أوشاك

الأوشك ( بالبشتوية / الفارسية : آشک ) هو طبق أفغاني يتكون من كرات معكرونة محشوة بالثوم المعمر ، مع صلصة طماطم (غالباً ما تكون غنية باللحم) ، ويعلوه الزبادي والنعناع المجفف . ^{[ 1 ] [ 2 ]} يُعدّ الأوشك وجبة تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، وعادةً ما يُقدّم في الأعياد أو المناسبات الخاصة. ^{[ 3 ]} وهو يشبه المانتو ، وهو طبق شائع أيضاً في أفغانستان. وعلى عكس الأوشك، فإن المانتو محشو باللحم.