خبير النبيذ

محكمة خبراء النبيذ (CMS)، التي تأسست عام 1977، هي هيئة امتحانية مستقلة تقدم دبلوم خبير النبيذ، وشهادة خبير النبيذ المتقدم، وشهادة خبير النبيذ المعتمد، وشهادة خبير النبيذ التمهيدي. وقد أُنشئت تحت إشراف نقابة تجار النبيذ الموقرة ، ومعهد خبراء النبيذ ، وجمعية الفنادق والمطاعم البريطانية، وجمعية تجارة النبيذ والمشروبات الروحية في بريطانيا العظمى، وجمعية تجارة التبغ بالجملة. ^{[ 7 ]} منذ إطلاق دبلوم خبير النبيذ عام 1969، حصل 293 شخصًا من مختلف أنحاء العالم على لقب خبير نبيذ حتى عام 2025. ^{[ 8 ]}

المدرسة الوطنية للنبيذ (NWS) هي هيئة تعليمية ومنح شهادات في مجال النبيذ مقرها الولايات المتحدة، تأسست عام 2009 في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. ^{[ 9 ]} تقدم المدرسة منهجًا مهنيًا من خمسة مستويات، يشمل شهادة السوميليه من المستوى الثالث وشهادة السوميليه المتقدمة من المستوى الرابع. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

يصف مراجعون مستقلون معهد NWS بأنه يركز على الالتزام بمعايير التعليم الأمريكية. ووفقًا لموقع SOMM.us المتخصص في مراجعة برامج تعليم النبيذ، فقد "تم تطوير المعهد لمعالجة أوجه القصور الهيكلية المتأصلة في هيئات الاعتماد البريطانية"، وهو "متوافق تمامًا مع المعايير في الولاية التي يقع فيها... ويشترط أن تكون كلياته وجامعاته معتمدة إقليميًا". ^{[ 12 ]} ويصفه نفس التقرير بأنه "خيار جيد لمن يرغب في الحصول على شهادة مهنية موثوقة في تجارة النبيذ"، ويشير إلى أن برنامجه الإلكتروني "هو أفضل دورة تدريبية متاحة اليوم في مجال السوميليه". ^{[ 13 ]}

تُعنى نقابة السقاة الدولية (ISG) بتدريب السقاة ومنحهم شهادات معتمدة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. ^{[ 14 ]} تأسست النقابة عام 1982، ويتألف برنامجها من المستوى الأول في أساسيات النبيذ، والمستوى الثاني في أساسيات النبيذ، بالإضافة إلى دبلوم السقاة. كما تُقدم النقابة دبلومًا في تدريب السقاة المعتمدين. ^{[ 15 ]}

تأسست الرابطة الدولية للنبيذ في عام 1998 وهي معتمدة ومنظمة من قبل وزارة التعليم العالي في كولورادو . ^{[ 16 ]}

في فرنسا ، تأسس اتحاد السقاة ^{( UDS ) عام 1907} لضمان الحماية الاجتماعية لأعضائه، من السقاة ورؤساء الأقبية في منطقة باريس . وتطور نهج الاتحاد ودوره على مر السنين بعد أن فقد استقلاليته باندماجه مع جمعية الفنادق (Mutualité Hôtilière) عام 1959. ^{[ 17 ] [ 18 ]} وبعد عشر سنوات، استعاد السقاة استقلالهم بتأسيس جمعية السقاة في باريس (ASP) عام 1969. ^{[ 17 ]} وفي العام نفسه، تأسست الجمعية الدولية للسقاة (ASI) التي ضمت منظمات أخرى حول العالم، ^{[ 19 ]} وفي عام 1970، أُعيد تسمية اتحاد السقاة القديم ليصبح الاتحاد الفرنسي للسقاة (UDSF)، الذي يشرف اليوم على 21 جمعية إقليمية في فرنسا (بما فيها ASP). ^{[ 20 ]} يمكن الحصول على لقب Mention Complémentaire Sommellerie (MCS) و Brevet Professionnel de Sommelier (BP) ^{[ 21 ] من خلال الدراسة لدى العديد من مقدمي الخدمات المعتمدين المختلفين، ويمكن الحصول على المؤهل النهائي Maître Sommelier [ 22 ]} بعد تقييم مهني دقيق، ويتطلب ذلك خبرة مهنية لا تقل عن 10 سنوات.

في إيطاليا، ^تُعدّ جمعية السقاة الإيطالية ^{( AIS )} ، التي تأسست في 7 يوليو 1965، من أقدم جمعيات السقاة في العالم. وهي معترف بها رسميًا وقانونيًا من قبل الحكومة الإيطالية. ^{[ 24 ]} كما تُعدّ جمعية السقاة الإيطالية عضوًا مؤسسًا في جمعية السقاة العالمية (WSA)، ^{[ 25 ]} المعترف بها رسميًا في جميع أنحاء العالم. وهي في الواقع أكبر جمعية للساقيين على الإطلاق، إذ تضم أكثر من 33,000 عضو في إيطاليا وحدها. تشتهر جمعية السقاة الإيطالية/جمعية السقاة العالمية عالميًا بنهجها ومنهجيتها التقنية في التذوق، وتقنية التوافق بين الطعام والنبيذ الحاصلة على براءة اختراع، ومنشوراتها، ومعايير الخدمة، وهيكلها التدريبي المكون من ثلاثة مستويات والذي يؤدي إلى الحصول على شهادة الساقي المعتمد. وتصدر جمعية السقاة الإيطالية شهادة ودبلوم الساقي المحترف، بعد تقييم المسار الوظيفي للمرشح، للسقاة العاملين فعليًا في مؤسسات تقديم الطعام والشراب.

تنظم الجمعية الدولية لخبراء النبيذ (ASI) مسابقة أفضل خبير نبيذ في العالم كل ثلاث سنوات منذ عام 1969. ^{[ 26 ]} توّج المرشح الألماني مارك ألمرت في نسخة عام 2019. وبسبب جائحة كوفيد-19، أُقيمت النسخة السابعة عشرة من المسابقة في عام 2023 بدلاً من عام 2022 في باريس. ^{[ 27 ]}