم المطبخ)، فأنت بحاجة إلى هذا" . إيبكيوريوس . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2025 .
- ↑ "تاريخ واستخدام رفوف الخبز المحمص الفضية" . دارت سيلفر المحدودة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19-04-2025 .
- ↑ رف تحميص الخبز ، متحف متروبوليتان للفنون ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أبريل 2025
- ↑ تمت مناقشة التصميم وتوضيحه في هذا الموقع الإلكتروني .
- ↑ "خرائط جوجل" .
- ↑ يمكن قراءة أحد الأمثلة (من بين العديد) لأدلة وكلاء العقارات المحليين حول رفوف الخبز المحمص هنا .
- ↑ هذا المثال من شركة Triang هو جزء من مجموعة معدات سكة حديدية تجارية للحدائق.
- ↑ مثال قديم (وتم ترميمه الآن) موضح هنا. تم أرشفة الرابط القديم بتاريخ 2009-07-04 على archive.today بواسطة سكة حديد ويلز هايلاند.
روابط خارجية
- أدوات المائدة
- الخبز
