البيرة في أيسلندا

يُرجّح أن تاريخ البيرة في أيسلندا يعود إلى استيطان النورسيين للجزيرة . ^{[ 1 ]} وفي التاريخ الحديث، مُنعت البيرة فعلياً في أيسلندا طوال معظم القرن العشرين. ومنذ رفع هذا الحظر عام ١٩٨٩، ازداد استهلاك البيرة في أيسلندا بشكل ملحوظ، وبدأت مصانع جعة جديدة بالظهور.

كان المستوطنون الأوائل في أيسلندا ينحدرون من ثقافاتٍ كان فيها شرب البيرة والميد شائعًا. وتشير قصائد مثل " هافامال" إلى شرب الجعة ( أول ). وقد يكون مناخ أيسلندا (وخاصةً موجة التبريد التي سادت خلال العصر الجليدي الصغير ، حوالي 1300-1850 محليًا) قد صعّب إنتاج البيرة، إذ أصبح من المستحيل زراعة الشعير محليًا. ^{[ 2 ]}

بحلول أوائل القرن العشرين، تغيرت نظرة الأيسلنديين إلى البيرة والكحول. فقد سعت حركة الاعتدال، المشابهة لتلك الموجودة في بلدان أخرى، إلى حظرها لأسباب أخلاقية. وفي أيسلندا، كان للحركة جانب سياسي أيضاً: فمع بدء تشكل حركة الاستقلال الأيسلندية ، ارتبطت البيرة غالباً بالدنمارك ، وبالتالي "لم تكن المشروب الوطني المفضل". ^{[ 3 ]}

في استفتاء عام 1908 ، وافق 60.1% من الناخبين على حظر كامل للكحول كان من المقرر أن يدخل حيز التنفيذ في 1 يناير 1915. رُفع هذا الحظر جزئيًا عام 1921 استجابةً لنزاع تجاري مع إسبانيا والبرتغال ؛ إذ هددت الدولتان بوقف استيراد سمك القد المملح الأيسلندي إذا لم تسمحا باستيراد النبيذ الإسباني والبرتغالي. بدأ التأييد الشعبي للحظر الكامل بالتراجع تدريجيًا، وفي استفتاء عام 1933 ، وافق 57.7% من الناخبين على رفع الحظر. ^{[ 3 ]}

على الرغم من إلغاء الحظر في الاستفتاء، ظلّت نسبة الكحول في البيرة محظورة، بحيث لا تتجاوز 2.25% (وهي نسبة أقل بكثير من 4-5% في البيرة العادية). وقد تم تهريب بعض البيرة كاملة القوة إلى البلاد، أو إنتاجها منزليًا . كما تحايل الأيسلنديون على هذا القيد بإضافة كحول قوي، مثل برينيفين ، إلى بيرةهم، وهو ما وصفه المؤرخ أونار إنجفارسون بأنه ذو مذاق "مثير للاهتمام ومقزز للغاية"، رغم فعاليته. ^{[ 3 ]}

في عام ١٩٧٩، حاول رجل أعمال آيسلندي، يُدعى دافيد شيفينغ ثورستينسون، إدخال بيرة إلى البلاد بعد رحلة عمل. صودرت بيرةُه، لكنه رفض دفع الغرامة، مُحتجًا بأنه يجب أن يتمتع بنفس الحق في شراء البيرة من السوق الحرة، كما هو الحال بالنسبة لموظفي شركات الطيران والسياح الأجانب. ورغم خسارته القضية، إلا أن التغطية الإعلامية والاهتمام الذي حظي به الأمر أثارا قانونًا جديدًا يسمح للآيسلنديين بإدخال ٦ لترات (١٢.٢ باينت) من البيرة الأجنبية إلى البلاد. ^{[ ٣ ] [ ٤ ]}

في مايو 1988، أصدر البرلمان الأيرلندي (ألتينغ) تشريعًا يُجيز بيع البيرة التي تزيد نسبة الكحول فيها عن 2.25% . رُفعت القيود في 1 مارس 1989. ^{[ 4 ]} ويُحتفل برفع القيود عن البيرة في الأول من مارس كيوم البيرة .

بعد رفع الحظر عن البيرة، تحوّلت عادات الشرب في أيسلندا من المشروبات الكحولية القوية إلى البيرة والنبيذ. بين عامي 1989 و2007، انخفض نصيب الفرد من مبيعات المشروبات الكحولية بنحو النصف، بينما تضاعف نصيب الفرد من مبيعات البيرة. وبلغت المبيعات في عام 2007 نحو 19.4 مليون لتر. ^{[ 5 ] : 13} وأظهر تقرير لمنظمة الصحة العالمية صدر عام 2014 أن 62% من الكحول الذي يستهلكه الأيسلنديون مصدره البيرة. ^{[ 3 ]}

أكبر مصنعين محليين للجعة في آيسلندا هما مصنع إيغيل سكالاغريمسون ومصنع فايكنغ (التابع لشركة كوكاكولا الأوروبية ). ومنذ أواخر العقد الأول من الألفية الثانية، ظهر عدد أكبر من مصانع الجعة الحرفية الصغيرة التي تنتج تشكيلة أوسع من الأنواع، حتى أنها حازت على جوائز دولية لمنتجاتها. ويُعدّ مصطلحا "بروغوس" و "أولغيرد" الأكثر شيوعًا للإشارة إلى مصنع الجعة. ^{[ 2 ]}

تُباع المشروبات الكحولية خارج أماكن البيع في آيسلندا حصرياً من خلال شركة الكحول والتبغ الحكومية الآيسلندية (ÁTVR) . وتُدير الشركة سلسلة من 46 متجراً تُسمى "فينبودين" . وقد طُرح مشروع قانون في عام 2015 لإنهاء احتكار الدولة لبيع المشروبات الكحولية. ^{[ 6 ]}

هذه قائمة غير شاملة لعلامات البيرة الأيسلندية.

• 6a Kraftöl in Akureyri
• 22.10 Handverksbrugghús في غريندافيك (تأسست عام 2019)
• مصنع الجعة النمساوي في Egilsstaðir (تأسس عام 2017)
• مصنع الجعة ألفور في جارابير (تأسس عام 2018)
• مصنع الجعة Beljandi في Breiðdalsvík (تأسس عام 2017)
• مركز البيرة الأيسلندي - جزر بيورسيتور (تأسس عام 2007)
• مصنع بورغ للجعة في ريكيافيك (تأسس عام 2010 داخل أولجيرين)
• بروغسميدجان كالدي بريويري / ذا بير سبا (تأسس عام 2006)
• مصنع الجعة بريججان في ريكيافيك (تأسس عام 2015، وأفلس عام 2020)
• مصنع دكان للبيرة في Ísafjörður (تأسس عام 2017)
• فريدة من نوعها Ölgerð في أكوريري (تأسست عام 2010 داخل Vifilfell)
• Gæðingur Öl في كوبافوغور (تأسست عام 2011) - Gæðingur Brugghús
• هوسافيك أول في هوسافيك (تأسست عام 2017)
• مصنع / مطعم جون ريكي للبيرة في هوفن
• مصنع الجعة والتقطير KHB Brugghús في Borgarfjörður (تأسس عام 2020)
• مصنع ليدي للجعة في ريكيافيك (تأسس عام 2017 كمصنع جعة متنقل)
• Litla Brugghúsið في جارور (تأسست عام 2020)
• مالبيج في ريكيافيك (تأسست عام 2017)
• Og natura in Hafnarfjörður
• RVK Bruggfélag، والتي تُعرف حاليًا باسم RVK Brewing Co. (تأسست عام 2017)
• شركة سانيتاس (التي تأسست في ريكيافيك عام 1905، واندمجت مع شركة سانا وانتقلت إلى أكوريري عام 1978 وبدأت إنتاج البيرة لأول مرة)
• Segull 67 في Siglufjörður (تأسست عام 2015)
• Smiðjan Brugghús في فيك (تأسست عام 2018)
• Steðji Brugghús في Borgarfjörður (تأسست عام 2012)
• مصنع الجعة "ذا براذرز" في جزر وستمان (تأسس عام 2013 كصانع جعة منزلي في الطابق السفلي، وحصل على ترخيص إنتاج في بداية عام 2016).
• Vífilfell في ريكيافيك (تأسست عام 1942، واندمجت Sól-Víking تحت العلامة التجارية Vífilfell وبدأت لأول مرة في إنتاج البيرة)
• Víking hf في أكوريري (تأسست في عام 1939 باسم Efnagerð Siglufjörður، وأصبحت Efnagerð Akureyrar في عام 1962 وبدأت إنتاج البيرة باسم Sana hf في عام 1966، واندمجت مع Sanitas تحت علامتها التجارية في عام 1978، وأصبحت Víking hf في عام 1994، واندمجت مع Sól hf في عام 1997 وأصبحت Sól-Víking، اندمجت مع Vífilfell تحت علامتها التجارية).
• مصنع بيرة إيجير في ريكيافيك (تأسس عام 2015)
• أولغيرارهوس ريكيافيكور (1912-1915)
• أولجيرين إجيل سكالاجريمسون في ريكيافيك (تأسست عام 1913)
• أولجيرين Óðinn في ريكيافيك (تأسست عام 1944)
• أولجيرين ثور في ريكيافيك (تأسست عام 1930، واندمجت مع إيجيل 1932)
• أولفيرك بيتزا ومصنع الجعة (تأسست في Hveragerði 2017)
• مصنع الجعة Ölvisholt في Flóahreppur (تأسس عام 2007)

• البيرة ومصانع الجعة حسب المنطقة
• يوم البيرة (أيسلندا)

• تمت أرشفة RateBeer بتاريخ 9 مارس 2009 على موقع Wayback Machine .
• شركة كوكاكولا الأوروبية للشراكة في أيسلندا (مصنع فيفيلفيل للجعة سابقاً)
• Ölgerðin ( مصنع الجعة Egill Skallagrímsson )
• مصنع جعة أولفيشولت
• شركة ريكيافيك للمشروبات
• Gæðingur Brugghús