دوار

توربات هو صنف من العنب الأبيض ^{[ 1 ]} يُزرع بشكل أساسي في منطقة كوت دو روسيون الفرنسية ، حيث يُعرف أحيانًا باسم مالفوازي دو روسيون . كما يُستخدم في صناعة النبيذ الإيطالي من سردينيا ، حيث يُعرف باسم تورباتو، وفي منطقة أراغون بإسبانيا . ويُعرف توربات، كصنف عنب ، بنكهاته المدخنة. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

لا يُعرف الأصل الدقيق لعنب توربات، إذ يُرجّح بعض علماء العنب ومؤرخي النبيذ أن له أصولًا مشابهة لعنب غرناش، وأنه على الأرجح صنف إسباني. ويبدو أن وجوده في روسيون يعود إلى فترة حكم مملكة مايوركا، حيث كان جيمس الأول ملك أراغون حاكمًا على مساحة شاسعة من الأرض تمتد عبر الحدود الحالية لجنوب فرنسا وشمال شرق إسبانيا . وبالمثل، كما هو الحال مع غرناش، ربما انتشر توربات إلى سردينيا عندما كانت الجزيرة تحت حكم مملكة أراغون . ^{[ 4 ]}

تراجعت زراعة عنب توربات بشكل كبير في القرن العشرين، وظلت سردينيا المصدر الرئيسي لهذا الصنف لجزء كبير من ذلك القرن. حتى هناك، كان العنب على وشك الانقراض إلى أن بدأ أحد المنتجين، سيلا وموسكا ، بالتركيز على هذا الصنف وإكثار عُقَل صحية منه . ^{[ 3 ]} كما أدى عملهم إلى انتعاش طفيف في الاهتمام به في منطقة روسيون في ثمانينيات القرن الماضي، عندما تم استيراد عُقَل جديدة من كروم أكثر صحة من سردينيا. ومع ذلك، لا يزال هذا الصنف غير مزروع على نطاق واسع. ^{[ 4 ]}

في سردينيا، يُعرف عنب توربات باسم تورباتو، ويُزرع حول ألغيرو في مقاطعة ساساري في أقصى شمال غرب الجزيرة. ^{[ 4 ]} أما في فرنسا، فيُزرع على نطاق واسع في منطقة تسمية المنشأ المراقبة (AOC) في كوت دو روسيون ، حيث يُعرف هذا الصنف باسم مالفوازي دو روسيون. ^{[ 2 ]}

تميل منطقة توربات إلى إنتاج أنواع نبيذ كاملة القوام ذات روائح مميزة غالباً ما تتضمن نفحات دخانية. ^{[ 2 ] [ 4 ]}

تُعرف توربات ونبيذها بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك كانينا، كانينو، كوسكوسيدا بيانكا، مالفوازي دي بيرينيه أورينتال، مالفوازي دو روسيون، مالفوازي توربات، رازولا، توربات، تورباتو، تورباتو بيانكو، تروبات إيبيريكا، تروباو، تورباتو، وتورباو. ^{[ 1 ]}