حانة

الحانة (اختصارًا لكلمة " حانة عامة ") هي، في العديد من البلدان، مؤسسة مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك داخلها . ظهر المصطلح لأول مرة في إنجلترا في أواخر القرن السابع عشر لتمييز المنازل الخاصة عن تلك المفتوحة للعامة مثل حانات الجعة والحانات والنُزُل . ^[¹^] اليوم، لا يوجد تعريف دقيق، لكن حملة الجعة الحقيقية تُشير إلى أن الحانة لها أربع خصائص:

مفتوح للجمهور دون عضوية أو إقامة
يقدم البيرة أو عصير التفاح دون اشتراط تناول الطعام
يحتوي على منطقة داخلية واحدة على الأقل غير مخصصة لتناول الطعام
يسمح بشراء المشروبات من البار (أي ليس فقط خدمة الطاولات) ^{[ 2 ]}

يمكن تتبع تاريخ الحانات إلى الحانات في بريطانيا الرومانية ، ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} وعبر حانات الجعة الأنجلوسكسونية ، ولكن لم تظهر الحانات بشكلها الحالي إلا في أوائل القرن التاسع عشر. وقد شاع هذا النموذج أيضًا في البلدان والمناطق التي خضعت للنفوذ البريطاني، حيث لا تزال الحانات تُعتبر جانبًا مهمًا من ثقافتها . [ ^{5 ] [}^{6 ] [}^{7 ] في} العديد من الأماكن، وخاصة في القرى، تُعد الحانات مركزًا حيويًا للمجتمعات المحلية. وصف صموئيل بيبس الحانة في مذكراته التي تعود إلى القرن السابع عشر بأنها "قلب إنجلترا"؛ ^{[ 8 ]} وقد انتشرت الحانات في بلدان أخرى في العصر الحديث.

على الرغم من أن المشروبات التي يتم تقديمها تقليديًا تشمل البيرة والنبيذ ، إلا أن معظمها يبيع أيضًا النبيذ والمشروبات الروحية والشاي والقهوة والمشروبات الغازية ؛ وتقدم العديد من الحانات وجبات الطعام والوجبات الخفيفة ، وتلك التي تعتبر حانات تقدم الطعام بطريقة تشبه المطاعم، كما تستضيف العديد من الحانات أيضًا موسيقى حية أو كاريوكي .

يتطلب تشغيل حانة الحصول على ترخيص ؛ ويُعرف صاحب الترخيص باسم صاحب الحانة. وغالبًا ما يُطلق عليها الزبائن الدائمون اسم "حانتهم المحلية" ^{[ 9 ]} ، وعادةً ما يختارونها لقربها من المنزل أو العمل، ولجودة طعامها، وأجوائها الاجتماعية، ووجود الأصدقاء والمعارف، وتوفر ألعاب الحانات مثل رمي السهام أو البلياردو . كما تعرض الحانات عادةً أحداثًا رياضية، مثل الرجبي والكريكيت وكرة القدم ؛ وقد انتشرت مسابقات الحانات في المملكة المتحدة في سبعينيات القرن الماضي.

تاريخ

الأصول

كان البيرة مشروبًا بريطانيًا أصيلًا قبل وصول الإمبراطورية الرومانية في القرن الأول، ولكن مع بناء شبكة الطرق الرومانية بدأت الحانات الأولى، التي تسمى تابيرنا (أصل كلمة " حانة " الإنجليزية الحديثة)، في الظهور. ^{[ 4 ]}

بعد رحيل السلطة الرومانية في القرن الخامس وسقوط الممالك الرومانية البريطانية ، أنشأ الأنجلو ساكسون حانات ربما نشأت من مساكن، وقد وُثِّق وجودها لأول مرة في القرن العاشر. وسرعان ما تطورت هذه الحانات إلى أماكن تجمع للناس للتواصل الاجتماعي، وتبادل الأحاديث، وترتيب المساعدة المتبادلة داخل مجتمعاتهم. وينص قانون وانتاج الذي وضعه إيثيلريد غير المستعد على غرامات لمن يخل بالأمن العام في الاجتماعات التي تُعقد في الحانات. ^{[ 10 ]}

كان بإمكان المسافر في أوائل العصور الوسطى الحصول على مأوى ليلي في الأديرة، ولكن مع ازدياد شعبية الحج والسفر، ازداد الطلب على النُزُل . مُنحت جمعية أصحاب النُزُل في لندن صفة نقابة عام 1446، وفي عام 1514 أصبحت النقابة تُعرف باسم " شركة أصحاب النُزُل الموقرة" . ^{[ 11 ]} أظهر مسح أُجري عام 1577 لمؤسسات الشرب في إنجلترا وويلز لأغراض الضرائب ^{[ 12 ]} وجود 14202 حانة، و1631 نُزُلًا، و329 حانة، أي ما يعادل حانة واحدة لكل 187 شخصًا. ^{[ 13 ]}

النُزُل

النُزُل هي مبانٍ يُمكن للمسافرين فيها طلب المأوى ، وعادةً الطعام والشراب. تقع عادةً في الريف أو على طول الطرق السريعة. في أوروبا، يُحتمل أنها ظهرت لأول مرة عندما بنى الرومان شبكة طرق قبل ألفي عام . ^{[ 14 ]} بعض النُزُل في أوروبا يعود تاريخها إلى عدة قرون. بالإضافة إلى تلبية احتياجات المسافرين، كانت النُزُل تقليديًا بمثابة أماكن تجمع للمجتمع.

في أوروبا، يُعدّ توفير أماكن الإقامة، إن وُجد ما يُميّز النُزُل عن الحانات والمطاعم. فغالباً ما تُقدّم هذه الأخيرة المشروبات الكحولية (وفي المملكة المتحدة، المشروبات الغازية والطعام أيضاً)، ولكن نادراً ما تُقدّم أماكن إقامة. أما النُزُل، فتميل إلى أن تكون مؤسسات أقدم وأكثر فخامة: تاريخياً، لم تكن تُقدّم الطعام والإقامة فحسب، بل كانت تُوفّر أيضاً إسطبلات وعلفاً لخيول المسافرين، وفي بعض الطرق خيولاً جديدة لعربة البريد .

من أشهر نُزُل لندن نُزُل جورج، ونُزُل ساوثوارك، ونُزُل تابارد . مع ذلك، لم يعد هناك تمييز رسمي بين النُزُل وأنواع المؤسسات الأخرى. تستخدم العديد من الحانات كلمة "نُزُل" في اسمها، إما لأنها نُزُل قديمة كانت تُستخدم سابقًا كمحطّات استراحة للعربات ، أو لاستحضار صورة نمطية معينة، أو في كثير من الحالات لمجرد التورية على كلمة "في".

أصبحت الخدمات الأصلية للنُزُل متاحة الآن في أماكن إقامة أخرى. تركز الفنادق والنُزُل والموتيلات بشكل أساسي على توفير أماكن الإقامة أكثر من الخدمات الأخرى، ولكنها عادةً ما تقدم وجبات الطعام. أما الحانات فهي أماكن مخصصة لتقديم المشروبات الكحولية. بينما تقدم المطاعم والمقاهي المأكولات والمشروبات. في أمريكا الشمالية، لا يزال مفهوم الإقامة في كلمة "نُزُل" حاضرًا في أسماء العلامات التجارية للفنادق مثل " هوليداي إن" ، وفي بعض قوانين الولايات التي تُشير إلى مُشغّلي أماكن الإقامة باسم "أصحاب النُزُل".

بدأت نقابات المحامين ونقابات المستشارية في لندن كنُزُل عادية حيث كان المحامون يجتمعون للقيام بأعمالهم، لكنها أصبحت مؤسسات للمهنة القانونية في إنجلترا وويلز .

ظهور الحانة الحديثة

ظهرت الحانات بشكلها الحالي لأول مرة في القرن التاسع عشر. ^{[ 15 ]} قبل ذلك، كانت الحانات لا تختلف كثيرًا عن المنازل الخاصة، وكان سوء حالة الطرق الريفية يعني أنه بعيدًا عن المدن الكبرى، كان البيرة الوحيدة المتاحة غالبًا ما تُصنع في حانات أصحابها. ^{[ 16 ]} مع حلول الثورة الصناعية ، شهدت مناطق عديدة في المملكة المتحدة تحولًا جذريًا نتيجةً لزيادة النشاط الصناعي والنمو السكاني السريع. كان هناك طلب هائل على البيرة وعلى أماكن تجمع الناس، ولكن في الوقت نفسه، اشتدت المنافسة على الزبائن.

ازدادت شعبية حانات الجن والقصور، بينما أدى قانون حانات البيرة لعام ١٨٣٠ إلى انتشارها بشكل كبير. وبحلول منتصف القرن التاسع عشر، أصبحت الحانات تُبنى خصيصًا لهذا الغرض، ويمكنها دمج سمات معمارية تميزها عن المنازل الخاصة لتبرز بين منافسيها. أُعيد تطوير العديد من الحانات العامة في ذلك الوقت، مستعيرةً سمات من أنواع أخرى من المباني، ومطورةً تدريجيًا الخصائص التي تجعل الحانات معروفة على الفور اليوم. وعلى وجه الخصوص، وخلافًا لما نص عليه قانون حانات البيرة، استلهم الكثيرون تصميماتهم من حانات الجن والقصور.

كانت طاولات البار من أوائل العناصر التي تم اعتمادها، لكن المرايا المزخرفة والزجاج المنقوش والتجهيزات النحاسية المصقولة والأسطح المبلطة الفاخرة كانت جميعها سمات ظهرت لأول مرة في حانات الجن. سمحت ابتكارات مثل إدخال المضخات اليدوية (أو محركات البيرة ) بخدمة عدد أكبر من الأشخاص بشكل أسرع، بينما أتاحت التطورات التكنولوجية في صناعة التخمير وتحسين شبكات النقل للمصانع توصيل البيرة إلى أماكن بعيدة عن مكان تخميرها. ^{[ 17 ]}

نظام المنزل المتصل

شهد النصف الثاني من القرن التاسع عشر ازديادًا في المنافسة داخل صناعة التخمير، وفي محاولة لتأمين أسواق لمنتجاتها، بدأت مصانع الجعة بشراء الحانات المحلية بسرعة وتوظيف أصحابها مباشرةً لإدارتها. ورغم وجود بعض الحانات المرتبطة بمصادر خارجية في المدن البريطانية الكبرى منذ القرن السابع عشر، إلا أن هذا مثّل تحولًا جذريًا في طريقة إدارة العديد من الحانات، وتُعتبر تلك الفترة الآن على نطاق واسع بمثابة ميلاد نظام الحانات المرتبطة بمصادر خارجية. ^{[ 18 ]}

أدى انخفاض عدد الحانات المستقلة وصعوبة الحصول على تراخيص جديدة إلى جعل التوسع المستمر في ممتلكات مصانع الجعة المرتبطة بها السبيل الوحيد المتاح أمامها لجذب زبائن جدد. وبحلول نهاية القرن، كانت أكثر من 90% من الحانات العامة في إنجلترا مملوكة لمصانع الجعة، ولم يكن أمام هذه المصانع سوى التنافس فيما بينها لتوسيع ممتلكاتها المرتبطة بها. ^{[ 19 ]} وأصبحت عمليات الاستحواذ والاندماج شائعة، وبحلول نهاية ثمانينيات القرن العشرين، لم يتبق سوى ست شركات جعة كبيرة في المملكة المتحدة، تُعرف مجتمعة باسم "الستة الكبار": ألايد ، وباس ، وكوريج ، وغراند متروبوليتان ، وسكوتش آند نيوكاسل ، وويتبريد . ^{[ 20 ]}

في محاولة لزيادة عدد الحانات المستقلة، عبر إجبار مصانع الجعة الكبرى على بيع حاناتها التابعة لها، أصدرت الحكومة " أوامر الجعة" عام ١٩٨٩. إلا أن النتيجة كانت انحلال الشركات الست الكبرى وانخراطها في قطاعات أخرى، حيث باعت أصولها في صناعة الجعة وفصلت حاناتها التابعة، لتؤول في معظمها إلى سلاسل حانات تحمل علامات تجارية معروفة. ولأن هذه الشركات لم تكن مصانع جعة، لم تخضع لأوامر الجعة، ولا تزال عشرات الآلاف من الحانات مرتبطة بسلاسل الحانات، على غرار ما كان عليه الوضع سابقًا. في الواقع، لم يُسهم تدخل الحكومة إلا قليلًا في تحسين نظام الحانات المرتبطة بسلاسل الحانات في بريطانيا، وأصبحت جميع مصانع الجعة الكبرى الآن في أيدي شركات أجنبية أو متعددة الجنسيات. ^{[ ٢١ ]}

تراجع في بريطانيا

انخفض عدد الحانات في المملكة المتحدة عامًا بعد عام منذ عام 1982 على الأقل. ^{[ 22 ]} وتُطرح أسبابٌ عديدةٌ لهذا الانخفاض، منها عجز بعض الحانات عن تلبية متطلبات الزبائن. ^{[ 23 ]} ويعزو آخرون هذا الانخفاض إلى حظر التدخين عام 2007 ، والمنافسة الشديدة من الحانات التي تقدم أطعمةً راقية، وتوفر الكحول بأسعار زهيدة في المتاجر الكبرى، أو الظروف الاقتصادية العامة. ^{[ 24 ]} وقد تكون التغيرات الديموغرافية عاملًا إضافيًا. ^{[ 25 ]} وفي عام 2015، خضع معدل إغلاق الحانات لتدقيق البرلمان البريطاني، مع وعدٍ بسنّ تشريعاتٍ لتحسين العلاقات بين الملاك والمستأجرين. ^{[ 26 ]} وقد أحصى مشروع "الحانات المفقودة" أكثر من 45,000 حانة إنجليزية مغلقة في يونيو 2025، مع صورٍ لأكثر من 33,000 حانة. ^{[ 27 ]} وفي السنوات الخمس عشرة التي سبقت عام 2017، أُغلِق ربع حانات لندن. عُزيت عمليات الإغلاق إلى عوامل مثل تغير الأذواق وارتفاع أسعار البيرة نتيجة لزيادة الضرائب. وشهدت بعض أحياء لندن، التي شهدت زيادة في عدد السكان المسلمين البريطانيين - إذ يحرم الإسلام الكحول على أتباعه - عددًا كبيرًا من عمليات الإغلاق. ^{[ 28 ]}

شهد قطاع الحانات تراجعًا كبيرًا منذ عام 2020، نتيجةً لانخفاض حجم التجارة خلال جائحة كوفيد-19 ، وما تبعه من موجة تضخم رفعت الأسعار. وبحلول يونيو 2022، انخفض عدد الحانات في إنجلترا وويلز إلى مستوى قياسي بلغ 39,970 حانة، أي بخسارة قدرها 7,000 حانة خلال 10 سنوات. ^{[ 29 ]} كما واجهت الحانات صعوبة في توظيف العدد الكافي من الموظفين، حيث بلغ عدد الوظائف الشاغرة في قطاعي الإقامة والخدمات الغذائية 142,000 وظيفة بحلول عام 2023. ^{[ 30 ]} وأظهرت الأرقام المنشورة في عام 2023 أن معدل إغلاق الحانات، والذي يعادل إغلاق حانتين يوميًا، كان في ازدياد، وأن 39,404 حانات في إنجلترا وويلز ظلت مفتوحة حتى نهاية يونيو. ^{[ 31 ]} وأفادت جمعية البيرة والحانات البريطانية بإغلاق ما يقرب من 300 حانة في جميع أنحاء إنجلترا وويلز في عام 2024، أي ما يعادل حوالي ست حانات أسبوعيًا، وقُدِّر أن عمليات الإغلاق هذه قد تسببت في فقدان أكثر من 4,500 وظيفة. ^{[ 32 ]} أظهرت الأرقام المنشورة في عام 2026 تزايد الانخفاض، مع فقدان 2400 وظيفة في الربع الأول وحده. ^{[ 33 ]}

قوانين الترخيص

حانة في المدينة، نهاية العالم ، كامدن تاون ، لندن

كان هناك تنظيم لأماكن الشرب العامة في إنجلترا منذ القرن الخامس عشر على الأقل. في عام 1496، في عهد هنري السابع، صدر قانون "ضد المتشردين والمتسولين" (11 هنري السابع، الفصل 2)، والذي تضمن بندًا يُخوّل قاضيين من قضاة الصلح "رفض ومنع بيع الجعة المخالف في المدن والأماكن التي يرونها مناسبة، وأخذ ضمانات بشأن حسن سلوك أصحاب الحانات وفقًا لتقدير القاضيين المذكورين، على أن يتم إبلاغهما والموافقة على ذلك في وقت جلساتهما". ^{[ 34 ]}

يُعتبر قانون الحانات لعام 1830 علامة فارقة في تاريخ الحانات. انتشر مشروب الجن في إنجلترا أواخر القرن السابع عشر، ويعود ذلك في معظمه إلى كونه بديلاً عن البراندي الفرنسي في فترة الصراع السياسي والديني بين بريطانيا وفرنسا. ^{[ 35 ]} وبسبب رخص ثمنه، أصبح الجن شائعًا بين الفقراء، مما أدى في النهاية إلى فترة من السكر والفوضى، عُرفت باسم " هوس الجن" . ^{[ 36 ]}^{[ 37 ]}

في أوائل القرن التاسع عشر، وبفضل تخفيض الرسوم الجمركية، بدأ استهلاك الجن بالارتفاع مجددًا، وانتشرت حانات الجن ( التي تطورت لاحقًا من متاجر الجن) من لندن إلى معظم المدن والبلدات في بريطانيا. وخوفًا من عودة هوس الجن، حاولت الحكومة مواجهة هذا التهديد، وتشجيع استهلاك مشروب أكثر صحة، من خلال سنّ قانون حانات البيرة لعام 1830. وقد استحدث هذا القانون فئة جديدة أدنى، وغير خاضعة للتنظيم إلى حد كبير، من الأماكن تُعرف باسم "حانة البيرة". ^{[ 38 ]}

بموجب هذا القانون، كان يُسمح لأي صاحب منزل، بعد دفع جنيهين ( ما يعادل تقريبًا 207 جنيهات إسترلينية اليوم)، بتخمير وبيع البيرة أو عصير التفاح في منزله. ولم يكن مسموحًا للحانات بفتح أبوابها أيام الأحد، أو بيع المشروبات الروحية والنبيذ المُدعم؛ وأي حانة يُكتشف أنها تخالف هذه القواعد تُغلق ويُغرّم مالكها غرامة باهظة. ^{[ 39 ]}

في غضون ثماني سنوات، افتُتح 46 ألف حانة جديدة ^{[ 40 ]} ، ونظرًا لانخفاض تكاليف التشغيل، تحققت أرباح طائلة في كثير من الأحيان. وقد أدى هذا المزيج من المنافسة المتزايدة والأرباح المرتفعة في نهاية المطاف إلى ما يُوصف بالعصر الذهبي لبناء الحانات، حيث قام العديد من مُلّاك العقارات بتوسيع أو إعادة تطوير ممتلكاتهم، مُتبنّين العديد من السمات التي لا تزال الحانات الحديثة تحتفظ بها.

سعت السلطات إلى الحد من النمو منذ عام 1869 من خلال فرض رقابة قضائية وقوانين ترخيص جديدة. هدفت هذه القوانين إلى تشديد شروط الحصول على الترخيص، والسيطرة على السكر والدعارة وغيرها من السلوكيات غير المرغوب فيها في الأماكن المرخصة. ^{[ 41 ]}^{[ 42 ]}^{[ 43 ]}^{[ 44 ]}

في المملكة المتحدة، تم تشديد القيود بشكل كبير عقب اندلاع الحرب العالمية الأولى. ^{[ 45 ]} فقد حدد قانون الدفاع عن المملكة ، إلى جانب فرض نظام التقنين والرقابة على الصحافة، ساعات عمل الحانات من الساعة 12 ظهرًا إلى 2:30 ظهرًا ومن الساعة 6:30 مساءً إلى 9:30 مساءً. وكان العمل خلال ساعات الترخيص الكاملة إلزاميًا، كما كانت الشرطة تُطبق مواعيد الإغلاق بحزم. ^{[ 46 ]}^{[ 47 ]} كما وُجدت حالة خاصة بموجب نظام إدارة الدولة ^{[ 48 ]} حيث اشترت الدولة مصانع الجعة والمباني المرخصة وأدارتها، ولا سيما في كارلايل .

محظور

يُطلق مصطلح "الإغلاق الليلي" على السماح لزبائن الحانة بمواصلة الشرب بعد وقت الإغلاق الرسمي، انطلاقًا من فكرة أن المكان يتحول إلى حفلة خاصة بعد إغلاق الأبواب. ويجوز للزبائن دفع ثمن مشروباتهم قبل وقت الإغلاق الرسمي، واستردادها خلال فترة الإغلاق الليلي، بحيث لا تُباع المشروبات رسميًا بعد وقت الإغلاق. نشأت عادة الإغلاق الليلي في بريطانيا كرد فعل على تعديلات عام 1915 لقوانين الترخيص في إنجلترا وويلز، والتي قلّصت ساعات العمل لمنع عمال المصانع من الحضور وهم في حالة سكر، مما قد يُضر بالمجهود الحربي. ومنذ ذلك الحين وحتى بداية القرن الحادي والعشرين، لم تشهد قوانين الترخيص في المملكة المتحدة تغييرات تُذكر، إذ حافظت على أوقات الإغلاق المبكرة نسبيًا. وبالتالي، استمر تقليد الإغلاق الليلي. ومنذ تطبيق قانون الترخيص لعام 2003 ، يُمكن للمنشآت في إنجلترا وويلز التقدم بطلب لتمديد ساعات عملها لما بعد الساعة الحادية عشرة مساءً، مما يسمح بالشرب على مدار الساعة، ويُقلل الحاجة إلى الإغلاق الليلي بشكل كبير. ^{[ 49 ]} منذ حظر التدخين ، قامت بعض المؤسسات بتنظيم جلسات مغلقة يُسمح خلالها للزبائن المتبقين بالتدخين دون عواقب، ولكن على عكس جلسات الشرب المغلقة، فإن السماح بالتدخين في الحانات لا يزال يُعد جريمة يُعاقب عليها القانون. ^{[ 50 ]}

حظر التدخين

بدأت المخاوف بشأن آثار استنشاق دخان السجائر بالظهور في خمسينيات القرن الماضي، ما دفع العديد من الدول إلى حظر التدخين أو تقييده في أماكن محددة، كالحانات والمطاعم. في مطلع عام ٢٠٠٤، أصبحت أيرلندا أول دولة في العالم تحظر التدخين في جميع الأماكن العامة المغلقة. وكانت اسكتلندا أول دولة في المملكة المتحدة تفرض حظرًا على التدخين في الأماكن المغلقة في مارس ٢٠٠٦، تبعتها بقية المملكة المتحدة في عام ٢٠٠٧. ^{[ ٥١ ]} وفرضت أستراليا حظرًا مماثلًا في عام ٢٠٠٦، وتملك الآن بعضًا من أشد قوانين مكافحة التدخين صرامة في العالم، حيث حظرت بعض مناطقها التدخين في الأماكن العامة الخارجية أيضًا. ^{[ ٥٢ ]} وقد أعرب بعض أصحاب الحانات، قبل تطبيق القيود، عن مخاوفهم من أن حظر التدخين سيؤثر سلبًا على المبيعات. ^{[ ٥٣ ]} وكان تأثير الحظر متفاوتًا، إذ عانت بعض الحانات من انخفاض المبيعات، بينما شهدت حانات أخرى زيادة، لا سيما في مبيعات الطعام. ^{[ ٥٤ ]}^{[ ٥٥ ]}

بنيان

صالون أو صالة

مع نهاية القرن الثامن عشر، أُنشئت غرفة جديدة في الحانة: الصالون. لطالما قدمت حانات البيرة نوعًا من الترفيه، كالغناء أو الألعاب أو الرياضة. سُمّي شارع بولز بوند في إزلنغتون نسبةً إلى حانة كان يديرها السيد بول، وكانت تضم بركة بط في الخلف، حيث كان بإمكان روادها، مقابل رسوم، الخروج وإطلاق النار على البط. ^{[ 57 ]} مع ذلك، كان الأكثر شيوعًا هو غرفة الورق أو غرفة البلياردو . كان الصالون غرفة تُقدّم فيها عروض الغناء والرقص والمسرح والكوميديا، مقابل رسوم دخول أو سعر أعلى للمشروبات، وتُقدّم المشروبات على الطاولة. ومن هنا نشأ شكل قاعات الموسيقى الشعبية ، وهو عرض يتألف من فقرات متنوعة.

كانت إحدى أشهر حانات لندن هي حانة "غريشيان" في فندق "إيغل" بشارع سيتي رود ، والتي ذُكر اسمها في أغنية الأطفال التي تعود للقرن الثامن عشر : "صعودًا وهبوطًا في شارع سيتي رود / دخولًا وخروجًا من فندق "إيغل" / هكذا تذهب الأموال / يذهب ابن عرس ." ^{[ 58 ]}^{[ 56 ]} كان هذا يعني أن الزبون قد أنفق كل أمواله في فندق "إيغل"، واحتاج إلى رهن "معطفه" ليحصل على المزيد. ^{[ 58 ]} معنى كلمة "معطف" غير واضح، لكن التعريفين الأكثر ترجيحًا هما: مكواة مسطحة تُستخدم لإنهاء الملابس؛ أو مصطلح عامي مُقَفّى للمعطف ( ابن عرس وابن عرس ). ^{[ 59 ]}

تقدم بعض الحانات عروضاً مسرحية مثل الدراما الجادة، والكوميديا الارتجالية، والفرق الموسيقية، والكاباريه ، أو التعري ؛ ومع ذلك، فقد حلت آلات الجوكس بوكس والكاريوكي وغيرها من أشكال الموسيقى المسجلة مسبقاً محل التقاليد الموسيقية المتمثلة في البيانو أو الجيتار والغناء.

حانة عامة

كانت الحانة العامة، أو غرفة التذوق، المكان الذي يُتوقع أن تتجمع فيه الطبقة العاملة للشرب. كانت أرضيتها خشبية غير مفروشة، تُغطى أحيانًا بنشارة الخشب لامتصاص البصق والانسكابات (المعروفة باسم "البصق ونشارة الخشب")، ومقاعدها وطاولاتها بسيطة. وكانت المشروبات عمومًا من أنواع البيرة والمشروبات الكحولية ذات الجودة المنخفضة. ^{[ 60 ]} كانت الحانات العامة تُعتبر أماكن حصرية للرجال فقط؛ إذ منعت قواعد السلوك الاجتماعي الصارمة النساء من دخولها (لم ترفع بعض الحانات هذا الحظر حتى ثمانينيات القرن العشرين). ^{[ 61 ]} في منطقة مانشستر، كانت الحانة العامة تُعرف باسم "القبو"، بينما كانت الغرف الأخرى تُسمى الصالة والمكان المريح كالمعتاد في أماكن أخرى. وكان "القبو" حانة مخصصة للرجال فقط، للرجال العاملين بملابسهم المتسخة.

كان هذا النمط مختلفًا تمامًا عن الصالون أو ردهة البار المجاورة، والتي كانت بحلول أوائل القرن العشرين المكان الذي يرتاده رواد الطبقة المتوسطة من الرجال أو النساء برفقةهن. كانت أرضياتها مفروشة بالسجاد، ومقاعدها منجدة، وتوفر تشكيلة أوسع من المشروبات ذات الجودة الأفضل، والتي كانت تكلفتها أعلى بقليل من تلك المقدمة في البار العام.

بحلول منتصف القرن العشرين، تحسّن مستوى الحانات العامة بشكل عام. بُني العديد منها بين الحربين العالميتين كجزء من حركة تطوير الحانات، وكمحطات استراحة على الطرق السريعة، مزودة بمواقف سيارات واسعة لجذب الزبائن العابرين. ^{[ 62 ]} لم يكن على رواد الحانات سوى الاختيار بين الاقتصاد والخصوصية (أو بين الشباب وكبار السن: آلة موسيقى أو لوحة سهام ). بحلول سبعينيات القرن العشرين، بدأت الفواصل بين الصالونات والحانات العامة بالتلاشي تدريجيًا، عادةً بإزالة الجدار أو الحاجز الفاصل. ورغم أنه قد لا تزال أسماء الصالونات والحانات العامة تُرى على أبواب الحانات، إلا أن الأسعار (وغالباً مستوى الأثاث والديكور) متطابقة في جميع أنحاء المكان. ^{[ 63 ]} تتألف معظم الحانات الحالية من غرفة واحدة كبيرة، مع أن بعض المؤسسات، مع ظهور الحانات الراقية ، عادت إلى الاحتفاظ بغرف أو مناطق منفصلة.

دافئ

كانت "الركن الهادئ" غرفة أو ركنًا خاصًا صغيرًا، عادةً ما يكون متصلًا بالبار، وله نافذة زجاجية معتمة أعلى مستوى الرأس. وكان رواد هذا الركن يدفعون سعرًا أعلى للبيرة، ولا يمكن لأحد رؤيتهم. لم يقتصر استخدام هذه الغرف على الزوار الأثرياء فحسب، بل شمل أيضًا من يفضلون عدم الظهور في البار العام. وكثيرًا ما كانت السيدات يستمتعن بمشروب خاص في الركن الهادئ، في زمن كان فيه ارتياد النساء للحانات أمرًا غير مستحب. وقد يدخل ضابط الشرطة المحلي لتناول كأس من البيرة بهدوء، أو كاهن الرعية لتناول كأس الويسكي المسائي، أو العشاق للقاء سري. وقد أجرت حملة البيرة الحقيقية (CAMRA) مسحًا شمل 50,000 حانة في بريطانيا، وتعتقد أن عددًا قليلًا جدًا من الحانات لا يزال يحتفظ بالركن الهادئ الكلاسيكي. وقد أُدرجت هذه الأركان في قائمة التراث الداخلي للحفاظ عليها. ^{[ 64 ]}

عداد

استلهمت الحانات فكرة منضدة تقديم البيرة من حانات الجن في القرن الثامن عشر. ^{[ 65 ]} وحتى ذلك الحين، كانت مؤسسات البيرة تقدم البيرة إلى الطاولات أو المقاعد، كما هو الحال في حدائق البيرة وبعض أماكن الشرب الأخرى في ألمانيا. ^{[ 66 ]} وقد يُخصص منضدة للمدير أو صاحب الحانة لإنجاز أعماله المكتبية مع مراقبة الزبائن، وكان مصطلح "بار" يُطلق على مكتب صاحب الحانة حيثما بُني منضدة، ^{[ 67 ]} ولكن البيرة كانت تُصب مباشرة من برميل على طاولة، أو تُحفظ في غرفة منفصلة وتُقدم في أباريق. ^{[ 68 ]}

عندما بُنيت الحانات الفيكتورية المُخصصة لهذا الغرض بعد صدور قانون الحانات لعام 1830 ، ^{[ 69 ]} كانت الغرفة الرئيسية هي الغرفة العامة، وتضم بارًا كبيرًا لتقديم المشروبات مُستوحى من حانات الجن، وكان الهدف هو خدمة أكبر عدد ممكن من الأشخاص في أقصر وقت ممكن. أما الغرف الأخرى، الأكثر خصوصية، فلم تكن تحتوي على بار لتقديم المشروبات، بل كان يتم جلب البيرة إليها من البار العام. لا يزال عدد من الحانات في منطقة ميدلاندز أو الشمال يحتفظ بهذا التصميم، على الرغم من أن الزبائن الآن يحضرون مشروباتهم بأنفسهم من غرفة التذوق أو البار العام. من بين هذه الحانات حانة "ذا فاين"، المعروفة محليًا باسم "ذا بول أند بلادر"، في بريرلي هيل بالقرب من برمنغهام، وحانة أخرى هي "ذا كوك" في بروم، بيدفوردشير، وهي عبارة عن سلسلة من الغرف الصغيرة التي يقدم فيها النُدُل المشروبات والطعام. ^{[ 70 ]} بحلول أوائل سبعينيات القرن العشرين، كان هناك ميل للتحول إلى غرفة شرب واحدة كبيرة، حيث كانت مصانع الجعة حريصة على الاستثمار في التصميم الداخلي والديكور. ^{[ 71 ]}

أدخل المهندس البريطاني وباني السكك الحديدية، إيزامبارد كينغدوم برونيل ، فكرة البار الدائري إلى حانة محطة سويندون لخدمة الزبائن بسرعة وعدم تأخير قطاراته. لاقت هذه البارات الدائرية رواجًا كبيرًا لأنها سمحت أيضًا للعاملين بخدمة الزبائن في عدة غرف مختلفة تحيط بالبار. ^{[ 72 ]}^{[ 73 ]}

محرك بيرة

"محرك البيرة" هو جهاز لضخ البيرة، وكان في الأصل يعمل يدويًا ويستخدم عادة لتوزيع البيرة من برميل أو حاوية في قبو الحانة أو الطابق السفلي.

يُعتقد أن أول مضخة بيرة معروفة في إنجلترا قد اخترعها جون لوفتينغ ، وهو مخترع وصانع وتاجر هولندي المولد ومقيم في لندن، في أواخر ثمانينيات أو أوائل تسعينيات القرن السابع عشر. وقد نشرت جريدة لندن الرسمية في 17 مارس 1691 براءة اختراع لصالح جون لوفتينغ لمحرك إطفاء، لكنها أشارت إلى اختراع آخر له، وهو مضخة بيرة، وأوصت به.

بما أن جلالة الملك ويليام الثالث ملك إنجلترا وجلالة الملكة ماري الثانية قد تفضلا بمنح براءة اختراع لجون لوفتينج، التاجر اللندني، عن آلة جديدة مبتكرة لإطفاء الحرائق، والتي لاقت استحسانًا كبيرًا. وقد صمم صاحب براءة الاختراع أيضًا آلة مفيدة جدًا لإشعال البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى، قادرة على إنتاج ما بين 20 إلى 30 برميلًا في الساعة، وهي مُجهزة بالكامل بوصلات ومسامير نحاسية وبأسعار معقولة. يمكن لأي شخص يرغب في الحصول على هذه الآلات التواصل مع صاحب براءة الاختراع في منزله بالقرب من كنيسة القديس توماس الرسول في لندن، أو مع السيد نيكولاس وول في ورشته بالقرب من سادلرز ويلز في إزلنجتون، أو مع السيد ويليام تيلكار، الخراط، وكيله في منزله في وودتري بجوار حانة صن تافرن في لندن.

تم اختراع محرك آخر في أواخر القرن الثامن عشر من قبل صانع الأقفال والمهندس الهيدروليكي جوزيف براما (1748-1814).

يشير المصطلح تحديدًا إلى المضخة نفسها، والتي تُشغَّل عادةً يدويًا، على الرغم من استخدام المضخات الكهربائية والغازية أحيانًا. ^{[ 74 ]} عند تشغيلها يدويًا، يُستخدم مصطلح "مضخة يدوية" غالبًا للإشارة إلى كلٍّ من المضخة والمقبض الخاص بها.

شركات

في القرن الثامن عشر، وبعد ازدهار مصانع الجعة الكبيرة في لندن ، شاع اتجاهٌ نحو تحويل الحانات إلى حاناتٍ حصرية تبيع جعةً من مصنعٍ واحدٍ فقط. (أما الحانة غير الحصرية فكانت تُسمى حانةً حرة ). وكان الترتيب المعتاد للحانة الحصرية هو أن يمتلك مصنع الجعة الحانة، لكنه يؤجرها لشخصٍ خاص (مالك العقار) يديرها كعملٍ تجاريٍ مستقل (مع أنه مُلزمٌ بشراء الجعة من المصنع). وكان من الترتيبات الشائعة الأخرى (ولا تزال) أن يمتلك مالك العقار المبنى (سواءً كان ملكيةً مطلقةً أو إيجارًا ) بشكلٍ مستقلٍ عن مصنع الجعة، ثم يحصل على قرضٍ عقاريٍ من المصنع، إما لتمويل شراء الحانة في البداية، أو لتجديدها، ويُشترط عليه، كشرطٍ من شروط القرض، الالتزام بحصرية بيع الجعة من مصنعٍ واحد.

في أواخر القرن العشرين، اتجهت مصانع الجعة بشكل متزايد إلى إدارة حاناتها مباشرةً، مستخدمةً مديرين بدلاً من المستأجرين. تسيطر معظم هذه المصانع، مثل مصنع شيبارد نيم الإقليمي في كنت ومصنع يونغز آند فولرز في لندن، على مئات الحانات في منطقة معينة من المملكة المتحدة، بينما تنتشر مصانع أخرى، مثل غرين كينغ ، على مستوى البلاد. قد يكون مالك الحانة المرتبطة بمصنع جعة موظفًا في المصنع - وفي هذه الحالة، يكون مديرًا للحانة - أو مستأجرًا يعمل لحسابه الخاص بموجب عقد إيجار مع مصنع جعة يلزمه (ارتباط تجاري) بشراء جعة ذلك المصنع فقط. يقتصر اختيار الجعة بشكل أساسي على أنواع الجعة التي تنتجها تلك الشركة تحديدًا. كانت أوامر الجعة ^[⁷⁵^] ، التي صدرت عام 1989، تهدف إلى إلزام الحانات المرتبطة بمصنع جعة بتقديم نوع واحد على الأقل من الجعة البديلة، المعروفة باسم جعة الضيف ، من مصنع جعة آخر. وقد أُلغي هذا القانون الآن، ولكنه أحدث تغييرًا جذريًا في صناعة الجعة أثناء سريانه. لا تزال بعض الحانات تقدم تشكيلة متغيرة بانتظام من أنواع البيرة الخاصة بالضيوف.

تأسست منظمات مثل ويذرسبونز ، وبانش تافيرنز، وأونيلز في المملكة المتحدة في أعقاب قوانين تنظيم بيع البيرة. شركة الحانات (PubCo) هي شركة تعمل في مجال بيع المشروبات بالتجزئة دون تصنيعها، بينما قد تُدار سلسلة الحانات إما من قبل شركة حانات أو من قبل مصنع جعة. في عام 2016، خضعت العديد من أكبر شركات الحانات للتنظيم ، وحصل المستأجرون المرتبطون بعقود حصرية في إنجلترا وويلز على حقوق قانونية جديدة تُمكّنهم من التحرر من هذه العقود أو اللجوء إلى هيئة التحكيم المختصة بقانون الحانات.

تتشابه الحانات التابعة لسلسلة واحدة عادةً في بعض العناصر، كالتجهيزات والعروض الترويجية والأجواء وقائمة الطعام والشراب. وتسعى سلسلة الحانات إلى ترسيخ مكانتها في السوق لاستهداف شريحة معينة من الزبائن. وقد تدير شركة واحدة عدة سلاسل حانات تستهدف شرائح مختلفة من السوق. تُشترى الحانات المخصصة للسلسلة وتُباع كوحدات كبيرة، غالباً من مصانع جعة إقليمية تُغلق أبوابها لاحقاً. وكثيراً ما يُعيد الملاك الجدد تسمية الحانات المكتسبة حديثاً، ويستاء الكثيرون من فقدان الأسماء التقليدية ، خاصةً إذا اختفت بيرة منطقتهم المفضلة في الوقت نفسه.

في عام 2009، كانت حوالي نصف حانات بريطانيا مملوكة لشركات حانات كبيرة. ^{[ 76 ]}

صنبور مصنع الجعة

صنبور مصنع الجعة ، والذي يُسمى أيضاً حانة مصنع الجعة أو غرفة التذوق، هو أقرب منفذ لبيع جعة مصنع الجعة. وعادةً ما يكون غرفة أو باراً داخل مصنع الجعة نفسه، على الرغم من أن الاسم قد يُطلق أيضاً على حانة قريبة.

الأنواع

لا يوجد تعريف دقيق للحانة، لكن منظمة CAMRA تنص على أن للحانة أربع خصائص: ^{[ 2 ]}

مفتوح للجمهور بدون عضوية أو إقامة
قدّم البيرة أو عصير التفاح دون اشتراط تناول الطعام.
يجب توفير منطقة داخلية واحدة على الأقل غير مخصصة لتناول الطعام
السماح بشراء المشروبات من البار (أي ليس فقط من خلال خدمة الطاولات).

تُفرّق هذه الخصائص مجتمعة بين الحانات والمطاعم وحانات الفنادق، على الرغم من أن بعض الحانات تعمل أيضاً كمطاعم أو فنادق.

حانة

الحانة ذات الطابع الراقي هي مزيج بين الحانة والمطعم ، وتشتهر بتقديمها بيرة ونبيذ وطعام عالي الجودة. ^{[ 77 ]} الاسم مُشتق من كلمتي " فن الطهي " و"حانة عامة"، وقد ظهر هذا المصطلح عام 1991 عندما تولى ديفيد آير ومايك بيلبن إدارة حانة إيجل في كليركنويل ، لندن. ^{[ 78 ]} أعاد مفهوم المطعم داخل الحانة إحياء ثقافة الحانات والمطاعم البريطانية، ^{[ 79 ]} إلا أنه واجه انتقادات لاحتمالية فقدان الحانات التقليدية لطابعها المميز. ^{[ 80 ]}

في عام 2011، أشار دليل الطعام الجيد إلى أن المصطلح أصبح غير ذي صلة نظراً لشيوعه هذه الأيام. ^{[ 81 ]}

حانة ريفية

الحانة الريفية هي ببساطة مكان لتناول المشروبات في الريف، على الرغم من أن المصطلح اكتسب صورة رومانسية تتمثل عادةً في الأسقف المصنوعة من القش والجدران الحجرية المطلية باللون الأبيض. ^{[ 82 ]} وكما هو الحال في حانات المدن، يمكن أن تعمل الحانة الريفية كمركز اجتماعي وترفيهي، مما يوفر فرصًا للناس للالتقاء وتبادل الأخبار والتعاون في الفعاليات الخيرية المحلية. ^{[ 83 ]} ومع ذلك، بدأت ثقافة العمل كمركز اجتماعي للقرية والمجتمع الريفي في التضاؤل في النصف الثاني من القرن العشرين، حيث أغلقت العديد من الحانات الريفية أبوابها، أو تم تحويلها إلى مطاعم أو حانات راقية . ^{[ 84 ]} ربما كانت تلك الحانات الريفية الواقعة على الطرق الرئيسية نُزُلًا للمسافرين، توفر لهم الإقامة أو المرطبات قبل ظهور وسائل النقل الآلية. ^{[ 85 ]}

استراحة على الطريق

كان مصطلح "استراحة الطريق" يُطلق في الأصل على نُزُل المسافرين، ولكن مع انتشار السفر بالسيارات في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين في المملكة المتحدة، ظهر نوع جديد من استراحات الطريق، غالبًا ما كانت تقع على الطرق الرئيسية والطرق الجانبية التي تم إنشاؤها حديثًا . كانت هذه الاستراحات مؤسسات كبيرة تُقدم وجبات الطعام والمشروبات والإقامة لسائقي السيارات والمجموعات المسافرة بالحافلات السياحية . وكانت أكبر استراحات الطريق تضم مرافق مثل ملاعب التنس وحمامات السباحة. انتهى رواجها مع اندلاع الحرب العالمية الثانية عندما أصبح السفر الترفيهي بالسيارة مستحيلاً، كما أن سنّ قوانين القيادة تحت تأثير الكحول بعد الحرب حال دون تعافيها الكامل. ^{[ 86 ]} واليوم، يُدار العديد من هذه المؤسسات كمطاعم حانات أو منافذ للوجبات السريعة.

حانة ذات طابع خاص

الحانة ذات الطابع الخاص هي حانة تتبنى ثقافة أو أسلوبًا أو نشاطًا معينًا، وغالبًا ما يكون ذلك بهدف جذب فئة محددة من الزبائن. يتم تزيين وتأثيث العديد منها وفقًا لذلك، وقد يفرض الطابع الخاص أحيانًا نوع الطعام أو الشراب المُقدم. ومن أمثلة الحانات ذات الطابع الخاص: الحانات الرياضية، وحانات موسيقى الروك ، وحانات راكبي الدراجات النارية ، وحانات موسيقى الجوث، ونوادي التعري ، وحانات الكاريوكي ، والحانات الأيرلندية .

ميكروبوبس

في بريطانيا، يُعرف الميكروباب بأنه حانة صغيرة وحديثة جدًا، تتألف من غرفة واحدة، تأسست على مبادئ وضعها مارتن هيلير، مؤسس أول ميكروباب، وهو حانة بوتشرز آرمز في هيرن، كينت ، عام 2005. ^{[ 87 ]}^{[ 88 ]} تعتمد الميكروباب على جودة البيرة والأجواء المرحة، ^{[ 89 ]} مع التركيز بشكل خاص على بيرة البراميل المحلية. ^{[ 90 ]} أصبح إنشاء حانة صغيرة أسهل بعد صدور قانون الترخيص لعام 2003 ، الذي دخل حيز التنفيذ عام 2005. ^{[ 88 ]}

حانات ديسي

ظهرت حانات "ديسي"، وهي حانات يديرها مالك من أصل هندي وتقدم الطعام الهندي، خلال ستينيات القرن الماضي. وقد ذُكرت كأمثلة على الاندماج الثقافي بين المجتمعات الآسيوية والبريطانية. ^{[ 91 ]}^{[ 92 ]} وبحلول عام 2016، كان هناك ما لا يقل عن 50 حانة من حانات "ديسي" في منطقة بلاك كانتري بإنجلترا. ^{[ 93 ]}

آخر

يقدم حانة "نولو" أو "نو لو" المشروبات غير الكحولية أو قليلة الكحول فقط. ^{[ 94 ]}^{[ 95 ]}^{[ 96 ]} أما حانة الامتناع عن الكحول فلا تقدم أي مشروبات كحولية على الإطلاق.

لافتات الحانات

لافتة حانة جورج، ساوثوارك في جنوب لندن، تصور القديس جورج وهو يقتل تنينًا

في عام ١٣٩٣، ألزم الملك ريتشارد الثاني ملك إنجلترا أصحاب الحانات بوضع لافتات خارج محلاتهم. نصّ القانون على أنه "يجب على كل من يقوم بتخمير الجعة في المدينة بقصد بيعها أن يعلق لافتة، وإلا سيُصادر ما لديه من جعة". ^{[ ٩٧ ]} كان الهدف من هذا القانون هو تسهيل رؤية الحانات من قِبل مفتشي الجعة المارين، وهم متذوقو الجعة في البلدة ، الذين سيُقررون جودة الجعة التي تُقدمها. وكان والد ويليام شكسبير ، جون شكسبير ، أحد هؤلاء المفتشين.

كان من العوامل المهمة الأخرى أن نسبة كبيرة من السكان خلال العصور الوسطى كانت أميين، ولذا كانت الصور على اللافتات أكثر فائدة من الكلمات كوسيلة لتحديد الحانات. ولهذا السبب، لم يكن هناك في كثير من الأحيان داعٍ لكتابة اسم المنشأة على اللافتة، فكانت الحانات تُفتتح دون اسم رسمي مكتوب، ويُستمد الاسم لاحقًا من الرسم التوضيحي على لافتة الحانة.

لم تكن اللافتات الأولى تُطلى غالبًا، بل كانت تتألف، على سبيل المثال، من أدوات مرتبطة بعملية التخمير، مثل حزم الجنجل أو أدوات التخمير، والتي كانت تُعلق فوق باب الحانة. وفي بعض الحالات، استُخدمت ألقاب محلية ومصطلحات زراعية وتورية. وكثيرًا ما كانت تُخلد المناسبات المحلية على لافتات الحانات. كما دُمجت رموز طبيعية أو دينية بسيطة، مثل الشمس والنجوم والصلبان، في لافتات الحانات، وأحيانًا جرى تعديلها لتضمين عناصر من شعارات النبالة (مثل شعار النبالة) الخاصة بالنبلاء المحليين الذين كانوا يملكون الأراضي التي بُنيت عليها الحانة. وتحمل بعض الحانات نقوشًا لاتينية .

من بين المواضيع الأخرى التي استُغلت في التصوير البصري أسماء المعارك (مثل معركة ترافالغار )، والمستكشفين، والشخصيات المحلية البارزة، والاكتشافات، والأبطال الرياضيين، وأفراد العائلة المالكة . تأتي بعض لافتات الحانات على شكل تورية أو لغز مصور . على سبيل المثال، كانت حانة في كراوبورو ، شرق ساسكس، تُدعى "ذا كرو آند غيت"، تحمل لسنوات صورة غراب بأجنحة على شكل بوابات. ويُظهر فيلم إخباري من إنتاج "بريتش باثي" عام 1956 الفنان مايكل فارار-بيل وهو يعمل على تصميم لافتات الحانات. ^{[ 98 ]}

لا تزال معظم الحانات البريطانية تحتفظ بلافتات مزخرفة معلقة فوق أبوابها، وتؤدي هذه اللافتات وظيفتها الأصلية في تعريف الزبائن بالحانة. أما اليوم، فغالباً ما تحمل لافتات الحانات اسم الحانة، كتابةً ورسماً. وفي الحانات الريفية النائية، غالباً ما تكون هناك لافتات مستقلة ترشد الزبائن المحتملين إلى أبوابها.

الأسماء

تُستخدم أسماء الحانات لتمييز كل حانة عن الأخرى. أما الأسماء الحديثة، فهي أحيانًا حيلة تسويقية أو محاولة لخلق "وعي بالعلامة التجارية"، وغالبًا ما تستخدم طابعًا فكاهيًا يُعتقد أنه لا يُنسى، مثل سلسلة حانات " سلاغ أند ليتوس" . مع ذلك، لا تقتصر الأصول المثيرة للاهتمام على الأسماء القديمة أو التقليدية. يمكن تقسيم الأسماء وأصولها إلى عدد قليل نسبيًا من الفئات. ^[⁹⁹^]

نظراً لأن العديد من الحانات يعود تاريخها إلى قرون مضت، فإن العديد من زبائنها الأوائل لم يكونوا قادرين على القراءة، وكان من السهل التعرف على اللافتات المصورة عندما يتعذر قراءة الحروف والكلمات. ^{[ 100 ]}

غالباً ما تحمل الحانات أسماءً تقليدية. ومن الأسماء الشائعة "ماركيز غرانبي". سُميت هذه الحانات تيمناً بجون مانرز، ماركيز غرانبي ، نجل جون مانرز، الدوق الثالث لروتلاند ، وهو جنرال في الجيش البريطاني في القرن الثامن عشر . أبدى مانرز اهتماماً بالغاً برفاهية جنوده، وعند تقاعدهم، وفّر أموالاً للعديد منهم لإنشاء حانات، سُميت لاحقاً باسمه. ^{[ 101 ]} جميع الحانات التي مُنحت تراخيصها عام 1780 كانت تُسمى "رويال جورج"، ^{[ 102 ]} تيمناً بالملك جورج الثالث ، والذكرى العشرين لتتويجه.

بعض أسماء الحانات التي تبدو غريبة أو طريفة مشتقة من تحريفات لشعارات أو عبارات قديمة، مثل "حقيبة المسامير" (Bacchanals)، و"الماعز والبوصلة" (God Encompasseth Us)، ^{[ 103 ]} و"القطة والكمان" ( Chaton Fidèle : الهريرة الوفية)، و"الثور والشجيرة" (Bull and Bush)، التي يُزعم أنها تحتفل بانتصار هنري الثامن في "بولون بوش" (Boulogne Bouche) أو ميناء بولون سور مير . ^{[ 104 ]}^{[ 105 ]}

ترفيه

تُمارس الألعاب التقليدية في الحانات، بدءًا من ألعاب رمي السهام المعروفة، ^{[ 106 ]} والبولينج ، ^{[ 107 ]} والدومينو ، ^{[ 108 ]} وألعاب الورق والبلياردو ، [ ^{109 ] وصولًا} إلى ألعاب أقل شهرة مثل لعبة العمة سالي ، ^{[ 110 ]} ولعبة موريس التسعة رجال ، ^{[ 111 ]} ولعبة الحلقات ، ولعبة رمي الحلقات على الثور . ^{[ 112 ]} في المملكة المتحدة، يقتصر الرهان قانونيًا على ألعاب معينة مثل الكريبج أو الدومينو، والتي تُلعب بمبالغ صغيرة. في العقود الأخيرة، ازدادت شعبية لعبة البلياردو ^{[ 113 ]} (بنسختيها البريطانية والأمريكية)، بالإضافة إلى ألعاب الطاولة الأخرى مثل السنوكر (نادرًا) ^{[ 114 ]} أو كرة القدم الطاولة .

تُوفّر الحانات بشكل متزايد ألعابًا حديثة مثل ألعاب الفيديو وآلات القمار . كما تُقيم الحانات فعاليات خاصة، من بطولات الألعاب المذكورة إلى ليالي الكاريوكي ومسابقات المعلومات العامة . بعضها يُشغّل موسيقى البوب والهيب هوب (حانات الرقص)، أو يعرض مباريات كرة القدم والرجبي على شاشات تلفزيونية كبيرة (حانات الرياضة). وكانت لعبتا "شوف هابيني" ^[¹¹⁵^] و "بات أند تراب" ^[¹¹⁶^] شائعتين أيضًا في الحانات جنوب لندن.

تضم بعض الحانات في المملكة المتحدة فرق كرة قدم مؤلفة من زبائنها الدائمين. وتلعب العديد من هذه الفرق في دوريات تُقام مبارياتها أيام الأحد، ومن هنا جاء مصطلح " دوري كرة القدم يوم الأحد ". كما تُمارس رياضة البولينج في الحانات في بعض مناطق البلاد، حيث يلعب الفريق المحلي مباريات ضد فرق مدعوة من أماكن أخرى على ملعب البولينج التابع للحانة.

قد تكون الحانات أماكن لأغاني الحانات والموسيقى الحية. خلال سبعينيات القرن الماضي، وفرت الحانات منفذاً لعدد من الفرق الموسيقية، مثل كيلبورن آند ذا هاي رودز ، ودكتور فيلغود آند ذا كورسال فلايرز ، الذين شكلوا نوعاً موسيقياً يسمى موسيقى الروك في الحانات ، والذي كان بمثابة مقدمة لموسيقى البانك .

طعام

تتمتع بعض الحانات بتقاليد عريقة في تقديم الطعام، تعود إلى استخدامها التاريخي كنُزُل وفنادق يقيم فيها المسافرون. كانت العديد من الحانات أماكن مخصصة للشرب، ولم يكن يُولى اهتمام كبير لتقديم الطعام، باستثناء السندويشات و" المقبلات الخفيفة "، مثل رقائق لحم الخنزير المقرمشة ، والبيض المخلل ، ورقائق البطاطس المملحة ، والفول السوداني. وقد ساهمت هذه الأطعمة في زيادة مبيعات البيرة. ^{[ 117 ]} في جنوب شرق إنجلترا (وخاصة لندن)، كان من الشائع حتى وقت قريب أن يبيع بائعو المحار ، والحلزون البحري ، وبلح البحر ، وغيرها من المحار ، منتجاتهم خلال المساء وعند الإغلاق. وكانت العديد من أكشاك بيع المحار المتنقلة تُقام بالقرب من الحانات، وهي عادة لا تزال قائمة في شرق لندن . وفي غير ذلك، قد تُقدم الحانات المحار المخلل في مرطبانات أو عبوات.

ابتداءً من خمسينيات القرن العشرين، بدأت بعض الحانات البريطانية بتقديم "فطيرة مع نصف لتر من البيرة"، حيث كانت تُحضّر فطائر اللحم والبيرة الساخنة بسهولة في الحانة من قِبل زوجة صاحبها خلال ساعات الغداء. ^{[ 117 ]} واكتسب غداء الفلاح شعبية في أواخر ستينيات القرن العشرين، ^{[ 117 ]} وكذلك "دجاج في سلة"، وهو عبارة عن دجاج مشوي مع بطاطا مقلية، يُقدّم على منديل في سلة من الخوص. ^{[ 117 ]}

يُطلق على وجبة الغداء في الحانات الأسترالية اسم "غداء على المنضدة" ، بينما يُستخدم مصطلح " وجبة على المنضدة" للغداء أو العشاء. ^{[ 118 ]} تشمل الأطباق الشائعة التي تُقدم في وجبات الغداء والوجبات على المنضدة: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية، ودجاج بارميجيانا مع البطاطا المقلية، ومشويات مشكلة (مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية)، ولحم الضأن أو البقر المشوي مع الخضار المشوية. ^{[ 119 ]}

اكتسبت سلسلة الحانات العائلية التي تقدم الطعام في المساء شعبية في السبعينيات، وشملت بيرني إن وبيفيتر . ^[¹¹⁷^]

انخفضت الجودة، لكن التنوع ازداد مع ظهور أفران الميكروويف والأطعمة المجمدة . وتوسعت قائمة "أطعمة الحانات" لتشمل أطعمة بريطانية مثل فطيرة اللحم والبيرة ، وفطيرة الراعي ، والسمك والبطاطا المقلية ، والنقانق مع البطاطا المهروسة ، ولحم الأحد المشوي ، ووجبة غداء الفلاح ، ودجاج تكا ماسالا ، والفطائر . بالإضافة إلى ذلك، تُقدم أطباق مثل البرغر ، وأجنحة الدجاج ، واللازانيا ، والفلفل الحار باللحم . ^{[ 120 ]}^{[ 121 ]} وتقدم بعض الحانات وجبات خفيفة ساخنة وباردة متنوعة مجانًا للزبائن وقت غداء الأحد، لتجنب شعورهم بالجوع وذهابهم لتناول غدائهم في المنزل.

منذ تسعينيات القرن الماضي، أصبح الطعام جزءًا أكثر أهمية من أعمال الحانات، واليوم تقدم معظم الحانات وجبات الغداء والعشاء على الطاولة بالإضافة إلى (أو بدلاً من) الوجبات الخفيفة التي تُتناول في البار. وقد تحتوي على غرفة طعام منفصلة. تقدم بعض الحانات وجبات بمستوى أعلى، لتُضاهي معايير المطاعم الراقية؛ وتُسمى هذه الحانات أحيانًا بالحانات الفاخرة. ^{[ 122 ]}

مدرج

تحتفظ جمعية كامرا بـ"سجل وطني" للمواقع التاريخية البارزة والحانات ذات الطابع المعماري والزخرفي المميز. ^{[ 123 ]} تمتلك مؤسسة التراث الوطني ستة وثلاثين حانة ذات أهمية تاريخية، من بينها حانة جورج إن في ساوثوارك ، لندن، وحانة كراون ليكور سالون في بلفاست ، أيرلندا الشمالية. ^{[ 124 ]}^{[ 125 ]}

سجلات

أعلى وأبعد نقطة

أعلى حانة في المملكة المتحدة هي حانة تان هيل إن في شمال يوركشاير ، على ارتفاع 528 مترًا (1732 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر. أما أبعد حانة في البر الرئيسي البريطاني فهي حانة أولد فورج في قرية إنفيري ، لوخابر ، اسكتلندا. لا يمكن الوصول إليها برًا، بل سيرًا على الأقدام لمسافة 29 كيلومترًا (18 ميلًا) عبر الجبال، أو عبر عبور بحري لمسافة 11 كيلومترًا (7 أميال) . ^[¹²⁶^]

الأصغر

تشمل قائمة المتنافسين على لقب أصغر حانة عامة في المملكة المتحدة ما يلي: ^{[ 125 ]}

ذا ناتشيل – بوري سانت إدموندز ، سوفولك
نُزُل ليكسايد - ساوثبورت ، ميرسيسايد
الجوهرة الصغيرة – أيلسفورد ، كينت
حانة سميثز آرمز – غودمانستون ، دورست
نُزُل سيجنال بوكس ^{[ 127 ]} – كليثوربس ، لينكولنشاير

تتضمن القائمة عددًا صغيرًا من الحانات الصغيرة، إحداها حانة صن إن في لينتواردين ، هيرفوردشاير .

يدعي Y Goron Fach (التاج الصغير) في دينبي أنه أصغر حانة عامة في ويلز، حيث تبلغ مساحة البار الواحد 15 مترًا مربعًا (160 قدمًا مربعًا ) .

الأكبر

أكبر حانة في المملكة المتحدة هي حانة رويال فيكتوريا بافيليون، في رامسجيت ، كينت. كان المكان في السابق كازينو وقبل ذلك مسرحًا. ^{[ 128 ]}

الأقدم

يدّعي عدد من الحانات أنها أقدم مؤسسة قائمة في المملكة المتحدة، ^{[ 129 ]} على الرغم من أن المباني الأصلية في بعض الحالات قد هُدمت وأُعيد بناؤها في الموقع نفسه. وهناك مبانٍ أخرى قديمة استُخدمت لأغراض أخرى غير الحانات في تاريخها. ومن أبرز هذه الادعاءات:

احتفظت حانة "Ye Olde Fighting Cocks" في سانت ألبانز ، هيرتفوردشاير ، بالرقم القياسي العالمي في موسوعة غينيس لأقدم حانة في إنجلترا لسنوات عديدة، كونها مبنى يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر على موقع يعود تاريخه إلى القرن الثامن؛ ومع ذلك، تم سحب الرقم القياسي في عام 2000 بعد المراجعة، واعتُبرت الفئة مستحيلة التحقق. ^{[ 130 ]}
يُزعم أن نزل Ye Olde Trip to Jerusalem في نوتنغهام هو "أقدم نزل في إنجلترا" بتاريخ تأسيس يعود إلى عام 1189، لكن هذا يعتمد على حقيقة أنه تم بناؤه على موقع مصنع الجعة السابق لقلعة نوتنغهام ؛ ويعود تاريخ المبنى الحالي في الواقع إلى حوالي عام 1650. ^{[ 131 ]}
يعود تاريخ جزء من واجهة نُزُل جورج في نورتون سانت فيليب ، سومرست ، إلى أواخر القرن الرابع عشر، ^{[ 129 ]} مع إضافة طوابق علوية ذات إطارات خشبية في القرن الخامس عشر. ^{[ 132 ]} وكان النُزُل محطةً مزودةً بإسطبلات على طريق عربات الخيول بين لندن وجنوب غرب إنجلترا . ^{[ 133 ]}
يعود تاريخ حانة "ناجز هيد" في بيرنتوود ، ستافوردشاير ، إلى القرن السادس عشر فقط، ولكن لا يزال يُثار ادعاء (غير دقيق) بشكل متكرر بأن حانة في الموقع قد ذُكرت في كتاب يوم القيامة . ^{[ 134 ]}
توجد أدلة أثرية تشير إلى أن أجزاء من أساسات نزل " أولد فيري بوت" في هوليويل قد تعود إلى عام 460 ميلادي، وهناك أدلة على تقديم الجعة منذ عام 560 ميلادي، ولكن لم يتم بعد تحديد تاريخ نهائي للمبنى الرئيسي. ^{[ 135 ]}
يُزعم أن حانة بينجلي آرمز في باردسي، غرب يوركشاير ، يعود تاريخها إلى عام 905 ميلادي، لكن المبنى الحالي يعود تاريخه فقط إلى القرن الثامن عشر.
يعود تاريخ نزل Ye Olde Salutation Inn في نوتنغهام إلى عام 1240، على الرغم من أن المبنى كان بمثابة مدبغة ومسكن خاص قبل أن يصبح نزلًا في وقت ما قبل الحرب الأهلية الإنجليزية .
تم تسجيل حانة آدم وحواء في نورويتش لأول مرة في عام 1249، عندما كانت حانة للعمال الذين كانوا يبنون كاتدرائية نورويتش القريبة . ^{[ 136 ]}
تم ذكر حانة "Ye Olde Man & Scythe" في بولتون ، مانشستر الكبرى، بالاسم في ميثاق يعود تاريخه إلى عام 1251، ولكن المبنى الحالي يعود تاريخه إلى عام 1631. أقبية الحانة هي الجزء الوحيد المتبقي من الهيكل القديم.

أطول اسم وأقصر اسم

يُعتقد أن بلدة ستاليبريدج في مانشستر الكبرى تضم الحانات التي تحمل أطول وأقصر الأسماء في المملكة المتحدة - حانة "ذا أولد ثيرتينث تشيشاير أستلي فولنتير رايفلمان كوربس إن" وحانة "كيو إن"، وكلاهما يعملان اعتبارًا من عام 2019.(أُعيد افتتاح حانة "ذا رايفلمان" في موقع جديد، حيث انتقلت من شارع أستلي إلى مبنى يبعد بابين عن حانة "كيو إن" في شارع ماركت عام 2019، بعد إغلاقها لمدة ثلاث سنوات). ^{[ 137 ]}^{[ 138 ]} لا يزال مبنى "ذا رايفلمان" الأصلي يحتفظ بلوحة الحانة، ولوحة زرقاء من عام 1995 تُسجل اعتراف موسوعة غينيس للأرقام القياسية بالاسم. ^{[ 139 ]}

إحصائيات

أغلى مكان لشراء نصف لتر من البيرة هو دبي، الإمارات العربية المتحدة، حيث يبلغ متوسط الأسعار 10.04 جنيه إسترليني (2026). ^{[ 140 ]}
يبلغ متوسط سعر بيع لتر البيرة بالتجزئة في المملكة المتحدة 5.50 جنيه إسترليني (2026). ^{[ 140 ]}
أرخص مكان لشراء البيرة في المملكة المتحدة هو دونكاستر، حيث يبلغ متوسط سعر نصف لتر البيرة 3.25 جنيه إسترليني (2026). ^{[ 140 ]}
في عام 2018، شرب البريطانيون 7.75 مليار باينت من البيرة: 21.2 مليون باينت يومياً. ^{[ 141 ]}
في عام 2019، بلغ عدد الحانات في إنجلترا 40,683 حانة، وفي ويلز 2,901 حانة، وفي اسكتلندا 3,612 حانة. ^{[ 142 ]} وبحسب الجمعية البريطانية للبيرة والحانات ، فإن 23,400 حانة منها تعمل بشكل مستقل، و13,900 حانة مملوكة لشركات حانات، و9,900 حانة تابعة لمصانع الجعة. ^{[ 143 ]}
اعتبارًا من عام 2020، كان هناك 58 حانة في المتوسط لكل 100,000 شخص في جميع أنحاء المملكة المتحدة. ^{[ 143 ]}
تُغلق الحانات بمعدل يقارب حانتين يومياً (اعتباراً من مايو 2026). ^{[ 33 ]}

الجمعيات الثقافية

تظهر الحانات والنُزُل في جميع أنحاء الأدب والشعر الإنجليزي، بدءًا من نُزُل تابارد في حكايات كانتربري لتشوسر فصاعدًا . ^[¹⁴⁴^]

اتخذ قطاع الطرق ديك توربين من نُزُل سوان في ووتون أون ذا غرين بمقاطعة باكينغهامشير مقرًا له. ^{[ 145 ]} أما نُزُل جامايكا بالقرب من بولفينتور في كورنوال، فقد استوحى منه اسم رواية دافني دو مورييه التي صدرت عام 1936 ، وفيلم من إخراج ألفريد هيتشكوك صدر عام 1939. ^[¹⁴⁶^] في عشرينيات القرن العشرين، كان جون فوثرجيل (1876-1957) صاحب نُزُل سبريد إيجل في ثام ، بيركشاير، ونشر سيرته الذاتية بعنوان: يوميات صاحب نُزُل (لندن: تشاتو آند ويندوس، 1931). ^[¹⁴⁷^] وخلال فترة إقامته المميزة، نزل فيه العديد من المشاهير، مثل إتش جي ويلز . حقق الرئيس الأمريكي جورج دبليو بوش حلمه بزيارة حانة بريطانية أصيلة خلال زيارته الرسمية للمملكة المتحدة في نوفمبر 2003، حيث تناول الغداء وشرب كأسًا من البيرة الخالية من الكحول (بوش لا يشرب الكحول) مع رئيس الوزراء البريطاني توني بلير في حانة "دان كاو " في سيدجفيلد ، مقاطعة دورهام، في دائرة بلير الانتخابية . ^[¹⁴⁸^] كان هناك ما يقارب 53,500 حانة عامة في المملكة المتحدة عام 2009. ^[¹⁴⁹^] وقد انخفض هذا العدد سنويًا، حتى باتت نصف القرى الصغيرة تقريبًا تفتقر إلى حانة محلية. ^[¹⁵⁰^]

لندن

من المعروف أن العديد من حانات لندن كانت مقصدًا لشخصيات مشهورة، لكن في بعض الحالات، مثل ارتباط صموئيل جونسون بحانة "يي أولد تشيشاير تشيز" ، يبقى هذا مجرد تكهنات، استنادًا إلى مجرد معرفة أن الشخص كان يسكن في الجوار. مع ذلك، من المعروف أن تشارلز ديكنز زار حانة "تشيشاير تشيز"، وحانة " بروسبكت أوف ويتبي" ، وحانة "يي أولد كوك تافرن" ، وغيرها الكثير. كما يرتبط اسم صموئيل بيبس بحانة "بروسبكت أوف ويتبي" وحانة "كوك تافرن".

حانة فيتزروي ^{[ 151 ]} هي حانة تقع في شارع شارلوت رقم 16 في حي فيتزروفيا ، الذي تحمل اسمه. اكتسبت شهرة واسعة (أو سمعة سيئة، كما يصفها البعض) خلال الفترة الممتدة من عشرينيات القرن العشرين وحتى منتصف خمسينياته، كمكان للقاء العديد من فناني لندن ومثقفيها وبوهيمييها ، مثل ديلان توماس وأوغسطس جون وجورج أورويل . ترتبط العديد من الحانات في سوهو بلندن بشخصيات أدبية وفنية بارزة من فترة ما بعد الحرب، بما في ذلك حانة أعمدة هرقل ، وغرفة المستعمرة ، وحانة كوتش آند هورسز . وكانت حانة كانونبري، في كانونبري ، النموذج الأولي لحانة أورويل الإنجليزية المثالية، " القمر تحت الماء" .

يقع حانة " الأسد الأحمر" في وايتهول بالقرب من قصر وستمنستر، ولذا يرتادها الصحفيون السياسيون وأعضاء البرلمان . وتحتوي الحانة على جرس خاص يُستدعى به أعضاء البرلمان إلى قاعة المجلس عند الحاجة للمشاركة في التصويت. ^{[ 152 ]} وكانت حانة "بانش بول" في مايفير مملوكة في وقت من الأوقات بشكل مشترك لمادونا وغاي ريتشي . ^{[ 153 ]} أما حانة "كولهيرن" في إيرلز كورت، فكانت حانة شهيرة للمثليين منذ خمسينيات القرن الماضي، وقد اجتذبت العديد من الزبائن المشهورين، مثل فريدي ميركوري وكيني إيفريت ورودولف نورييف . كما استخدمها القاتل المتسلسل كولين أيرلاند لاختيار ضحاياه.

كانت حانة قلعة جاك سترو حانة سميت على اسم جاك سترو ، أحد القادة الثلاثة لثورة الفلاحين ، وكانت الحانة نشطة منذ القرن الرابع عشر حتى تدميرها بسبب القصف الجوي خلال الحرب العالمية الثانية .

في عام 1966، اكتسب حانة "المتسول الأعمى" في وايت تشابل سمعة سيئة لكونها مسرحًا لجريمة قتل ارتكبها المجرم روني كراي . ^{[ 154 ]} وترتبط حانة "الأجراس العشرة" بالعديد من ضحايا جاك السفاح . في عام 1955، أطلقت روث إليس ، آخر امرأة أُعدمت في المملكة المتحدة، النار على ديفيد بلاكلي أثناء خروجه من حانة ماجدالا في ساوث هيل بارك ، هامبستيد . ^{[ 155 ]} ويُقال إن فلاديمير لينين وجوزيف ستالين الشاب التقيا في حانة "كراون آند أنكور" (المعروفة الآن باسم "كراون تافرن") في كليركنويل غرين عندما كان الأخير يزور لندن عام 1903. ^{[ 156 ]}

كان فندق "ذا أنجل" في إزلنغتون نُزُلاً للمسافرين ، وهو أول نُزُل على طريق "غريت نورث رود" ، الطريق الرئيسي المتجه شمالاً خارج لندن، حيث يُعتقد أن توماس باين كتب جزءًا كبيرًا من كتابه " حقوق الإنسان " (1791). وقد ذكره تشارلز ديكنز، وأصبح فيما بعد جزءًا من سلسلة "ليونز كورنر هاوس" ، وهو الآن بنك تعاوني .

أكسفورد وكامبريدج

كان حانتا "إيجل آند تشايلد" و" لامب آند فلاج" في أكسفورد من الأماكن المعتادة لاجتماعات جماعة " إنكلينغز "، وهي جماعة أدبية ضمت جيه آر آر تولكين وسي إس لويس . وفي حانة " إيجل" في كامبريدج، قاطع فرانسيس كريك رواد الحانة أثناء تناولهم الغداء في 28 فبراير 1953 ليعلن أنه وجيمس واتسون قد "اكتشفا سر الحياة" بعد أن توصلا إلى اقتراحهما بشأن بنية الحمض النووي . ^{[ 157 ]} وقد وردت هذه الحكاية في كتاب واتسون "الحلزون المزدوج" . ^{[ 158 ]} وتم تخليدها بلوحة زرقاء على الجدار الخارجي.

خارج بريطانيا العظمى

على الرغم من أن الحانات "البريطانية" الموجودة خارج بريطانيا ومستعمراتها السابقة غالباً ما تكون حانات ذات طابع خاص لا تدين إلا بالقليل للحانة البريطانية الأصلية، إلا أنه يمكن العثور على عدد من الحانات "الحقيقية" حول العالم.

في الدول الاسكندنافية، وخاصة الدنمارك، افتُتح عدد من الحانات التي تتجنب الطابع التقليدي. وبدلاً من ذلك، تُركز هذه الحانات على تقديم بيرة مُعتّقة بعناية، غالباً ما تكون مستقلة عن أي مصنع جعة أو سلسلة معينة، في بيئة مألوفة لرواد الحانات البريطانية. يستورد بعضها بيرة البراميل البريطانية، بدلاً من البيرة المُعبأة في براميل، لتوفير تجربة بيرة بريطانية أصيلة لزبائنها. ويتجلى هذا الاهتمام الدنماركي المُتزايد ببيرة البراميل البريطانية وتقاليد الحانات البريطانية في عرض نحو 56 نوعاً من بيرة البراميل البريطانية في مهرجان البيرة الأوروبي لعام 2008 في كوبنهاغن ، والذي حضره أكثر من 20 ألف شخص.

في أيرلندا، تشتهر الحانات بأجوائها المفعمة بالحيوية والمرح . ^{[ 159 ]} يُطلق على الحانة باللغة الأيرلندية اسم "teach tábhairne " (بيت الحانة) أو " teach óil " (بيت الشرب). وتُقدم الموسيقى الحية، سواءً كانت جلسات موسيقية أيرلندية تقليدية أو أنواعًا مختلفة من الموسيقى الشعبية الحديثة، بشكل متكرر في حانات أيرلندا. وتتشابه حانات أيرلندا الشمالية إلى حد كبير مع نظيراتها في جمهورية أيرلندا باستثناء غياب متاجر بيع المشروبات الكحولية. ومن الآثار الجانبية للاضطرابات في أيرلندا الشمالية، غياب قطاع السياحة، مما أدى إلى بقاء نسبة أكبر من الحانات التقليدية بعد إعادة تصميم ديكورات الحانات الأيرلندية بالكامل على الطراز الإنجليزي في خمسينيات وستينيات القرن الماضي. وتضم نيوزيلندا عددًا من الحانات الأيرلندية. ^{[ 160 ]}

للحانات تاريخ عريق في كندا، ولا يزال بعضها قائماً حتى اليوم بعد مرور 200 عام، مثل حانة "أولد أنجل إن " في نياجرا أون ذا ليك . بدأ في التسعينيات اتجاه الحانات ذات الطابع الإنجليزي، حيث بُنيت داخل واجهات المحلات التجارية القائمة، وغالباً ما تديرها شركات حانات كبيرة. تضم معظم الجامعات الكندية حانات داخل الحرم الجامعي تُعدّ جزءاً أساسياً من الحياة الطلابية، إذ تُقدّم الطعام والشراب وتستضيف فعاليات اجتماعية. غالباً ما تُدار هذه الحانات من قِبل اتحاد الطلاب ، وفي بعض الجامعات، تُخصص ميزانية لأمسيات الحانات خلال المقررات الدراسية. وقد لاقى مفهوم "الحانة ذات الطابع البريطاني" رواجاً كبيراً، حيث تظهر التأثيرات البريطانية التقليدية في العديد من الأطباق الكندية. وبعيداً عن الحانات، يُمكن أن يُشير مصطلح "بار" إلى أماكن الشرب ذات الطابع الخاص، أو الحانات الرياضية، أو حانات الكوكتيل، أو حتى إلى المنضدة الفعلية في الحانة. كان مصطلح "حانة" شائعاً في السابق، إلا أنه أصبح قديماً نوعاً ما.

في جنوب أفريقيا، حظيت الحانات والمطاعم بحضورٍ طويلٍ وبارزٍ في مدينة كيب تاون . قبل افتتاح قناة السويس عام 1869، كانت كيب تاون ميناءً تجاريًا رئيسيًا بين أوروبا وآسيا، وضمت عددًا كبيرًا من أماكن تقديم المشروبات، ما أكسبها لقب " حانة البحار" . ^{[ 161 ]}^{[ 162 ]} تُعد حانة "بيرسيفيرانس" التي افتُتحت عام 1808 ، أقدم حانة عاملة حاليًا في جنوب أفريقيا، وواحدة من آخر أماكن تقديم المشروبات المتبقية من عصر "حانة البحار" . ^[¹⁶³^]

في الخيال

تُعدّ الحانات بيئة شائعة في الأعمال الروائية، بما في ذلك الروايات والقصص والأفلام وألعاب الفيديو وغيرها. في كثير من الأحيان، يبتكر المؤلفون والمبدعون حانات خيالية لأعمالهم، وقد أصبح بعضها أماكن خيالية بارزة. من بين الحانات الخيالية البارزة: نُزُل الأدميرال بنبو في قصة جزيرة الكنز ، وحانة غاريسون في مسلسل الجريمة التلفزيوني بيكي بلايندرز الذي تدور أحداثه في عشرينيات القرن الماضي ، وحانة غولدن بيرش، وحانة برانسينغ بوني، وحانة غرين دراغون في رواية الخيال الملحمي سيد الخواتم ، وحانة ليكي كولدرون وحانة هوغز هيد في سلسلة هاري بوتر ، وحانة مو، وهي حانة شعبية في مسلسل عائلة سيمبسون ، وحانة ناغز هيد في مسلسل أونلي فولز آند هورسز ، وحانة أوك آند كروسير في لعبة الفيديو ذا إلدر سكرولز 4: أوبليفيون .

تضمّ كلٌّ من المسلسلات الدرامية البريطانية الرئيسية حانةً خيالية، وقد أصبحت هذه الحانات معروفةً في بريطانيا. ^{[ 164 ]} حانة "روفرز ريتيرن" هي الحانة في مسلسل "كورونيشن ستريت" ، وهو مسلسل درامي بريطاني يُبثّ على قناة ITV . أما حانة "كوين فيك" (اختصارًا لـ "كوين فيكتوريا ") فهي الحانة في مسلسل "إيست إندرز" ، وهو المسلسل الرئيسي على قناة BBC One، وحانة "وولباك" في مسلسل " إيمرديل" على قناة ITV . وقد زار بعض أفراد العائلة المالكة، بمن فيهم الملكة إليزابيث الثانية ، مواقع تصوير كلٍّ من هذه المسلسلات الدرامية التلفزيونية الثلاثة الرئيسية. وكان محور كلّ زيارة هو التوجّه إلى حانة "روفرز" ^{[ 165 ]} أو حانة "كوين فيك" ^{[ 166 ]} أو حانة "وولباك" لتناول مشروب. وتُعدّ حانة "ذا بول" في مسلسل " ذا آرتشرز" الذي يُبثّ على إذاعة BBC Radio 4 نقطة التقاء مهمة.

انظر أيضاً

قوانين ترخيص بيع المشروبات الكحولية في أيرلندا
قوانين ترخيص بيع المشروبات الكحولية في المملكة المتحدة
- قانون الترخيص لعام 1904 – قانون صادر عن برلمان المملكة المتحدة
حملة من أجل البيرة الحقيقية - منظمة بريطانية لحماية المستهلك
حانة ذات سقف مسطح – نوع من أنواع الحانات
قائمة الحانات الحائزة على جوائز في لندن - الحانات الإنجليزية
قائمة مصانع الجعة الصغيرة
قائمة مواضيع الحانات العامة
قائمة الحانات العامة في أستراليا
جولة الحانات – زيارة العديد من الحانات أو المقاهي في سلسلة
الحانات العامة في أستراليا – أماكن أسترالية مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية. صفحات تعرض وصفًا موجزًا لأهداف إعادة التوجيه.
الحانات العامة في أيرلندا – مؤسسات مرخصة تقدم المشروبات الكحولية. صفحات تعرض وصفًا موجزًا لأهداف إعادة التوجيه.
سباركوف

مراجع

↑ كوبر، ستيفن (28 مارس 2014). "أصول الحانة الإنجليزية" (ملف PDF) . chivalryandwar.co.uk .
1 2 ويكهام، ميليسا؛ كومينيتي، ناي (2017). وقت الإغلاق: حانات لندن العامة (ملف PDF) . هيئة لندن الكبرى . ISBN 978-1-84781-654-2.
↑ "تاريخ الحانة" . جمعية البيرة والحانات . مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2010.
1 2 "الحانة البريطانية العظيمة" . مؤرشف من الأصل في 14 فبراير 2012.
↑ "حانة عامة" . موسوعة بريتانيكا . 22 يوليو 2021.
↑ كرونين، مايكل؛ أوكونور، باربرا (2003). باربرا أوكونور (محررة). السياحة الأيرلندية: الصورة والثقافة والهوية . السياحة والتغير الثقافي. المجلد 1. منشورات تشانل فيو. ص 83. ISBN 978-1-873150-53-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2011 .
↑ ثقافة الشرب الأسترالية، مؤرشفة في 9 نوفمبر 2020 على موقع Wayback Machine، من إنتاج Convict Creations. تم الاطلاع عليها في 24 أبريل 2011.
↑ «افتتاحية | في مدح ... الحانات» . صحيفة الغارديان . ١٠ ديسمبر ٢٠١٦. مؤرشف من الأصل في ٢١ ديسمبر ٢٠١٦.
↑ براون، بيت (18 أغسطس 2016). الحانة: مؤسسة ثقافية . جاكي سمول إل إل بي. ص 29. ISBN 9781911127017.
↑ ستينتون، فرانك (1970). إنجلترا الأنجلوسكسونية . مطبعة كلارندون. ISBN 9780198217169.
↑ "تاريخ الشركة" . شركة أصحاب الحانات. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 2 يوليو 2019 .
↑ مونكتون، هربرت أنتوني (1966)، تاريخ البيرة الإنجليزية ، بودلي هيد (ص 101)
↑ هانسون، ديفيد جيه (مايو 2013). بويل، بيتر؛ بوفيتا، باولو؛ لوفنفيلز، ألبرت ب؛ بيرنز، هاري؛ براولي، أوتيس؛ زاتونسكي، ويتولد؛ ريم، يورغن (محررون). التطور التاريخي لاستهلاك الكحول في المجتمع . منشورات جامعة أكسفورد الإلكترونية. doi : 10.1093/acprof:oso/9780199655786.001.0001 . ISBN 9780199655786.
↑ "ثماني طرق ساعدت بها الطرق روما على حكم العالم القديم" . HISTORY.com . 29 أغسطس 2018. مؤرشف من الأصل في 24 ديسمبر 2019. تم الاطلاع عليه في 3 فبراير 2020 .
↑ "كيف تطورت الحانات والنُزُل التاريخية إلى الحانات التي نراها اليوم؟" . صحيفة مورنينغ أدفرتايزر . 5 مارس 2019.
↑ "تعريف الحانات (المطاعم) في موسوعة أكسفورد للبيرة" . البيرة الحرفية وصناعة الجعة .
↑ هايدون، بيتر (1994). الحانة الإنجليزية، تاريخ . لندن: روبرت هيل المحدودة . ص 197-220 . ISBN 9-780709-056942.
↑ "الملك الأخضر" . دليل الموظفين .
↑ "نظام الربط بين المنازل" . البيرة الحرفية وصناعة الجعة .
↑ «تقرير لجنة التجارة والصناعة بمجلس العموم» . برلمان المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 6 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2020 .
↑ سبايسر، ج.؛ ثورمان، س.؛ والترز، ج.؛ وارد، سيمون (6 ديسمبر 2011). التدخل في صناعة التخمير الحديثة في المملكة المتحدة . باسينجستوك: بالغراف ماكميلان . ص 152-164 . ISBN 978-0-230-29857-6.
↑ جمعية البيرة والحانات البريطانية - إحصائيات، "سوق البيرة في المملكة المتحدة" . مؤرشف من الأصل في 24 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه في 24 نوفمبر 2014 .
↑ "4000 حانة عالقة في ثمانينيات القرن العشرين" . 29 أغسطس 2013. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .
↑ "آخر طلبات الحانات الويلزية المتعثرة" . بي بي سي. 28 أغسطس 2010. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .
↑ "لماذا تُغلق الحانات البريطانية أبوابها؟ (فيديو)" . بي بي سي. 6 مارس 2015. مؤرشف من الأصل في 22 مايو 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .
↑ "شركات الحانات، ومستأجرو الحانات، وإغلاق الحانات: التطورات الأخيرة - مذكرة قياسية من مكتبة مجلس العموم" . مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .
↑ "مشروع الحانات المفقودة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يونيو 2025 .
↑ "لماذا تختفي حانات لندن؟" . مجلة الإيكونوميست . 24 أغسطس 2017. مؤرشف من الأصل في 25 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 25 أغسطس 2017 .
↑ "انخفاض أعداد رواد الحانات إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق" . بي بي سي نيوز. 4 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2022 .
↑ "انخفاض أعداد رواد الحانات إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق" . بي بي سي نيوز . 3 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس 2023 .
↑ سلو، أوليفر (18 سبتمبر 2023). "اختفاء حانتين يومياً في إنجلترا وويلز" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 سبتمبر 2023 .
↑ "ست حانات تغلق أبوابها نهائياً أسبوعياً" . جمعية البيرة والحانات البريطانية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2026 .
ويلسون ، تابي ( 5 مايو 2026). "إغلاق الحانات البريطانية بمعدل حانتين تقريبًا يوميًا في عام 2026" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 مايو 2026 .
↑ الموسوعة الوطنية للمعرفة المفيدة ، المجلد 1، لندن، تشارلز نايت، 1847، الصفحات 410-1.
↑ فيليبس، رودريك (2014). الكحول: تاريخ . مطبعة جامعة نورث كارولينا.
↑ "نهضة الجن في مدينة لندن" . فارمرز آند فليتشر. مؤرشف من الأصل في 12 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2020 .
↑ "ويليام هوغارث، جين لين ، نقش وحفر" . المتحف البريطاني - عبر فنون وثقافة جوجل.
↑ "بيوت البيرة" . تاريخ AMLWCH. مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 2007.
↑ "بيوت البيرة" . تاريخ المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2009.
↑ "بيوت البيرة" . مصنع أولد كانون للبيرة. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2007.
↑ "«رذائل وفضائل الشراب (القرنين السابع عشر والثامن عشر)» - أخبار :: «أنت ما أكلت» . جامعة ليدز. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2017. تم الاطلاع عليه في 16 مارس 2017 .
↑ بيات، كومين (1 أبريل 2005). "الشرب والفضاء العام في الأراضي الألمانية الحديثة المبكرة" . مشاكل المخدرات المعاصرة . 32 (1). ISSN 0091-4509 . مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2017.
↑ "نقاش حول تنظيم الحانات - منتدى الوحدة: عالم الحانات (HI390)" . جامعة وارويك. مؤرشف من الأصل بتاريخ 16 مارس 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 مارس 2017 .
↑ الأرشيف الوطني. "الأرشيف الوطني - الصفحة الرئيسية" . الأرشيف الوطني . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2019 .
↑ "قانون الدفاع عن المملكة" . Spartacus.schoolnet.co.uk. مؤرشف من الأصل في 3 أبريل 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ "جوائز هيئة بيمبروكشاير" . صحيفة ويسترن ميل . أرشيف الصحف البريطانية . 28 سبتمبر 1914. تاريخ الاطلاع: 10 أغسطس 2015 .
↑ "الترخيص - تاريخ موجز" . مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 10 أغسطس 2015 .
↑ سيبري، أوليف (2007). مخطط كارلايل لإدارة الدولة: أخلاقياته وهيكليته. تجربة استمرت 60 عامًا في تنظيم تجارة الخمور . مكتبة. ISBN 978-1-904147-30-5تمت أرشفة هذا النص من النسخة الأصلية في 2 يناير 2008.
↑ "وداعًا لفعاليات الإغلاق" . بي بي سي نيوز . لندن. 23 نوفمبر 2005. مؤرشف من الأصل في 4 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
↑ كيغان، مايك (9 يونيو 2008). ""حفلات التدخين المغلقة تتحدى الحظر" . مانشستر إيفنينج نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 نوفمبر 2012 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
↑ لانغتون، ديفيد (1 ديسمبر 2006). "حظر التدخين في الحانات يدخل حيز التنفيذ في 1 يوليو" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 28 مايو 2009. تم الاطلاع عليه في 10 يوليو 2008 .
↑ كيلسي، ريك (1 يونيو 2015). "حظر التدخين: كيف يختلف حول العالم" . بي بي سي . على الإنترنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 مايو 2021 .
↑ لوشر، آدم؛ جوسليت، مايلز (3 يونيو 2007). "مئات الحانات تتجاهل حظر التدخين" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
↑ ويلمور، جيمس (25 يونيو 2009). "كشف الحقيقة حول الحظر - بعد عامين" . ذا بابليكان . مؤرشف من الأصل في 17 يوليو 2011.
↑ "تحديث 3 - تتوقع ويذرسبون أرباحًا سنوية في أعلى نطاق التوقعات" . رويترز . 15 يوليو 2009. مؤرشف من الأصل في 18 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
1 2 "بوب غوز ذا ويزل" . كلمات أغاني الأطفال وأصولها . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يوليو 2019 .
↑ سيلك تورك. "الوقت أيها السادة من فضلكم!" . مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2013. تم الاسترجاع في 12 مايو 2013 .
1 2 ديفيد كيمب (1992) متع وكنوز بريطانيا: دليل المسافر المميز ، ص 158. دار دوندورن للنشر المحدودة، 1992
↑ "الوقت من فضلكم أيها السادة!" . Ratebeer.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 20 فبراير 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2009 .
↑ "قواميس أكسفورد: البصاق ونشارة الخشب" . مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2015. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2015 .
↑ رودريغز، جيسون (15 نوفمبر 2012). "قبل 30 عامًا: حُكم على معاملة مطعم إل فينو للنساء المدمنات على الكحول بأنها غير قانونية" . صحيفة الغارديان .
↑ كيرلي، بول (28 أغسطس 2015). "هل هذه أجمل حانات إنجلترا؟" . مجلة بي بي سي الإخبارية . مؤرشف من الأصل في 29 أغسطس 2015.
↑ فوكس، كيت (1996) جواز سفر إلى الحانة: دليل السائح لآداب الحانة "SIRC - جواز سفر إلى الحانة الفصل 1" . مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2010. تم الاسترجاع في 25 فبراير 2010 .
↑ ديربيشاير – سبوندون، مالت شوفل. مؤرشف في 21 أغسطس 2014 في Wayback Machine ، Heritagepubs، CAMRA. تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2014.
↑ ميلوز، فيل (5 مارس 2019). "كيف تطورت الحانات والنُزُل التاريخية إلى الحانات التي نراها اليوم؟ " . morningadvertiser.co.uk
↑ جيفري ك. براندوود؛ أندرو دافيسون؛ مايكل سلوتر (2004). مرخص للبيع: تاريخ وتراث الحانة العامة . هيئة التراث الإنجليزي. ص 93. ISBN 1-85074-906-Xتم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2010 .
↑ جينينغز، بول (5 فبراير 2016). تاريخ الشراب والإنجليز، 1500-2000 . روتليدج. ص 80. ISBN 9781317209171.
↑ براندوود، جيف. "الوجوه المتلاشية للحانة التقليدية" (ملف PDF) . breweryhistory.com .
↑ كولينز، نيك (28 يناير 2011). "صعود وسقوط الحانة البريطانية" . صحيفة ديلي تلغراف .
↑ "حانة ذا كوك آت بروم - 01767 314411، إحدى حانات التراث الإنجليزي الأصيلة" . thecockatbroom.co.uk . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 16 مايو 2015.
↑ إيفانز، ديفيد ج.، وآخرون (1975) دليل حانات مانشستر، وسط مدينتي مانشستر وسالفورد . مانشستر: استطلاعات حانات مانشستر؛ الصفحات 1-4
↑ "الوقت من فضلكم أيها السادة!" . ratebeer.com. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 2010. تم الاطلاع عليه في 15 أكتوبر 2010 .
↑ كول، ستيوارت (2007). غربًا من بادينغتون . دار إيتيكا للنشر المحدودة. ص 30. ISBN 978-1-905633-05-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2010 .
↑ "في الحانة" . كامرا. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2011. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ "إمدادات البيرة nationalarchives.gov.uk" . مؤرشف من الأصل في 10 أبريل 2004. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .
↑ "الحانات تواجه خطر الإغلاق الجماعي"" . بي بي سي. 27 يناير 2009. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .
↑ فارلي، ديفيد (24 مايو 2009). "نيويورك تُنمّي ذوقًا للمطاعم الراقية" . صحيفة واشنطن بوست .
↑ نورينغتون-ديفيز، توم (24 نوفمبر 2005). "هل يستغلّ المطعم ذو الطابع الراقي الوضع؟" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن . تاريخ الاسترجاع: 10 يوليو 2008 .
↑ "الحانة الأمريكية ذات الطابع الراقي: ما أهمية الاسم؟" . فن الطهي . عبر موقع findarticles.com. ربيع 2007. مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 23 يوليو 2008 .
↑ نورينغتون-ديفيز، توم (24 نوفمبر 2005). "هل يستغلّ المطعم الراقي الوضع؟ - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 1 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
↑ "وداعاً للمطاعم الشعبية". دليل الطعام الجيد . 4 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 17 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .
↑ براون، بيت (18 أغسطس 2016). الحانة: مؤسسة ثقافية . جاكي سمول إل إل بي. ص 130. ISBN 9781911127017.
↑ مجلس العموم؛ لجنة الأعمال والابتكار والمهارات (25 مارس 2010)، شركات الحانات: متابعة، رد الحكومة على التقرير الخامس للجنة للدورة 2009-2010 . مكتب القرطاسية. 25 مارس 2010. ص 7. ISBN 9780215545510.
↑ أحدث التطورات في البلاد (منشور مؤرشف في 20 نوفمبر 2008 على موقع Wayback Machine)
↑ "حانة الريف" . مجلة ساوثرن لايف (المملكة المتحدة) . مؤرشفة من الأصل في 12 أكتوبر 2008.
↑ غوتزكي، ديفيد و. (2005). "الحانات المُحسّنة ومحطات الاستراحة على الطرق: التنافس على محبة الجمهور في إنجلترا بين الحربين العالميتين" . breweryhistory.com . جمعية تاريخ مصانع الجعة. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2016 .
↑ هايلستون، جيمي (11 يونيو 2015). "الصغير جميل - الصعود الهادئ للحانات الصغيرة" . صحيفة مورنينج أدفرتايزر . مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2020 .
1 2 هاوكس، ويل (17 فبراير 2011). "حانة محلية لأهل المنطقة: الحانات الصغيرة تكتسب شعبية" . صحيفة الإندبندنت . مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 9 نوفمبر 2012 .
↑ "رابطة الحانات الصغيرة - ذا بوتشرز آرمز" . micropub.co.uk . مؤرشف من الأصل بتاريخ 12 يونيو 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2020 .
↑ "وسطاء المجتمع؟ الصعود الهائل للحانات الصغيرة" . نيو ستيتسمان . مؤرشف من الأصل في 3 يوليو 2015.
↑ جيسوداسون، ديفيد (21 أبريل 2022). "القصة المنتصرة للحانات الهندية في بريطانيا" . أطلس أوبسكورا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022 .
↑ راينر، جاي (1 ديسمبر 2024). "ديزي يو تري، ولفرهامبتون: 'جزء من روعة ثقافة الحانات الهندية' - مراجعة مطعم" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2025 .
↑ باينز، سانجيتا (17 سبتمبر 2016). "سيتم وضع لافتات باللغة البنجابية في حانات السكان الأصليين في منطقة بلاك كانتري" . صحيفة برمنغهام ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022 .
↑ غراي، دانييلا (25 يوليو 2019). "سينسبري تطلق أول حانة 'نولو'" . الصحة والرفاهية . مؤرشف من الأصل في 1 مارس 2021. تم الاطلاع عليه في 30 سبتمبر 2020 .
↑ فرح، صوفي (17 يوليو 2019). "موضة نولو الجديدة تصل إلى هامبتون" . إسنشال ساري وجنوب غرب لندن .
↑ "شامان هو بار يقدم مشروبات كحولية قليلة في لندن للاستمتاع الصحي" . جلوب تريندر . 13 مارس 2020.
↑ "QI: بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الحانات" . صحيفة التلغراف . 10 ديسمبر 2016. مؤرشف من الأصل في 12 أبريل 2018.
↑ فيديو للفنان مايكل فارار-بيل وهو يصنع لافتات النزل من أخبار بريتش باثي
↑ "دار النشر التاريخية | تاريخ أسماء الحانات البريطانية" . www.thehistorypress.co.uk . تاريخ الاطلاع: 27 أغسطس 2019 .
↑ "ثقافة المملكة المتحدة - لافتات الحانات والنُزُل" . Historic-uk.com. مؤرشف من الأصل في 8 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2012 .
↑ "رواد النزل" . صحيفة التلغراف . 30 سبتمبر 2016. الرقم الدولي الموحد للدوريات 0307-1235 . تاريخ الاسترجاع 27 أغسطس 2019 .
↑ "رويال جورج، كوتينغهام" . whatpub.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أغسطس 2019 .
↑ بروير، إي. كوبام (1989)، قاموس بروير للعبارات والأمثال ؛ الطبعة الرابعة عشرة، بقلم إيفور إتش. إيفانز. لندن: كاسيل؛ ص 482، حيث يُعتقد أنه غير محتمل، ويتم تقديم اقتراحين آخرين.
↑ بروير، إي. كوبام (1898). "قاموس العبارات والأمثال" . مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2008. تم الاطلاع عليه في 17 أكتوبر 2008 .
↑ قاموس أسماء الحانات – كتب جوجل . منشورات ووردزورث. ١٠ سبتمبر ٢٠٠٦. رقم ISBN 978-1-84022-266-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "تاريخ لعبة رمي السهام ومعلومات أخرى مفيدة" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "سكيتلز، ناين بينز - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 2 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "لعبة الدومينو - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس (21 فبراير 1936). "بلياردو الحانات - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "العمة سالي - الدليل الإلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "رقصة موريس التسعة رجال، ميل - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "قرع الثور - التاريخ والمعلومات" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "تاريخ البلياردو والكاروم - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "البلياردو والسنوكر - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 2 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "دليل لعبة شوف هابيني على الإنترنت" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ ماسترز، جيمس. "ألعاب المضرب والكرة - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
١ ٢ ٣ ٤ ٥ "الحنين إلى الماضي: أحدث مقالات الحنين إلى الماضي من جازيت لايف" . Rememberwhen.gazettelive.co.uk. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٨ مارس ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٩ مارس ٢٠١٥ .
↑ "1857 أول إشارة إلى وجبة الغداء على المنضدة" . التسلسل الزمني لتاريخ الطعام الأسترالي . سبتمبر 1850. تم الاطلاع عليه في 28 يونيو 2020 .
↑ كالان بويز (10 نوفمبر 2014). "عشرة أطعمة كلاسيكية من الحانات الأسترالية" . دليل الطعام الجيد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2020 .
↑ باري، تينا (29 أبريل 2005). "طعام حانات أفضل" . صحيفة بروكلين . مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .
↑ "طعام الحانة ينجو من المأزق" . صحيفة ذا ميرور . 27 يونيو 2005. مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2014. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .
↑ ميريام-ويبستر (1 مارس 2025). "تعريف الحانة ذات الطابع الغربي" . ميريام-ويبستر . تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2025 .
↑ "الجرد الوطني لـ CAMRA" . 19 فبراير 2012. مؤرشف من الأصل في 19 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .
↑ تريندر-ويدس، زوي. "موقع الصندوق الوطني للتراث" . Nationaltrust.org.uk. مؤرشف من الأصل في 23 مايو 2006. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
1 2 إيفانز، جيف (2004) كتاب معرفة البيرة: حكمة أساسية للشارب المميز . سانت ألبانز: كتب كامرا ISBN 1-85249-198-1
↑ "المسبك القديم" . المسبك القديم. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .
↑ جون وايت من شركة وايت بير ترافلز. "نزل سيجنال بوكس" . Whitebeertravels.co.uk. مؤرشف من الأصل في 6 مارس 2012. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2012 .
↑ هيئة التراث الإنجليزي . "جناح فيكتوريا الملكي (1336672)" . قائمة التراث الوطني لإنجلترا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 ديسمبر 2019 .
1 2 هاوكس، ويل (11 يناير 2026). "أقدم حانات إنجلترا: خبيرنا يميز الحانات الأصلية عن المقلدة" . صحيفة التلغراف . لندن . تم الاطلاع عليه في 13 يناير 2026 .
↑ جاي، جاك (7 فبراير 2022). "بعد أكثر من 1000 عام، تغلق هذه الحانة الإنجليزية أبوابها" . سي إن إن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 فبراير 2022 .
↑ "أسطورة الرحلة القديمة إلى القدس" . الرحلة القديمة إلى القدس. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 24 يونيو 2010 .
↑ سكوت، شين (1995). الأماكن الخفية في سومرست . ألدرماستون: دار نشر ترافل المحدودة. ص 37. ISBN 1-902007-01-8.
↑ ليت-هودج، لورني (1985). غرائب سومرست . بودمين: كتب بوسيني. ص 20. ISBN 0-906456-98-3.
↑ "كتاب يوم القيامة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أبريل 2019 .
↑ "أقدم نُزُل في بريطانيا" . fatbadgers.co.uk. مؤرشف من الأصل بتاريخ 19 أغسطس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2009 .
↑ سارجنت، بيتر. "حانة آدم وحواء، بيشوبجيت، نورويتش" . صحيفة إيسترن ديلي برس . مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2010.
↑ وولف-روبنسون، مايا (16 يوليو 2019). "إعادة افتتاح حانة تحمل أطول اسم في المملكة المتحدة بجوار حانة تحمل أقصر اسم" . صحيفة الغارديان .
↑ ياروود، سام (15 يوليو 2019). "إعادة افتتاح حانة تحمل أطول اسم في البلاد في تامسايد - على بُعد بابين من الحانة التي تحمل أقصر اسم - مانشستر إيفنينج نيوز" . مانشستر إيفنينج نيوز .
↑ "لوحة زرقاء - نزل ذا رايفلمان" . بلدية تامسايد الحضرية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2019 .
1 2 3 باربر، صوفي (16 أبريل 2026). "متوسط سعر نصف لتر من البيرة في المملكة المتحدة وحول العالم | خريطة تفاعلية للعالم" . فايندر المملكة المتحدة . تم الاطلاع عليه في 15 مايو 2026 .
↑ "25 يوليو 2018" . جمعية البيرة والحانات البريطانية . مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 14 أكتوبر 2019 .
↑ جونسون، جيمي (24 فبراير 2019). "تُظهر أرقام جديدة أن الحانات تُغلق بمعدل حانة واحدة كل 12 ساعة" . صحيفة التلغراف . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0307-1235 . تاريخ الاطلاع: 14 أكتوبر 2019 .
1 2 فولي، نيام (22 أبريل 2021). ورقة إحاطة - إحصاءات عامة (العدد 8591) (ملف PDF) (تقرير). وستمنستر، لندن، المملكة المتحدة: مكتبة مجلس العموم - البرلمان البريطاني (نُشرت في 21 مايو 2021) . تم الاطلاع عليها في 25 مايو 2026 .
↑ شيلي، هنري سي. (هنري تشارلز). "نُزُل وحانات لندن القديمة" . infomotions.com. مؤرشف من الأصل في 17 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
↑ قطاع الطرق ، موقع Historic UK، مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2012 ، تم استرجاعه في 13 مايو 2012
↑ باشكه، جان (مارس 2007). "كورنوال دافني دو مورييه" . britishheritage.com . جمعية التراث البريطاني. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2016 .
↑ يتضمن كتاب "نُزُلي الثلاثة" (1949) تلك التي كان يحتفظ بها في أسكوت وماركت هاربورو. وهناك طبعات أحدث من مذكراته.
↑ ميلو، كاهال (22 نوفمبر 2003). "يومٌ مميز: سمك وبطاطا مقلية في مطعم دان كاو، بسعر معقول جدًا يبلغ مليون جنيه إسترليني - هذه بريطانيا، المملكة المتحدة" . صحيفة الإندبندنت . لندن . تاريخ الاسترجاع: 21 يوليو 2009 .
↑ "رابطة البيرة والحانات البريطانية" . Beerandpub.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2009 .
↑ ألين، ريتشارد (10 أبريل 2008). "انخفاض المبيعات يجبر أربع حانات قروية على الإغلاق يوميًا - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 2 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2009 .
↑ حانة فيتزروي، فيتزروفيا، لندن W1T 2NA مؤرشفة في 30 سبتمبر 2010 في آلة Wayback Machine .
↑ لويد-جونز، نيك (4 مايو 2005). "ويستمنستر: لمن تُقرع أجراس الانقسام" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 2 يونيو 2013.
↑ غاميل، كارولين وسينغ، أنيتا (20 نوفمبر 2009). "مادونا وغاي ريتشي يتوصلان إلى تسوية طلاق" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن . تاريخ الاطلاع: 17 ديسمبر 2009 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
↑ "بي بي سي في مثل هذا اليوم | 1969: إدانة التوأم كراي بجريمة قتل ماكفيتي" . بي بي سي نيوز . 4 مارس 1976. مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .
↑ "مجدلة" مؤرشفة في 31 مارس 2009 على موقع Wayback Machine FancyaPint.com (تم الاطلاع عليها في 13 فبراير 2010)
↑ «اجتمع لينين وستالين هنا» . دليل السيدة العجوز المشبوهة إلى لندن . مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2012. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2012 .
↑ ريجيس، إد (2009) ما هي الحياة؟: استكشاف طبيعة الحياة في عصر البيولوجيا التركيبية . أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد، رقم ISBN 0-19-538341-9ص 52
↑ نوبل، إيفان (27 فبراير 2003). ""اكتشاف "سر الحياة" يبلغ من العمر 50 عامًا" . بي بي سي. مؤرشف من الأصل في 9 سبتمبر 2010.
↑ "ما الجديد؟" . Edgehill.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2008. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .
↑ "القنصلية العامة لأيرلندا: الحانات والمقاهي" . مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 مايو 2015 .
↑ ""حانة البحار"؟ رأس الرجاء الصالح كمفترق طرق بحري خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر . webdoc.sub.gwdg.de . تاريخ الاطلاع: 3 مارس 2021 .
↑ سامويلسون، ميغ (2 نوفمبر 2014). "(غير) شرعيين رعايا الشركة" . التدخلات . 16 (6): 795-817 . doi : 10.1080/1369801X.2014.937349 . hdl : 2440/105468 . ISSN 1369-801X . S2CID 161911784 .
↑ ويليامز، موراي (22 يوليو 2020). "أقدم حانة في جنوب أستراليا 'ذا بيرسي' تغلق أبوابها مع تداعيات الإغلاق" . نيوز 24. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يوليو 2020 .
↑ هل هي منبرٌ للخطابة أم صابونٌ لين؟ مواقف الجمهور تجاه المسلسلات التلفزيونية البريطانية. مؤرشف في 3 سبتمبر 2009 على موقع Wayback Machine ؛ بقلم أندريا ميلوود هارجريف مع لوسي جاتفيلد، مايو 2002، لجنة معايير البث؛ ص 20. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009.
↑ هاردمان، روبرت (9 ديسمبر 2000). "حفل تتويج الأمير في حانة روفرز - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .
↑ "ملكات مسلسل إيست إندرز يحللن القضية الملكية" . بي بي سي نيوز . لندن. 23 نوفمبر 2001. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يوليو 2009 .

فهرس

كريستي، ميلر (1887). "علامات التجارة في إسكس: سردٌ شعبي لأصل ومعاني الحانات العامة وغيرها من العلامات الموجودة حاليًا أو سابقًا في مقاطعة إسكس" . تشيلمسفورد: إدموند دورانت وشركاه. مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2009 .
كورنيل، مارتن (2003). البيرة: قصة الباينت . لندن: هيدلاين. ISBN 978-0-7553-1165-1.
هايدون، بيتر (2001). البيرة وبريطانيا: تاريخ بريطانيا في حالة سُكر . ستراود: ساتون. ISBN 978-0-7509-2748-2.
جاكسون، مايكل وسميث، فرانك (1976). الحانة الإنجليزية . لندن: كولينز. ISBN 0-00-216210-5.
www.breweryartists.co.uk تاريخ استوديو تصميم اللافتات في Brewery Artists Inn

للمزيد من القراءة

بيرك، توماس (1927). كتاب النزل: مئتا صورة للنزل الإنجليزي منذ أقدم العصور وحتى ظهور فندق السكة الحديد ؛ منتقاة ومحررة بواسطة توماس بيرك. لندن: كونستابل.
بيرك، توماس (1930). النزل الإنجليزي . (التراث الإنجليزي). لندن: هربرت جينكينز.
بيرك، توماس (1947). النزل الإنجليزي (طبعة منقحة). (دار نشر ذا كانتري بوكس). لندن: هربرت جينكينز.
كلارك، بيتر (1983). الحانة الإنجليزية: تاريخ اجتماعي، 1200-1830 . هارلو: لونغمان. ISBN 0-582-50835-5.
كلارك، بيتر (1978). "الحانة والجمعية البديلة"، في: البيوريتانيون والثوريون: مقالات في تاريخ القرن السابع عشر مُقدمة إلى كريستوفر هيل ؛ تحرير دي إتش بينينجتون وكيث توماس. أكسفورد: مطبعة كلارندون، 1978؛ ص 47-72.
دوش، إتش إل (1966). النزل الكورنيشية القديمة ومكانتها في التاريخ الاجتماعي للمقاطعة . ترورو: دي. برادفورد بارتون.
إيفريت، آلان. "النزل الحضري الإنجليزي 1560-1760". وجهات نظر في التاريخ الحضري الإنجليزي (بالغريف ماكميلان المملكة المتحدة، 1973) ص 91-137. ( يصف كتاب "رفيق أكسفورد للتاريخ المحلي والعائلي " (تحرير ديفيد هاي)، 1996، هذا العمل بأنه "نقطة انطلاق للدراسات الحديثة [للنزل]"؛ ووصف إيفريت معظم المؤلفات السابقة حول هذا الموضوع بأنها "مزيج بائس من الأساطير الرومانسية والفكاهة الساخرة والأخطاء المزعجة").
غوتزكي، ديفيد دبليو. الحانات والتقدميون: إعادة ابتكار الحانة العامة في إنجلترا، 1896-1960 (مطبعة جامعة شمال إلينوي، 2006).
هاكوود، فريدريك دبليو. (1910). الحانات، والجعة، وعادات الشرب في إنجلترا القديمة . لندن: تي. فيشر أنوين.
- أُعيد إصداره: لندن: براكن بوكس، 1985. رقم ISBN 0-946495-25-4.
هايلوود، مارك. الحانات والزمالة الجيدة في إنجلترا الحديثة المبكرة (Boydell & Brewer Ltd، 2014).
جينينغز، بول. "ترخيص المشروبات الكحولية والمؤرخ المحلي: قانون الترخيص لعام 1904 وإدارته" xxx (2009).
جينينغز، بول. تاريخ الشراب والإنجليز، 1500-2000 (روتليدج، 2016).
جينينغز، بول. المحلي: تاريخ الحانة الإنجليزية (دار النشر التاريخية، 2021).
جينينغز، بول. "ترخيص المشروبات الكحولية والمؤرخ المحلي: الحانة العامة الفيكتورية." المؤرخ المحلي 41 (2011): 121-137.
كيلنر، سيمون (7 أغسطس 2019). "قد تكون الحانات غريبة الأطوار، لكنها تستحق الحفاظ عليها باعتبارها نقطة محورية للمجتمع" . أخبار i .
مارتن، جون (1993). لافتات حانات ستانلي تشو: احتفاء بفن وتراث لافتات الحانات البريطانية . ووستر: جون مارتن. ISBN 1-85421-225-7.
مونسون-فيتزجون، جي جي (1926) لافتات غريبة من الحانات القديمة . لندن: هربرت جينكينز (أعيد إصدارها بواسطة سينيت، لندن، 1994 ISBN) 1-85958-028-9).
موتش، أليستير. "تحسين الحانات العامة في بريطانيا، 1920-1940: السير سيدني نيفيل و"العمل الاجتماعي". تاريخ الأعمال 52.4 (2010): 517-535.
نيكولز، جيمس. "ترخيص بيع الكحول في اسكتلندا: نظرة تاريخية عامة." الإدمان 107.8 (2012): 1397-1403.
نيكولز، جيمس. سياسات الكحول: تاريخ قضية المشروبات الكحولية في إنجلترا. (مطبعة جامعة مانشستر، 2013). الصفحات 142-151.
بوتس، بوب (1997) الحانات القديمة في هولم وشورلتون أون ميدلوك . رادكليف: نيل ريتشاردسون
ريتشاردسون، إيه إي (1934). النزل القديمة في إنجلترا . لندن: بي تي باتسفورد.
يومانز، هنري. الكحول والتنظيم الأخلاقي: المواقف العامة، والتدابير الجريئة، وآثار الإفراط في تناول الكحول في العصر الفيكتوري (مطبعة جامعة بريستول، 2014) متوفر على الإنترنت
يوكوي، ريوسوكي. "الكحول والسياسة في بريطانيا في القرن العشرين". المجلة التاريخية 62.1 (2019): 267-287. متاح على الإنترنت

روابط خارجية

مشروع الحانات المفقودة – أرشيف للحانات الإنجليزية المغلقة
"الحانة العامة" . الموسوعة البريطانية ( الطبعة الحادية عشرة). 1911.

[1] كوبر، ستيفن (28 مارس 2014). "أصول الحانة الإنجليزية" (ملف PDF) . chivalryandwar.co.uk .

[ReferenceA-2] 1 2 ويكهام، ميليسا؛ كومينيتي، ناي (2017). وقت الإغلاق: حانات لندن العامة (ملف PDF) . هيئة لندن الكبرى . ISBN 978-1-84781-654-2.

[History_of_the_pub-3] "تاريخ الحانة" . جمعية البيرة والحانات . مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2010.

[Great_British_Pub-4] 1 2 "الحانة البريطانية العظيمة" . مؤرشف من الأصل في 14 فبراير 2012.

[EB-5] "حانة عامة" . موسوعة بريتانيكا . 22 يوليو 2021.

[6] كرونين، مايكل؛ أوكونور، باربرا (2003). باربرا أوكونور (محررة). السياحة الأيرلندية: الصورة والثقافة والهوية . السياحة والتغير الثقافي. المجلد 1. منشورات تشانل فيو. ص 83. ISBN 978-1-873150-53-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مارس 2011 .

[7] ثقافة الشرب الأسترالية، مؤرشفة في 9 نوفمبر 2020 على موقع Wayback Machine، من إنتاج Convict Creations. تم الاطلاع عليها في 24 أبريل 2011.

[8] «افتتاحية | في مدح ... الحانات» . صحيفة الغارديان . ١٠ ديسمبر ٢٠١٦. مؤرشف من الأصل في ٢١ ديسمبر ٢٠١٦.

[9] براون، بيت (18 أغسطس 2016). الحانة: مؤسسة ثقافية . جاكي سمول إل إل بي. ص 29. ISBN 9781911127017.

[10] ستينتون، فرانك (1970). إنجلترا الأنجلوسكسونية . مطبعة كلارندون. ISBN 9780198217169.

[11] "تاريخ الشركة" . شركة أصحاب الحانات. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 2 يوليو 2019 .

[12] مونكتون، هربرت أنتوني (1966)، تاريخ البيرة الإنجليزية ، بودلي هيد (ص 101)

[13] هانسون، ديفيد جيه (مايو 2013). بويل، بيتر؛ بوفيتا، باولو؛ لوفنفيلز، ألبرت ب؛ بيرنز، هاري؛ براولي، أوتيس؛ زاتونسكي، ويتولد؛ ريم، يورغن (محررون). التطور التاريخي لاستهلاك الكحول في المجتمع . منشورات جامعة أكسفورد الإلكترونية. doi : 10.1093/acprof:oso/9780199655786.001.0001 . ISBN 9780199655786.

[14] "ثماني طرق ساعدت بها الطرق روما على حكم العالم القديم" . HISTORY.com . 29 أغسطس 2018. مؤرشف من الأصل في 24 ديسمبر 2019. تم الاطلاع عليه في 3 فبراير 2020 .

[15] "كيف تطورت الحانات والنُزُل التاريخية إلى الحانات التي نراها اليوم؟" . صحيفة مورنينغ أدفرتايزر . 5 مارس 2019.

[16] "تعريف الحانات (المطاعم) في موسوعة أكسفورد للبيرة" . البيرة الحرفية وصناعة الجعة .

[17] هايدون، بيتر (1994). الحانة الإنجليزية، تاريخ . لندن: روبرت هيل المحدودة . ص 197-220 . ISBN 9-780709-056942.

[18] "الملك الأخضر" . دليل الموظفين .

[19] "نظام الربط بين المنازل" . البيرة الحرفية وصناعة الجعة .

[20] «تقرير لجنة التجارة والصناعة بمجلس العموم» . برلمان المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل بتاريخ 6 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2020 .

[21] سبايسر، ج.؛ ثورمان، س.؛ والترز، ج.؛ وارد، سيمون (6 ديسمبر 2011). التدخل في صناعة التخمير الحديثة في المملكة المتحدة . باسينجستوك: بالغراف ماكميلان . ص 152-164 . ISBN 978-0-230-29857-6.

[BBPA-22] جمعية البيرة والحانات البريطانية - إحصائيات، "سوق البيرة في المملكة المتحدة" . مؤرشف من الأصل في 24 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه في 24 نوفمبر 2014 .

[23] "4000 حانة عالقة في ثمانينيات القرن العشرين" . 29 أغسطس 2013. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .

[24] "آخر طلبات الحانات الويلزية المتعثرة" . بي بي سي. 28 أغسطس 2010. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .

[25] "لماذا تُغلق الحانات البريطانية أبوابها؟ (فيديو)" . بي بي سي. 6 مارس 2015. مؤرشف من الأصل في 22 مايو 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .

[26] "شركات الحانات، ومستأجرو الحانات، وإغلاق الحانات: التطورات الأخيرة - مذكرة قياسية من مكتبة مجلس العموم" . مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2015. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .

[27] "مشروع الحانات المفقودة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يونيو 2025 .

[28] "لماذا تختفي حانات لندن؟" . مجلة الإيكونوميست . 24 أغسطس 2017. مؤرشف من الأصل في 25 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 25 أغسطس 2017 .

[29] "انخفاض أعداد رواد الحانات إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق" . بي بي سي نيوز. 4 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2022 .

[30] "انخفاض أعداد رواد الحانات إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق" . بي بي سي نيوز . 3 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس 2023 .

[31] سلو، أوليفر (18 سبتمبر 2023). "اختفاء حانتين يومياً في إنجلترا وويلز" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 سبتمبر 2023 .

[32] "ست حانات تغلق أبوابها نهائياً أسبوعياً" . جمعية البيرة والحانات البريطانية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2026 .

[uk-pub-closing-rate-33] ويلسون ، تابي ( 5 مايو 2026). "إغلاق الحانات البريطانية بمعدل حانتين تقريبًا يوميًا في عام 2026" . بي بي سي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 مايو 2026 .

[34] الموسوعة الوطنية للمعرفة المفيدة ، المجلد 1، لندن، تشارلز نايت، 1847، الصفحات 410-1.

[Phillips-35] فيليبس، رودريك (2014). الكحول: تاريخ . مطبعة جامعة نورث كارولينا.

[36] "نهضة الجن في مدينة لندن" . فارمرز آند فليتشر. مؤرشف من الأصل في 12 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2020 .

[37] "ويليام هوغارث، جين لين ، نقش وحفر" . المتحف البريطاني - عبر فنون وثقافة جوجل.

[AMLWCH-38] "بيوت البيرة" . تاريخ AMLWCH. مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 2007.

[UK_Hist-39] "بيوت البيرة" . تاريخ المملكة المتحدة. مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2009.

[40] "بيوت البيرة" . مصنع أولد كانون للبيرة. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2007.

[41] "«رذائل وفضائل الشراب (القرنين السابع عشر والثامن عشر)» - أخبار :: «أنت ما أكلت» . جامعة ليدز. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2017. تم الاطلاع عليه في 16 مارس 2017 .

[42] بيات، كومين (1 أبريل 2005). "الشرب والفضاء العام في الأراضي الألمانية الحديثة المبكرة" . مشاكل المخدرات المعاصرة . 32 (1). ISSN 0091-4509 . مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2017.

[43] "نقاش حول تنظيم الحانات - منتدى الوحدة: عالم الحانات (HI390)" . جامعة وارويك. مؤرشف من الأصل بتاريخ 16 مارس 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 مارس 2017 .

[Archives-44] الأرشيف الوطني. "الأرشيف الوطني - الصفحة الرئيسية" . الأرشيف الوطني . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2019 .

[45] "قانون الدفاع عن المملكة" . Spartacus.schoolnet.co.uk. مؤرشف من الأصل في 3 أبريل 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[46] "جوائز هيئة بيمبروكشاير" . صحيفة ويسترن ميل . أرشيف الصحف البريطانية . 28 سبتمبر 1914. تاريخ الاطلاع: 10 أغسطس 2015 .

[47] "الترخيص - تاريخ موجز" . مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 10 أغسطس 2015 .

[48] سيبري، أوليف (2007). مخطط كارلايل لإدارة الدولة: أخلاقياته وهيكليته. تجربة استمرت 60 عامًا في تنظيم تجارة الخمور . مكتبة. ISBN 978-1-904147-30-5تمت أرشفة هذا النص من النسخة الأصلية في 2 يناير 2008.

[49] "وداعًا لفعاليات الإغلاق" . بي بي سي نيوز . لندن. 23 نوفمبر 2005. مؤرشف من الأصل في 4 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[50] كيغان، مايك (9 يونيو 2008). ""حفلات التدخين المغلقة تتحدى الحظر" . مانشستر إيفنينج نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 نوفمبر 2012 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )

[51] لانغتون، ديفيد (1 ديسمبر 2006). "حظر التدخين في الحانات يدخل حيز التنفيذ في 1 يوليو" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 28 مايو 2009. تم الاطلاع عليه في 10 يوليو 2008 .

[52] كيلسي، ريك (1 يونيو 2015). "حظر التدخين: كيف يختلف حول العالم" . بي بي سي . على الإنترنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 مايو 2021 .

[53] لوشر، آدم؛ جوسليت، مايلز (3 يونيو 2007). "مئات الحانات تتجاهل حظر التدخين" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[54] ويلمور، جيمس (25 يونيو 2009). "كشف الحقيقة حول الحظر - بعد عامين" . ذا بابليكان . مؤرشف من الأصل في 17 يوليو 2011.

[55] "تحديث 3 - تتوقع ويذرسبون أرباحًا سنوية في أعلى نطاق التوقعات" . رويترز . 15 يوليو 2009. مؤرشف من الأصل في 18 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[weasel-56] 1 2 "بوب غوز ذا ويزل" . كلمات أغاني الأطفال وأصولها . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يوليو 2019 .

[57] سيلك تورك. "الوقت أيها السادة من فضلكم!" . مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2013. تم الاسترجاع في 12 مايو 2013 .

[EAG-58] 1 2 ديفيد كيمب (1992) متع وكنوز بريطانيا: دليل المسافر المميز ، ص 158. دار دوندورن للنشر المحدودة، 1992

[59] "الوقت من فضلكم أيها السادة!" . Ratebeer.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 20 فبراير 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2009 .

[60] "قواميس أكسفورد: البصاق ونشارة الخشب" . مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2015. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2015 .

[61] رودريغز، جيسون (15 نوفمبر 2012). "قبل 30 عامًا: حُكم على معاملة مطعم إل فينو للنساء المدمنات على الكحول بأنها غير قانونية" . صحيفة الغارديان .

[62] كيرلي، بول (28 أغسطس 2015). "هل هذه أجمل حانات إنجلترا؟" . مجلة بي بي سي الإخبارية . مؤرشف من الأصل في 29 أغسطس 2015.

[63] فوكس، كيت (1996) جواز سفر إلى الحانة: دليل السائح لآداب الحانة "SIRC - جواز سفر إلى الحانة الفصل 1" . مؤرشف من الأصل في 10 مايو 2010. تم الاسترجاع في 25 فبراير 2010 .

[snug-64] ديربيشاير – سبوندون، مالت شوفل. مؤرشف في 21 أغسطس 2014 في Wayback Machine ، Heritagepubs، CAMRA. تم الاسترجاع في 27 أغسطس 2014.

[65] ميلوز، فيل (5 مارس 2019). "كيف تطورت الحانات والنُزُل التاريخية إلى الحانات التي نراها اليوم؟ " . morningadvertiser.co.uk

[66] جيفري ك. براندوود؛ أندرو دافيسون؛ مايكل سلوتر (2004). مرخص للبيع: تاريخ وتراث الحانة العامة . هيئة التراث الإنجليزي. ص 93. ISBN 1-85074-906-Xتم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2010 .

[67] جينينغز، بول (5 فبراير 2016). تاريخ الشراب والإنجليز، 1500-2000 . روتليدج. ص 80. ISBN 9781317209171.

[68] براندوود، جيف. "الوجوه المتلاشية للحانة التقليدية" (ملف PDF) . breweryhistory.com .

[69] كولينز، نيك (28 يناير 2011). "صعود وسقوط الحانة البريطانية" . صحيفة ديلي تلغراف .

[70] "حانة ذا كوك آت بروم - 01767 314411، إحدى حانات التراث الإنجليزي الأصيلة" . thecockatbroom.co.uk . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 16 مايو 2015.

[71] إيفانز، ديفيد ج.، وآخرون (1975) دليل حانات مانشستر، وسط مدينتي مانشستر وسالفورد . مانشستر: استطلاعات حانات مانشستر؛ الصفحات 1-4

[72] "الوقت من فضلكم أيها السادة!" . ratebeer.com. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 2010. تم الاطلاع عليه في 15 أكتوبر 2010 .

[73] كول، ستيوارت (2007). غربًا من بادينغتون . دار إيتيكا للنشر المحدودة. ص 30. ISBN 978-1-905633-05-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2010 .

[74] "في الحانة" . كامرا. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2011. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[75] "إمدادات البيرة nationalarchives.gov.uk" . مؤرشف من الأصل في 10 أبريل 2004. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .

[76] "الحانات تواجه خطر الإغلاق الجماعي"" . بي بي سي. 27 يناير 2009. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2015 .

[77] فارلي، ديفيد (24 مايو 2009). "نيويورك تُنمّي ذوقًا للمطاعم الراقية" . صحيفة واشنطن بوست .

[78] نورينغتون-ديفيز، توم (24 نوفمبر 2005). "هل يستغلّ المطعم ذو الطابع الراقي الوضع؟" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن . تاريخ الاسترجاع: 10 يوليو 2008 .

[culinaire-79] "الحانة الأمريكية ذات الطابع الراقي: ما أهمية الاسم؟" . فن الطهي . عبر موقع findarticles.com. ربيع 2007. مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 23 يوليو 2008 .

[80] نورينغتون-ديفيز، توم (24 نوفمبر 2005). "هل يستغلّ المطعم الراقي الوضع؟ - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 1 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[81] "وداعاً للمطاعم الشعبية". دليل الطعام الجيد . 4 سبتمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 17 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .

[82] براون، بيت (18 أغسطس 2016). الحانة: مؤسسة ثقافية . جاكي سمول إل إل بي. ص 130. ISBN 9781911127017.

[83] مجلس العموم؛ لجنة الأعمال والابتكار والمهارات (25 مارس 2010)، شركات الحانات: متابعة، رد الحكومة على التقرير الخامس للجنة للدورة 2009-2010 . مكتب القرطاسية. 25 مارس 2010. ص 7. ISBN 9780215545510.

[84] أحدث التطورات في البلاد (منشور مؤرشف في 20 نوفمبر 2008 على موقع Wayback Machine)

[85] "حانة الريف" . مجلة ساوثرن لايف (المملكة المتحدة) . مؤرشفة من الأصل في 12 أكتوبر 2008.

[86] غوتزكي، ديفيد و. (2005). "الحانات المُحسّنة ومحطات الاستراحة على الطرق: التنافس على محبة الجمهور في إنجلترا بين الحربين العالميتين" . breweryhistory.com . جمعية تاريخ مصانع الجعة. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2016 .

[87] هايلستون، جيمي (11 يونيو 2015). "الصغير جميل - الصعود الهادئ للحانات الصغيرة" . صحيفة مورنينج أدفرتايزر . مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2020 .

[Indy_Micropubs-88] 1 2 هاوكس، ويل (17 فبراير 2011). "حانة محلية لأهل المنطقة: الحانات الصغيرة تكتسب شعبية" . صحيفة الإندبندنت . مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 9 نوفمبر 2012 .

[Butchers-89] "رابطة الحانات الصغيرة - ذا بوتشرز آرمز" . micropub.co.uk . مؤرشف من الأصل بتاريخ 12 يونيو 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2020 .

[90] "وسطاء المجتمع؟ الصعود الهائل للحانات الصغيرة" . نيو ستيتسمان . مؤرشف من الأصل في 3 يوليو 2015.

[91] جيسوداسون، ديفيد (21 أبريل 2022). "القصة المنتصرة للحانات الهندية في بريطانيا" . أطلس أوبسكورا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022 .

[92] راينر، جاي (1 ديسمبر 2024). "ديزي يو تري، ولفرهامبتون: 'جزء من روعة ثقافة الحانات الهندية' - مراجعة مطعم" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يناير 2025 .

[93] باينز، سانجيتا (17 سبتمبر 2016). "سيتم وضع لافتات باللغة البنجابية في حانات السكان الأصليين في منطقة بلاك كانتري" . صحيفة برمنغهام ميل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مايو 2022 .

[94] غراي، دانييلا (25 يوليو 2019). "سينسبري تطلق أول حانة 'نولو'" . الصحة والرفاهية . مؤرشف من الأصل في 1 مارس 2021. تم الاطلاع عليه في 30 سبتمبر 2020 .

[95] فرح، صوفي (17 يوليو 2019). "موضة نولو الجديدة تصل إلى هامبتون" . إسنشال ساري وجنوب غرب لندن .

[96] "شامان هو بار يقدم مشروبات كحولية قليلة في لندن للاستمتاع الصحي" . جلوب تريندر . 13 مارس 2020.

[Sign-97] "QI: بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الحانات" . صحيفة التلغراف . 10 ديسمبر 2016. مؤرشف من الأصل في 12 أبريل 2018.

[98] فيديو للفنان مايكل فارار-بيل وهو يصنع لافتات النزل من أخبار بريتش باثي

[99] "دار النشر التاريخية | تاريخ أسماء الحانات البريطانية" . www.thehistorypress.co.uk . تاريخ الاطلاع: 27 أغسطس 2019 .

[100] "ثقافة المملكة المتحدة - لافتات الحانات والنُزُل" . Historic-uk.com. مؤرشف من الأصل في 8 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2012 .

[101] "رواد النزل" . صحيفة التلغراف . 30 سبتمبر 2016. الرقم الدولي الموحد للدوريات 0307-1235 . تاريخ الاسترجاع 27 أغسطس 2019 .

[102] "رويال جورج، كوتينغهام" . whatpub.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أغسطس 2019 .

[103] بروير، إي. كوبام (1989)، قاموس بروير للعبارات والأمثال ؛ الطبعة الرابعة عشرة، بقلم إيفور إتش. إيفانز. لندن: كاسيل؛ ص 482، حيث يُعتقد أنه غير محتمل، ويتم تقديم اقتراحين آخرين.

[104] بروير، إي. كوبام (1898). "قاموس العبارات والأمثال" . مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2008. تم الاطلاع عليه في 17 أكتوبر 2008 .

[105] قاموس أسماء الحانات – كتب جوجل . منشورات ووردزورث. ١٠ سبتمبر ٢٠٠٦. رقم ISBN 978-1-84022-266-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2009 .

[106] ماسترز، جيمس. "تاريخ لعبة رمي السهام ومعلومات أخرى مفيدة" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[107] ماسترز، جيمس. "سكيتلز، ناين بينز - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 2 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[108] ماسترز، جيمس. "لعبة الدومينو - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[109] ماسترز، جيمس (21 فبراير 1936). "بلياردو الحانات - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[110] ماسترز، جيمس. "العمة سالي - الدليل الإلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[111] ماسترز، جيمس. "رقصة موريس التسعة رجال، ميل - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[112] ماسترز، جيمس. "قرع الثور - التاريخ والمعلومات" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[113] ماسترز، جيمس. "تاريخ البلياردو والكاروم - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[114] ماسترز، جيمس. "البلياردو والسنوكر - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 2 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[115] ماسترز، جيمس. "دليل لعبة شوف هابيني على الإنترنت" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[116] ماسترز، جيمس. "ألعاب المضرب والكرة - دليل إلكتروني" . Tradgames.org.uk. مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2009. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[rememberwhen.gazettelive.co.uk-117] ١ ٢ ٣ ٤ ٥ "الحنين إلى الماضي: أحدث مقالات الحنين إلى الماضي من جازيت لايف" . Rememberwhen.gazettelive.co.uk. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٨ مارس ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٩ مارس ٢٠١٥ .

[118] "1857 أول إشارة إلى وجبة الغداء على المنضدة" . التسلسل الزمني لتاريخ الطعام الأسترالي . سبتمبر 1850. تم الاطلاع عليه في 28 يونيو 2020 .

[119] كالان بويز (10 نوفمبر 2014). "عشرة أطعمة كلاسيكية من الحانات الأسترالية" . دليل الطعام الجيد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يونيو 2020 .

[120] باري، تينا (29 أبريل 2005). "طعام حانات أفضل" . صحيفة بروكلين . مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .

[121] "طعام الحانة ينجو من المأزق" . صحيفة ذا ميرور . 27 يونيو 2005. مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2014. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2013 .

[122] ميريام-ويبستر (1 مارس 2025). "تعريف الحانة ذات الطابع الغربي" . ميريام-ويبستر . تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2025 .

[123] "الجرد الوطني لـ CAMRA" . 19 فبراير 2012. مؤرشف من الأصل في 19 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .

[124] تريندر-ويدس، زوي. "موقع الصندوق الوطني للتراث" . Nationaltrust.org.uk. مؤرشف من الأصل في 23 مايو 2006. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[CAMRA-BeerKnowledge-125] 1 2 إيفانز، جيف (2004) كتاب معرفة البيرة: حكمة أساسية للشارب المميز . سانت ألبانز: كتب كامرا ISBN 1-85249-198-1

[126] "المسبك القديم" . المسبك القديم. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2010 .

[127] جون وايت من شركة وايت بير ترافلز. "نزل سيجنال بوكس" . Whitebeertravels.co.uk. مؤرشف من الأصل في 6 مارس 2012. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2012 .

[128] هيئة التراث الإنجليزي . "جناح فيكتوريا الملكي (1336672)" . قائمة التراث الوطني لإنجلترا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 ديسمبر 2019 .

[telegraph-20260111-129] 1 2 هاوكس، ويل (11 يناير 2026). "أقدم حانات إنجلترا: خبيرنا يميز الحانات الأصلية عن المقلدة" . صحيفة التلغراف . لندن . تم الاطلاع عليه في 13 يناير 2026 .

[:02-130] جاي، جاك (7 فبراير 2022). "بعد أكثر من 1000 عام، تغلق هذه الحانة الإنجليزية أبوابها" . سي إن إن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 فبراير 2022 .

[131] "أسطورة الرحلة القديمة إلى القدس" . الرحلة القديمة إلى القدس. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2009. تم الاطلاع عليه في 24 يونيو 2010 .

[scott-132] سكوت، شين (1995). الأماكن الخفية في سومرست . ألدرماستون: دار نشر ترافل المحدودة. ص 37. ISBN 1-902007-01-8.

[curio-133] ليت-هودج، لورني (1985). غرائب سومرست . بودمين: كتب بوسيني. ص 20. ISBN 0-906456-98-3.

[134] "كتاب يوم القيامة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أبريل 2019 .

[135] "أقدم نُزُل في بريطانيا" . fatbadgers.co.uk. مؤرشف من الأصل بتاريخ 19 أغسطس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2009 .

[136] سارجنت، بيتر. "حانة آدم وحواء، بيشوبجيت، نورويتش" . صحيفة إيسترن ديلي برس . مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2010.

[137] وولف-روبنسون، مايا (16 يوليو 2019). "إعادة افتتاح حانة تحمل أطول اسم في المملكة المتحدة بجوار حانة تحمل أقصر اسم" . صحيفة الغارديان .

[138] ياروود، سام (15 يوليو 2019). "إعادة افتتاح حانة تحمل أطول اسم في البلاد في تامسايد - على بُعد بابين من الحانة التي تحمل أقصر اسم - مانشستر إيفنينج نيوز" . مانشستر إيفنينج نيوز .

[139] "لوحة زرقاء - نزل ذا رايفلمان" . بلدية تامسايد الحضرية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2019 .

[international-pint-price-map-140] 1 2 3 باربر، صوفي (16 أبريل 2026). "متوسط سعر نصف لتر من البيرة في المملكة المتحدة وحول العالم | خريطة تفاعلية للعالم" . فايندر المملكة المتحدة . تم الاطلاع عليه في 15 مايو 2026 .

[141] "25 يوليو 2018" . جمعية البيرة والحانات البريطانية . مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 14 أكتوبر 2019 .

[142] جونسون، جيمي (24 فبراير 2019). "تُظهر أرقام جديدة أن الحانات تُغلق بمعدل حانة واحدة كل 12 ساعة" . صحيفة التلغراف . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0307-1235 . تاريخ الاطلاع: 14 أكتوبر 2019 .

[commonslib-143] 1 2 فولي، نيام (22 أبريل 2021). ورقة إحاطة - إحصاءات عامة (العدد 8591) (ملف PDF) (تقرير). وستمنستر، لندن، المملكة المتحدة: مكتبة مجلس العموم - البرلمان البريطاني (نُشرت في 21 مايو 2021) . تم الاطلاع عليها في 25 مايو 2026 .

[144] شيلي، هنري سي. (هنري تشارلز). "نُزُل وحانات لندن القديمة" . infomotions.com. مؤرشف من الأصل في 17 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[145] قطاع الطرق ، موقع Historic UK، مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2012 ، تم استرجاعه في 13 مايو 2012

[146] باشكه، جان (مارس 2007). "كورنوال دافني دو مورييه" . britishheritage.com . جمعية التراث البريطاني. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2016 .

[147] يتضمن كتاب "نُزُلي الثلاثة" (1949) تلك التي كان يحتفظ بها في أسكوت وماركت هاربورو. وهناك طبعات أحدث من مذكراته.

[148] ميلو، كاهال (22 نوفمبر 2003). "يومٌ مميز: سمك وبطاطا مقلية في مطعم دان كاو، بسعر معقول جدًا يبلغ مليون جنيه إسترليني - هذه بريطانيا، المملكة المتحدة" . صحيفة الإندبندنت . لندن . تاريخ الاسترجاع: 21 يوليو 2009 .

[British_Beer_and_Pub_Association-149] "رابطة البيرة والحانات البريطانية" . Beerandpub.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يوليو 2009 .

[150] ألين، ريتشارد (10 أبريل 2008). "انخفاض المبيعات يجبر أربع حانات قروية على الإغلاق يوميًا - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 2 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2009 .

[151] حانة فيتزروي، فيتزروفيا، لندن W1T 2NA مؤرشفة في 30 سبتمبر 2010 في آلة Wayback Machine .

[152] لويد-جونز، نيك (4 مايو 2005). "ويستمنستر: لمن تُقرع أجراس الانقسام" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 2 يونيو 2013.

[Telegraph-153] غاميل، كارولين وسينغ، أنيتا (20 نوفمبر 2009). "مادونا وغاي ريتشي يتوصلان إلى تسوية طلاق" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن . تاريخ الاطلاع: 17 ديسمبر 2009 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )

[154] "بي بي سي في مثل هذا اليوم | 1969: إدانة التوأم كراي بجريمة قتل ماكفيتي" . بي بي سي نيوز . 4 مارس 1976. مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2015 .

[155] "مجدلة" مؤرشفة في 31 مارس 2009 على موقع Wayback Machine FancyaPint.com (تم الاطلاع عليها في 13 فبراير 2010)

[156] «اجتمع لينين وستالين هنا» . دليل السيدة العجوز المشبوهة إلى لندن . مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2012. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2012 .

[157] ريجيس، إد (2009) ما هي الحياة؟: استكشاف طبيعة الحياة في عصر البيولوجيا التركيبية . أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد، رقم ISBN 0-19-538341-9ص 52

[158] نوبل، إيفان (27 فبراير 2003). ""اكتشاف "سر الحياة" يبلغ من العمر 50 عامًا" . بي بي سي. مؤرشف من الأصل في 9 سبتمبر 2010.

[159] "ما الجديد؟" . Edgehill.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2008. تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2009 .

[160] "القنصلية العامة لأيرلندا: الحانات والمقاهي" . مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 27 مايو 2015 .

[161] ""حانة البحار"؟ رأس الرجاء الصالح كمفترق طرق بحري خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر . webdoc.sub.gwdg.de . تاريخ الاطلاع: 3 مارس 2021 .

[162] سامويلسون، ميغ (2 نوفمبر 2014). "(غير) شرعيين رعايا الشركة" . التدخلات . 16 (6): 795-817 . doi : 10.1080/1369801X.2014.937349 . hdl : 2440/105468 . ISSN 1369-801X . S2CID 161911784 .

[news24-163] ويليامز، موراي (22 يوليو 2020). "أقدم حانة في جنوب أستراليا 'ذا بيرسي' تغلق أبوابها مع تداعيات الإغلاق" . نيوز 24. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يوليو 2020 .

[164] هل هي منبرٌ للخطابة أم صابونٌ لين؟ مواقف الجمهور تجاه المسلسلات التلفزيونية البريطانية. مؤرشف في 3 سبتمبر 2009 على موقع Wayback Machine ؛ بقلم أندريا ميلوود هارجريف مع لوسي جاتفيلد، مايو 2002، لجنة معايير البث؛ ص 20. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009.

[165] هاردمان، روبرت (9 ديسمبر 2000). "حفل تتويج الأمير في حانة روفرز - التلغراف" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2009 .

[166] "ملكات مسلسل إيست إندرز يحللن القضية الملكية" . بي بي سي نيوز . لندن. 23 نوفمبر 2001. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 يوليو 2009 .

[

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

5 ] [

6 ] [

7 ] في

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ ٢١ ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ ٥١ ]

[ ٥٢ ]

[ ٥٣ ]

[ ٥٤ ]

[ ٥٥ ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]

[ 85 ]

[ 86 ]

[ 87 ]

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

[ 91 ]

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

[ 95 ]

[ 96 ]

[ ٩٧ ]

[ 98 ]

[

[ 100 ]

اللغة	العربية (RTL)
روابط موسوعية	30 رابطاً
المصدر الأصلي	ويكيبيديا ↗