حلويات بالجملة

يعود تاريخ صناعة الحلويات السائبة ( بالسويدية : lösgodis ) إلى ثلاثينيات القرن العشرين، عندما حققت الزراعة السويدية الاكتفاء الذاتي من السكر المكرر. وقد أدى ذلك إلى انخفاض سعر السكر، وبالتالي توفر الحلويات لجميع السكان تقريبًا. ^{[ 1 ]} في عام 1984، وافقت الهيئة الوطنية السويدية للأغذية ( Livsmedelsverket ) على بيعها في المتاجر الكبيرة العادية، شريطة أن تُحفظ أنواع الحلوى في عبوات منفصلة وأن تُقطف باستخدام مغرفة أو دلو صغير. ^{[ 2 ]} يُعدّ التوفر الواسع النطاق للحلويات السائبة السبب الرئيسي وراء كون السويد صاحبة أعلى معدل استهلاك للحلويات في العالم. ^{[ 3 ]}

ابتكر ثلاثة طلاب فنلنديين ، تلقوا تعليمهم في ستوكهولم ، السويد، فكرة جدران الحلوى ذاتية الخدمة. وقد طوروا هذه الفكرة في هلسنكي ، فنلندا، في أوائل ثمانينيات القرن الماضي. ^{[ 4 ] [ 5 ]} ومنذ ذلك الحين، بدأت هذه الفكرة بالانتشار في جميع أنحاء العالم، وخاصة في أوروبا وآسيا. حتى أن بعض متاجر إيكيا في أمريكا الشمالية بدأت ببيع أنواع سويدية في الغالب، بالإضافة إلى بعض الأنواع الأمريكية الكلاسيكية. ^{[ 6 ]}

كان السويديون الأكثر استهلاكاً للحلوى للفرد في العالم منذ عام ٢٠٠٩ على الأقل. ^{[ ٧ ] [ ٨ ] [ ٩ ]} ويُعدّ خميس العهد أكثر أيام السنة مبيعاً في متاجر البقالة. في السويد، يستهلك الفرد حوالي ١٨ كيلوغراماً (٤٠ رطلاً) من الحلوى سنوياً (حتى عام ٢٠١٤). ^{[ ١٠ ]} 

كانت حلوى توتسي رول أول حلوى تُباع بسعر بنس واحد في الولايات المتحدة عام 1907، تلتها حلوى نيكو ويفرز وشوكولاتة هيرشي كيسز في العقود اللاحقة. وكانت مبيعات الحلوى بالجملة في الولايات المتحدة خلال القرن العشرين تتم بشكل رئيسي عبر سلسلة متاجر "إف دبليو وولورث" التي كانت تبيع منتجاتها بخمسة وعشرة سنتات، والتي أُغلقت في التسعينيات، مما مثّل نهايةً لشعبية هذه الظاهرة. ^{[ 11 ]}