وافل هاوس

وافل هاوس، شركة أمريكية ، هي سلسلة مطاعم تضم أكثر من 2000 فرع في 25 ولاية أمريكية. ^{[ 4 ]} تتركز معظم فروعها في الغرب الأوسط والجنوب ، حيث تُعدّ رمزًا ثقافيًا إقليميًا. ^{[ 5 ]} تتكون قائمة الطعام بشكل أساسي من أطعمة الإفطار الجنوبية . ^{[ 6 ]} يقع المقر الرئيسي لشركة وافل هاوس في نوركروس، جورجيا ، ضمن منطقة أتلانتا الكبرى . ^{[ 7 ]}

تفتح جميع فروع سلسلة مطاعم وافل هاوس أبوابها على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. وقد ألهم هذا الجدول الزمني الأسطورة الشعبية القائلة بأن "أبواب وافل هاوس لا تُقفل". ^{[ 19 ]} تحتوي مطاعم السلسلة عادةً على أجهزة تشغيل الموسيقى (جوك بوكس )، والتي تشغل عادةً أسطوانات الفينيل بسرعة 45 دورة في الدقيقة ^{[ 20 ]} ، وفي بعض الأحيان، أقراصًا مدمجة. أصدرت وافل هاوس موسيقى من خلال شركة التسجيلات الخاصة بها، وافل ريكوردز. ومن بين الأغاني التي أصدرتها، أغنية "ليلة السبت في منزلي" لغاري غارسيا عام 1995، وأغنية "إنهم يُحضّرون طلبي" لألفريدا جيرالد عام 2006. كان لدى المؤسس المشارك، جو روجرز الأب، معايير عالية، وكان يقول: "إذا بدت الأغنية وكأنها إعلان تجاري، فسيتم رفضها". أما إذا تم اختيار الأغنية، فسيتم تسجيلها وإضافتها إلى أجهزة تشغيل الموسيقى في مطاعم وافل هاوس. ^{[ ٢١ ]} الأغاني موجودة على أقراص عادية، تُنتج خصيصًا لسلسلة مطاعم وافل هاوس ولا تُباع تجاريًا، لكن السلسلة أصدرت قرصًا مدمجًا (CD) لبعض الأغاني متاحًا للبيع. ^{[ ٢٢ ]} من بين الفنانين الآخرين الذين سجلوا لشركة وافل ريكوردز، إيدي ميدلتون الذي سجل أغنيتي "Good Food Fast" و"Waffle Doo-Wop"، التي ألفها وأنتجها جيري باكنر . ^{[ ٢٣ ] [ ٢٤ ]}

تدّعي الشركة أنها الرائدة عالمياً في بيع العديد من أصناف قائمة طعامها، مثل الوافل، ولحم الخنزير، وشرائح لحم الخنزير، وعصيدة الذرة، وشرائح لحم تي بون. كما تدّعي أنها تُقدّم 2% من إجمالي البيض في الولايات المتحدة ^{[ 25 ].}

في ستينيات القرن الماضي، تعاقد إس. ترويت كاثي ، صاحب مطعم محلي يُدعى "دارف هاوس"، مع سلسلة مطاعم "وافل هاوس" لبيع شطيرة الدجاج الخاصة به ، "تشيك-فيل-إيه". إلا أن مبيعات شطيرة "تشيك-فيل-إيه" سرعان ما تفوقت على مبيعات منتجات "وافل هاوس" نفسها، ما دفع "وافل هاوس" إلى فسخ العقد، الأمر الذي دفع كاثي إلى تأسيس سلسلة مطاعم "تشيك-فيل-إيه" المستقلة. ^{[ 26 ]}

في عام ٢٠٠٤، واستجابةً لمشكلة السالمونيلا الخطيرة التي ظهرت عام ٢٠٠٣ في أحد فروع مطعم تشيليز في فيرنون هيلز، إلينوي ، ^{[ ٣٢ ]} ولأربع وفيات عام ١٩٩٣ بسبب بكتيريا الإشريكية القولونية في همبرغر غير مطهو جيدًا في مطعم جاك إن ذا بوكس ، ^{[ ٣٣ ]} أجرت مجلة داتلاين إن بي سي الإخبارية التلفزيونية تحقيقًا حول ممارسات النظافة في سلاسل المطاعم العائلية الأمريكية الشهيرة، وقاست عدد المخالفات الجسيمة لكل عملية تفتيش. وبلغ متوسط ​​المخالفات الجسيمة في مطعم وافل هاوس ١.٦ مخالفة لكل عملية تفتيش. ^{[ ٣٤ ]} وأشارت سلسلة مطاعم وافل هاوس في ردها على الدراسة إلى أنها تُعدّ جميع وجباتها في مطبخ مفتوح، ويمكن للزبائن بسهولة مراقبة ممارسات النظافة بأنفسهم. ^{[ ٣٥ ]}

في 17 سبتمبر/أيلول 2019، تعرض زبائن تناولوا الطعام في مطعم وافل هاوس في غوس كريك ، بولاية كارولاينا الجنوبية، لفيروس التهاب الكبد الوبائي أ . وجاءت نتيجة فحص أحد الموظفين المصابين بالفيروس إيجابية. وبعد علم الإدارة العليا بالأمر، أغلقت فرع وافل هاوس في غوس كريك على الفور لتعقيم المنشأة . وصرح مسؤولو إدارة الصحة والبيئة في ولاية كارولاينا الجنوبية (DHEC) بأنهم سيتعاونون مع سلسلة مطاعم وافل هاوس للتحقيق في حالات التعرض المحتملة وتقديم إرشادات حول العلاج الوقائي لأي شخص قد يكون مصابًا. ^{[ 36 ]}

لقد تطورت سلسلة مطاعم وافل هاوس لتصبح رمزاً ثقافياً. ويعود جزء من شهرة وافل هاوس إلى انتشارها الواسع على طول الطرق السريعة بين الولايات في الجنوب. ^{[ 37 ]}

كان موقع "ذا وافل هاوس شراين"، وهو موقع إلكتروني تابع لـ"جيو سيتيز" تم إغلاقه الآن ، يستضيف تعليقات الموظفين والعملاء حول تجاربهم مع مطاعم "وافل هاوس". ^{[ 38 ] [ 39 ] [ 37 ]}

اشتهر مطعم وافل هاوس على الإنترنت بفضل مقاطع الفيديو المنتشرة التي تُظهر مشاجرات داخله، ^{[ 40 ] [ 41 ] [ 42 ]} والتي تُعزى إلى كونه مفتوحًا على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع، بالإضافة إلى كون زبائنه غالبًا تحت تأثير الكحول، على الرغم من أن هذه السمعة وُصفت بأنها نبوءة تحققت ذاتيًا، حيث تحدث أعمال عنف مماثلة بانتظام في منافذ بيع بالتجزئة أخرى. ^{[ 41 ]}

بحسب الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA)، تُعدّ سلسلة مطاعم وافل هاوس واحدة من أفضل أربع شركات، إلى جانب وول مارت ، وهوم ديبوت ، ولويز ، في الاستجابة للكوارث. ^{[ 43 ] [ 44 ]} تمتلك وافل هاوس خطة شاملة لإدارة الكوارث، تشمل مولدات كهربائية ثابتة ومتنقلة، وتُخزّن الطعام والثلج تحسبًا للأحداث الجوية القاسية كالأعاصير . يُسهم ذلك في تخفيف آثار العاصفة على شبكة الكهرباء وسلاسل الإمداد. ^{[ 45 ]} تُجهّز الشركة فرقًا متخصصة في الإغاثة والإمدادات، يتم جلبها من خارج المناطق المتضررة، ليتسنى للموظفين المحليين التركيز على مساعدة منازلهم وعائلاتهم. وتستخدم الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ قدرة مطاعم وافل هاوس على البقاء مفتوحة بعد عاصفة شديدة، حتى مع قائمة طعام محدودة، كمقياس للتعافي من الكوارث يُعرف باسم مؤشر وافل هاوس . ^{[ 43 ] [ 46 ] [ 47 ]}

• ديني
• مطعم جولدن ناجت بانكيك هاوس
• هادل هاوس
• آيهوب
• مطعم الفطائر الأصلي
• ووكر براذرز

• أول مطعم وافل هاوس كما يظهر في صورة قديمة/حديثة
• لجنة تكافؤ فرص العمل ضد شركة وافل هاوس
• علامة تاريخية لمطعم وافل هاوس