أدنامز

أدنامز هي شركة تخمير إقليمية تأسست عام 1872 في ساوثولد ، سوفولك، إنجلترا، على يد جورج وإرنست أدنامز. تنتج الشركة بيرة البراميل والبيرة المعبأة في زجاجات. ويبلغ إنتاجها السنوي حوالي 85000 برميل .

في عام 2010، أنشأت الشركة معمل تقطير كوبر هاوس لإنتاج الجن والفودكا والويسكي الإنجليزي .

تاريخ

حصان جرّ يقوم بتوصيل البيرة في يونيو 2006

أقدم عملية تخمير مسجلة في موقع أدنامز كانت في عام 1396 على يد جوانا دي كوربي. [ 1 ]

اشترى جورج وإرنست أدنامز مصنع سول باي للجعة في ساوثولد عام 1872. تأسست الشركة عام 1890، وظلت مستقلة منذ ذلك الحين، وتنتج مجموعة متنوعة من أنواع الجعة لتوزيعها بشكل رئيسي في شرق أنجليا .

تم الحصول على الخميرة المختلطة التي استخدمتها شركة أدنامز من مصنع مورغانز للجعة في نورويتش عام 1942.

تم افتتاح مركز توزيع شركة أدنامز في عام 2006.

حتى عام 1953 ومن عام 1970 إلى عام 2006، كانت براميل بيرة أدنامز تُنقل إلى الحانات الست في ساوثولد بواسطة العربات التي تجرها الخيول ؛ وانتهى هذا التقليد عندما تم بناء مستودع توزيع جديد على بعد ثلاثة أميال من مصنع الجعة. [ 2 ]

أسست الشركة مؤسسة خيرية، هي مؤسسة أدنامز الخيرية ، [ 3 ] عام 1990 احتفالاً بمرور مئة عام على إدراجها كشركة مساهمة عامة. ويُستخدم جزء من أرباح الشركة السنوية لدعم قضايا نبيلة ضمن نطاق 25 ميلاً من ساوثولد.

صُمم السقف الأخضر "سكاي جاردن" الذي يعلو مركز التوزيع المتطور هذا مع مراعاة العزل وامتصاص مياه الأمطار. وتخزن نباتات السدوم التي تشكل الغطاء النباتي كميات كبيرة من الماء، مما يبطئ جريان المياه من السطح إلى المصارف.

في عام 1993، فازت بيرة أدنامز إكسترا بجائزة أفضل بيرة في بريطانيا ، وهي جائزة تُمنح من قِبل حملة البيرة الحقيقية في مهرجان البيرة البريطاني العظيم السنوي . وتم تركيب خزانات تخمير جديدة في مارس 2001، وأُعيد تجهيز مصنع الجعة بالكامل في يوليو 2006، مما جعله من بين أكثر المصانع كفاءة في استهلاك الطاقة في أوروبا.

في مطلع عام ٢٠٠٤، اشترت شركة أدنامز أرضًا في قرية ريدون المجاورة لتوسيع أعمالها بإنشاء مركز توزيع جديد، صممه المهندس المعماري جيريمي بليك، والذي رُشِّح لجائزة RICS لشرق إنجلترا للاستدامة لعام ٢٠٠٧. [ ٤ ] وحصلت أدنامز على جائزة الملكة للمؤسسات في فئة التنمية المستدامة عام ٢٠٠٥. [ ٥ ]

يضم مركز التوزيع أكبر سطح أخضر في المملكة المتحدة، يُعرف باسم "الحديقة السماوية"، ويتكون من أنواع مختلفة من نباتات السدوم . لا يقتصر دور هذا السطح على عزل المبنى فحسب، بل يُجمع الماء المخزن في نباتات السدوم ويُستخدم في تنظيف مراحيض الموظفين ومركبات الشركة. [ 6 ] وقد ساهم هذا، بالإضافة إلى الألواح الشمسية والبناء الصديق للبيئة، في خفض فواتير الطاقة إلى النصف. [ 7 ]

في يونيو 2009، وقّعت شركة أدنامز اتفاقية لمدة خمس سنوات لتزويد نادي إيبسويتش تاون لكرة القدم بالبيرة في ملعب بورتمان رود ، لتحل محل الشراكة التي استمرت 14 عامًا مع شركة غرين كينغ . [ 8 ] وعادت الحقوق إلى غرين كينغ في يوليو 2014. [ 9 ]

في عام 2010، تم تركيب وتركيب أعمدة التقطير النحاسية الخاصة بكارل، وتم تشغيلها في نوفمبر من نفس العام لإنتاج الجن والفودكا والويسكي.

في مارس 2019، أطلقت شركة أدنامز مشروب التفاح الإنجليزي الجديد المسمى وايلد ويف، مما يمثل أول دخول للشركة في إنتاج مشروب التفاح. [ 10 ]

البيرة

تنتج شركة أدنامز البيرة العادية المخمرة في البراميل، والبيرة الموسمية ، والبيرة المعبأة في زجاجات، والبيرة "العالمية"، والبيرة وعصير التفاح "التذكاري"  : [ 11 ]

البيرة العادية

مصنع سول باي للجعة
  • برودسايد ، بيرة مُرة فاخرة بنسبة كحول 4.7%
  • إكسبلورر ، بيرة ذهبية مُرة بنسبة 4.3%، تم طرحها في عام 2004 كمنتج موسمي صيفي؛ وأصبحت بيرة عادية في فبراير 2006
  • Ghost Ship Pale Ale ، وهو بيرة بايل أيل بنسبة 4.1٪، كانت متاحة سابقًا من مايو إلى أكتوبر ولكنها متاحة على مدار السنة من مارس 2012. [ 12 ]
  • جوست شيب الخالية من الكحول ، وهي نسخة بنسبة 0.5% من بيرة جوست شيب بايل إيل. يتم إنتاجها من خلال التناضح العكسي. [ 13 ]
  • سول ستار ، بيرة كهرمانية منخفضة الكحول (2.7% كحول)، طُرحت في ديسمبر 2011 وسُحبت من الأسواق بعد فترة وجيزة، لكنها لا تزال متوفرة في زجاجات. أُعيد طرحها في عام 2017 بنسبة كحول 0.9%، وزُعم أنها تتمتع بنفس مذاق النسخة الأصلية.
  • ساوثوولد بيتر ، بيرة مُرة خفيفة بنسبة كحول 3.4%. تم تغيير اسمها من "بيتر" فقط، وأُعيد تصميم عبوتها في مايو 2011.
  • توباز جولد ، بيرة ذهبية فاتحة بنسبة كحول 4.0%، مصنوعة من أنواع الجنجل الأسترالية، تم طرحها في أغسطس 2012

بيرة البراميل

  • سبيندريفت ، مشروب ذهبي مرّ بنسبة 5.0% تم طرحه في عام 2006

موسمي

  • بيرة إنجليزية حمراء ، وهي بيرة بنسبة كحول 4.5%، متوفرة من نوفمبر إلى ديسمبر، ومصنوعة من نبتة الجنجل الإنجليزية أدميرال.
  • إكسترا ، نسبة الكحول 4.3%. متوفر في أبريل. [ 14 ] حائز على جائزة أفضل بيرة في بريطانيا عام 1993.
  • Fat Sprat ، بيرة صيفية كهرمانية بنسبة كحول 3.8%، مصنوعة من شعير الشعير المملح Pale Ale، وشعير Munich، وشعير Cara، وشعير Black، مع أنواع الجنجل Columbus وEnglish Goldings وCascade وChinook؛ تم طرحها في مايو 2013.
  • كريستال وايت أيل ، بيرة قمح ذهبية بنسبة كحول 4.2%، متوفرة من فبراير إلى عيد الفصح، مصنوعة من القمح المملح والشعير والقفزات الألمانية النبيلة.
  • يُصنع بيرة "ماي داي" ، وهي بيرة ذهبية بنسبة كحول 5.0%، من شعير "إيست أنجليان بيل أيل" ومُضاف إليها نكهة "فيرست جولد" من نبات الجنجل.
  • خفيف ، نسبة الكحول 3.2%. متوفر في مارس ومايو. [ 15 ]
  • أولد أيل ، بيرة "الطقس البارد" بنسبة 4.1%، تم طرحها في أكتوبر 2006، ومتوفرة من أكتوبر إلى يناير
  • أويستر ستاوت ، بيرة شتوية داكنة بنسبة كحول 4.3%، متوفرة في فبراير ومارس، مصنوعة من شعير إيست أنجليان بايل أيل، وشعير كريستال، وشعير شوكولاتة، وشعير محمص، ونبات الجنجل الإنجليزي جولدينج.
  • ريجاتا ، بيرة ذهبية بنسبة كحول 4.3%، مناسبة لفصل الصيف، متوفرة من مايو إلى أغسطس
  • تالي هو ، نبيذ شعير بنسبة 7.0%، متوفر بكميات محدودة في ديسمبر
  • يُصنع بيرة "يولتايد" ، وهي بيرة عيد الميلاد بنسبة كحول 4.5%، من نوفمبر إلى ديسمبر، باستخدام شعير ماريس أوتر، وشعير الشوكولاتة، وشعير العنبر، بالإضافة إلى نبتة هوبس بوديسيا وشينوك.
  • جيستر ، بيرة ذهبية بنسبة كحول 4.8% مصنوعة من الشعير المحمص ومضاف إليها نوع جديد من الجنجل البريطاني يسمى جيستر. [ 16 ]
زجاجة بيرة إيست غرين.

زجاجات

  • برودسايد ، بيرة قوية معبأة في زجاجات بنسبة 6%
  • إيز أب آي بي إيه ، بيرة خفيفة بنسبة 4.6%
  • إيست جرين ، بيرة بنسبة 4.3%، محايدة للكربون مع زجاجة أخف مصنوعة من 15% من الزجاج المعاد تدويره [ 17 ]
  • إكسبلورر ، بيرة معبأة في زجاجات بنسبة 5.5%، وهي، مثل بيرة إكسبلورر المعبأة في البراميل، مزيج من الأساليب الإنجليزية والأمريكية
  • غان هيل ، بيرة داكنة خفيفة معبأة في زجاجات بنسبة 4.0%
  • لايت هاوس ، بيرة تقليدية معبأة في زجاجات بنسبة 3.4% سميت على اسم منارة ساوثوولد ؛ وصفة تعتمد على بيرة حائزة على جوائز كانت تُصنع سابقًا تسمى "تشامبيون بيل أيل".
  • سبيندريفت ، وهو مشروب مرّ ذهبي بنسبة 5.0% كحول، معبأ في زجاجات منذ عام 2010.
  • تالي هو ، وهو نسخة معبأة في زجاجات من نبيذ الشعير، والذي تبلغ نسبة الكحول فيه 7.2٪، وهو أقوى قليلاً من نظيره المعبأ في البراميل [ 18 ].
  • ساوثوولد بيتر، نسخة معبأة في زجاجات بنسبة 3.4% من بيرة البرميل

أنواع البيرة العالمية

تُنتج شركة أدنامز بين الحين والآخر كميات محدودة من أنواع البيرة المميزة، إما على غرار أنواع البيرة غير البريطانية، أو باستخدام مكونات دولية خاصة. ومن بين أنواع البيرة الدولية السابقة والحالية:

  • بيرة IPA على الطريقة الأمريكية ، بيرة برميلية بنسبة كحول 4.8% باستخدام خميرة كاليفورنيا وأنواع الجنجل الأمريكية
  • بيرة بلجيكية على طراز الأديرة ، بيرة برميلية بنسبة كحول 5.0%
  • هولندي ستايل بوكبير ، بيرة برميلية بنسبة 5.3%
  • بيرة نيوزيلندا بايل أيل ، بيرة برميلية بنسبة كحول 4.0%، مُخمّرة باستخدام نبتة نيلسون سوفين من نيوزيلندا
  • بيرة شتوية متبلة ، بيرة برميلية بنسبة كحول 4.0% تحتوي على القرفة والعرعر وتوابل أخرى

أنواع البيرة التذكارية

تتمتع شركة أدنامز بتاريخ طويل في إنتاج أنواع محدودة وفريدة من البيرة الخاصة لإحياء ذكرى أحداث ذات أهمية محلية أو وطنية. تتوفر هذه الأنواع عادةً لفترة محدودة في زجاجات، وفي براميل في عدد قليل من منافذ البيع المختارة. تشمل أنواع البيرة التي تم إنتاجها مؤخرًا ما يلي:

معمل تقطير

توسعت الشركة لتشمل التقطير عندما قامت بتركيب جهاز تقطير نحاسي سعة 800 لتر مزود بـ 42 عمود تقطير مطلي، والذي حصلت عليه من كارل في عام 2010. [ 19 ] وتم توسيع الطاقة الإنتاجية في عام 2015 بإضافة جهازي تقطير إضافيين. [ 20 ]

يضم خط الإنتاج مجموعة واسعة من أنواع الجن والفودكا والويسكي.

تتألف مجموعة الويسكي من ثلاثة أنواع، لكل منها مكونات مختلفة: ويسكي الشعير الفردي المصنوع من 100% من الشعير المملح؛ وويسكي الجاودار المصنوع من 75% من الجاودار و25% من الشعير المملح؛ وويسكي "الشعير الثلاثي" المصنوع من 60% من الشعير المملح و35% من القمح و5% من الشوفان. [ 21 ]

ومن بين المنتجات الأقل شيوعًا لهذا المصنع مشروب بيربراند سبيريت أوف برودسايد ، ونوعان من الأفسنتين: فيرت وروغ ، ومنتجات غير مصنوعة من الحبوب مثل البراندي المصنوع من العنب المزروع محليًا. [ 22 ]

مراجع

  1. "تاريخنا - أدنامز ساوثولد" . adnams.co.uk .
  2. "مصنع جعة يُنهي استخدام عربات الخيول" . بي بي سي نيوز . 8 سبتمبر 2006. تاريخ الاطلاع: 11 ديسمبر 2012. انتهى تقليد توصيل الجعة بواسطة عربات تجرها الخيول... وألقت شركة أدنامز باللوم على ظروف المرور والمسافة إلى مستودع التوزيع الجديد لإنهاء مسيرة الخيول. ينقل مصنع الجعة مركز التوزيع الخاص به على بُعد ثلاثة أميال، وقد قرر المسؤولون أن الرحلة ستكون طويلة جدًا على الخيول. توقفت أدنامز في الأصل عن استخدام الخيول عام 1953، لكنها استأنفت هذا التقليد عام 1970.
  3. "لجنة المؤسسات الخيرية في المملكة المتحدة - مؤسسة أدنامز الخيرية" . 17 مايو 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2007 .
  4. "المشاركات في جوائز RICS شرق إنجلترا" . 19 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2007 .
  5. "رقم 57618" . جريدة لندن الرسمية (ملحق). 21 أبريل 2005. ص 1. 
  6. أُرشف بتاريخ ١٢ مارس ٢٠١٥ في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  7. "بي بي سي - سوفولك - المجتمع - مركز أدنامز البيئي" . بي بي سي.
  8. "أدنمس يفوز في معركة البيرة" . صحيفة إيبسويتش ستار . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2024 .
  9. برودي، دنكان. "إيبسويتش/بوري سانت إدموندز: غرين كينغ تستأنف دورها كراعٍ لنادي إيبسويتش تاون لكرة القدم" . صحيفة إيست أنجليان ديلي تايمز . تاريخ الاسترجاع: 23 مارس 2024 .
  10. https://www.eadt.co.uk/news/business/21440784.brewing-giant-adnams-launches-first-ever-cider/
  11. "أدنمس: بيرة من الساحل" . مصنع أدنامس للجعة. مؤرشف من الأصل في 5 أكتوبر 2008. تم الاطلاع عليه في 13 أكتوبر 2008 .
  12. "السفينة الشبح باقية!" . مصنع أدنامز للجعة. مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2012. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2012 .
  13. "أدنمس غوست شيب خالية من الكحول" . مصنع أدنامس للجعة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2020 .
  14. "بيرة أدنامز الموسمية" . مؤرشف من الأصل في 3 مايو 2012. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2012 .
  15. "أدنمس مايلد 3.2% كحول" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 مايو 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 مايو 2012 .
  16. "مهرج أدنامز" . adnams.co.uk . مؤرشف من الأصل بتاريخ 30 مايو 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 مايو 2015 .
  17. "أدنمس ساوثولد" . adnams.co.uk . مؤرشف من الأصل في 20 مايو 2008.
  18. "مشروب أدنامز تالي-هو متوفر الآن في زجاجات" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2 أبريل 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 يونيو 2011 .
  19. دينيس، إميلي (13 نوفمبر 2010). "أدنمس يدخل في الروح" . صحيفة إيسترن ديلي برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 فبراير 2021 .
  20. هوبكنز، إيمي (26 مارس 2015). "شركة أدنامز تعتزم توسيع معمل التقطير بتكلفة 500 ألف جنيه إسترليني" . مجلة أعمال المشروبات الروحية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 فبراير 2021 .
  21. "مجموعة هدايا ويسكي أدنامز الثلاثية" . تم الاطلاع عليها بتاريخ 5 أبريل 2023 .
  22. روسكرو، دومينيك (7 فبراير 2012). "أدنمس يوقظ ساوثوولد النائمة" . ذا سبيريت بيزنس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 فبراير 2021 .