عسل الورد

عسال الورد ( بالعربية : عسال الورد ) هي بلدة تقع في جنوب سوريا ، وتتبع إداريًا لمحافظة ريف دمشق ، وتقع شمال شرق دمشق على الحدود السورية اللبنانية . وتجاورها بلدات هالة ، وحوش عرب ، والقطيفة من الجنوب الشرقي، ورنكوس ، وسيدنايا ، ودوما، والطواني من الجنوب. وبحسب الجهاز المركزي للإحصاء في سوريا ، بلغ عدد سكان عسال الورد 5812 نسمة في تعداد عام 2004. ^{[ 1 ]} كما تُعد البلدة المركز الإداري لناهية عسال الورد ، التي تضم ثلاث بلدات يبلغ عدد سكانها مجتمعة 8766 نسمة. ^{[ 1 ]} ويُشكل المسلمون السنة غالبية سكانها . ^{[ 2 ]}

اشتهرت عسل الورد (صانعو الورود) منذ القدم بإنتاجها من الزهور. وكانت تُورَّد الزهور المنتجة في البلدة إلى صانعي العطور في دمشق . ^{[ 3 ]} إلا أن الرعي الجائر قلّص محصول البلدة السنوي، الذي كان مزدهراً في السابق، من ستين إلى سبعين قنطاراً (مائة رطل) إلى قنطار واحد أو قنطار ونصف بحلول نهاية القرن التاسع عشر. ^{[ 3 ]} خلال أوائل سبعينيات القرن التاسع عشر، وُصفت القرية بأنها "مكان راقٍ" يسكنه مسلمون شافعيون بالكامل . وكان رجال القرية المسلحون يمتلكون حوالي 250 بندقية، ويقودهم شيخ محلي يُدعى الشيخ صالح. واشتهر سكانها بكرم ضيافتهم وذكائهم واستعدادهم للقتال. ^{[ 4 ]} في عام 1874، زار البلدة الجغرافي البريطاني، السير ريتشارد فرانسيس بيرتون ، ولاحظ أنها بلدة مزدهرة، تتمتع بهواء نقي منعش وسكان أصحاء. ^{[ 3 ]} في بيانها الفصلي لعام 1892، وصف صندوق استكشاف فلسطين قرية عسال الورد بأنها "قرية تضم بضع مئات من الناس" وفيها نبع ماء بارد. ^{[ 5 ]}

تقع عسل الورد على هضبة مرتفعة تبدأ على ارتفاع 1600 متر (5200 قدم) بين جبال القلمون وجبل لبنان الشرقي . ^{[ 6 ]} ويُروى حوض عسل الورد الكبير ، الذي يعود إلى العصرين الثالث والرابع، ^{[ 7 ]} بعدة ينابيع، ويتدفق شمالًا باتجاه بلدتي جيرود والنبك . ^{[ 6 ]} وتُهيمن أشجار العرعر اليوناني ( Juniperus excelsa ) على الغطاء النباتي للمنطقة، حيث تُشاهد على ارتفاع يتراوح بين 1880 و2200 متر (6170 إلى 7220 قدمًا) . ^{[ 8 ]}