أرنولد هيلز

وُلد هيلز في دينمارك هيل ، ساري ، في 12 مارس 1857، وهو ابن فرانك كلارك هيلز، وهو كيميائي صناعي، وآن إيلين هيلز ( اسمها قبل الزواج  راولينغز ). ^{[ 2 ]}

كان هيلز بطلًا بريطانيًا في سباق الميل ، حيث فاز بلقب بطولة AAC عام 1878 ، وكان بطلًا في سباق الثلاثة أميال عام 1879. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

في شبابه، لعب كرة القدم والكريكيت لصالح مدرسة هارو ، حيث كان قائد الفريق الأول. بعد مغادرته هارو، التحق بكلية جامعة أكسفورد ، حيث حصل على درجة البكالوريوس في الآداب عام 1880 ^{[ 3 ]} وحصل على لقبين في كرة القدم. لعب كمهاجم لفريق جامعة أكسفورد عندما حلّ الفريق وصيفًا لفريق واندررز في نهائي كأس الاتحاد الإنجليزي عام 1877. ^{[ 3 ]}

بعد مغادرته أكسفورد، واصل هيلز اللعب كلاعب هاوٍ مع فريق أولد هاروفانز، وحصل على قبعة كورينثيانز أثناء وجوده مع النادي. لعب مباراة واحدة مع منتخب إنجلترا ضد اسكتلندا في 5 أبريل 1879 على ملعب كينينغتون أوفال ، وانتهت بفوز إنجلترا بنتيجة 5-4.

كان هيلز مديرًا تنفيذيًا لشركة "ثامز آيرون ووركس" ، وهي شركة لبناء السفن في لندن تأسست عام 1846. عاش لمدة خمس سنوات بين عماله في منزل صغير في شارع إيست إنديا دوك رود في كانينغ تاون ، ونظم لهم مراكز ترفيهية. كما أثار استياءً خلال إضرابٍ بسبب الأجور وظروف العمل بتوظيفه عمالًا كاسرين للإضراب.

في صيف عام 1895، ساهم هيلز وديف تايلور في تأسيس نادي ثامز آيرونوركس لكرة القدم ، الذي أصبح فيما بعد نادي وست هام يونايتد . كان هيلز يرغب في أن يكون للمجتمع المحلي فريق كرة قدم خاص به، فدعم النادي ماليًا حتى أبريل 1900. وبعد خلافات مع مجلس إدارة وست هام حول الاحتراف، أنهى علاقاته الرسمية مع النادي وشركة ثامز آيرونوركس.

اقترح هيلز تأسيس نادي وست هام كشركة مساهمة محدودة، وأصبح مساهمها الرئيسي. وشجع شركاءه في العمل وأفراد عائلته وعماله على الاستثمار، ووعد بشراء سهم واحد مقابل كل سهم يُطرح للاكتتاب العام. كما قام بتأجير ملعب ميموريال جراوندز للنادي بشروط ميسرة. وأخبر هيلز أعضاء مجلس الإدارة الجدد أنه لن يتدخل في إدارة النادي، وعلى الرغم من كونه أكبر مساهم فردي فيه، إلا أنه لم يحضر اجتماعات الجمعية العمومية السنوية، ولم يطلب إلقاء كلمة في الاجتماعات، ولم يقدم أي مطالب أو اقتراحات.

كان هيلز أول رئيس لجمعية لندن النباتية ، التي تأسست عام 1888، وعمل في لجنتها التنفيذية مع المهاتما غاندي الشاب . كما كان أول رئيس لنادي ركوب الدراجات والرياضة النباتي، ورئيس نادي لندن للمشي النباتي. أسس مجلة "النباتي" ، وهي دورية مستقلة، والاتحاد الفيدرالي للنباتيين عام 1889، الذي ترأسه أيضًا. ^{[ 6 ]} أسس مستشفى أوروليت للفواكه في لوتون ، تحت الإشراف الطبي لجوسيا أولدفيلد . ^{[ 7 ]}

في مقالٍ بعنوان "الحليب والبيض"، وصف هيلز الحليب والقشدة والزبدة والجبن والبيض بأنها "أدواتٌ لمرحلة انتقالية" وليست جزءًا من النظام النباتي المثالي. جادل بأن الحليب والبيض أطعمةٌ مُخصصةٌ بطبيعتها لصغار الحيوانات والرضع، وأن على البالغين الاستغناء عنها. انتقد هيلز استخدام الحليب والقشدة والزبدة، وخاصةً الجبن، لأسبابٍ فسيولوجية، مُدعيًا أن التخمير يجعل الجبن غير قابلٍ للهضم. كما رفض هيلز البيض باعتباره أقل قابليةً للهضم عند طهيه، وقال إن الاعتماد على الحليب والبيض لا يُبرر إلا بالضرورة الاجتماعية. وحثّ النباتيين "المُجربين" على استبدالها بالفاكهة والمكسرات والحبوب. ^{[ 8 ]}

في عام 1892، ألف هيلز كتاب "الغذاء الحيوي" ، الذي دافع فيه عن نظام غذائي نباتي يعتمد على الأطعمة النيئة . ^{[ 9 ] [ 10 ]}

أدى تراجع أعمال مصانع الحديد وانشغال هيلز بتطوير محرك سيارة جديد إلى تراجع نشاط النادي، وأصبح عاجزًا بسبب التهاب المفاصل . توفي في هامرفيلد، بنشورست ، كينت ، عام 1927 عن عمر يناهز 69 عامًا، ودُفن في كنيسة القديس لوقا في بنشورست. ^{[ 3 ]} انتقلت حصته في نادي وست هام، والبالغة 1100 سهم من أصل 4000 سهم، إلى عائلته؛ بينما بقيت 1142 سهمًا غير مباعة حتى عام 1961. ^{[ 11 ]}