مدرسة نولان لإدارة الفنادق

مدرسة نولان لإدارة الفنادق ( SHA ، والمعروفة باسم مدرسة الفنادق ) هي كلية أعمال متخصصة تابعة لكلية إس سي جونسون للأعمال في جامعة كورنيل ، وهي جامعة خاصة من جامعات رابطة آيفي ليغ تقع في إيثاكا، نيويورك . ^{[ 2 ]} تأسست عام 1922، وكانت أول مدرسة جامعية مشتركة في العالم مدتها أربع سنوات مخصصة لإدارة الضيافة .

يُعدّ برنامج البكالوريوس في إدارة الأعمال في كلية إدارة الفنادق (SHA) واحدًا من ثلاثة برامج فقط من برامج رابطة آيفي المعتمدة من قِبل جمعية تطوير كليات إدارة الأعمال (AACSB). ^{[ 3 ]} يُطلق على طلاب كلية إدارة الفنادق اسم "هوتيليز" . ^{[ 4 ]} يأتي المشاركون من جميع أنحاء العالم لحضور دروس في مواقع مثل إيثاكا، نيويورك ؛ وبروكسل ، بلجيكا ؛ وسنغافورة ؛ بالإضافة إلى زيارات ميدانية في لاس فيغاس ومدينة نيويورك . ^{[ 5 ]}

يعود الفضل في تأسيس كلية إدارة الفنادق (SHA) إلى حد كبير إلى البروفيسور هوارد ب. ميك . وقد حظي بدعم من أصحاب الفنادق في مدينة نيويورك، الذين أدلى عدد منهم بشهادتهم في ألباني ، حثوا فيها المجلس التشريعي على تخصيص 11,000 دولار سنويًا للكلية. صرّح إدوارد م. تيرني، من فندق أنسونيا، قائلاً: "هناك نقص حاد في موظفي الفنادق الأكفاء ، ومثل هذه الدورة في جامعة كورنيل ستحظى بتأييد وتعاون أصحاب الفنادق في جميع أنحاء البلاد... لقد أحدثت الحرب تغييرًا كبيرًا في العاملين في الفنادق، حيث حلّت الخدمة الفعّالة واللباقة محلّ النظرة القديمة القائمة على الخضوع. يدخل الشباب الآن مجال الفنادق كما يدخلون مجال البنوك أو السكك الحديدية أو الحياة التجارية، بحثًا عن مستقبل فيه، ويجب على صاحب الفندق أن يقدّم لهم نفس المزايا من حيث الأجر المجزي وفرص الترقية."

في عام ١٩٢٧، وخلال الدورة السنوية الثانية لفندق عزرا كورنيل ، أقنع ميك إلسورث ميلتون ستاتلر، الذي كان متشككًا آنذاك، بقيمة الفكرة؛ فأعلن ستاتلر: "لقد اقتنعت. يمكن لميك أن يحصل على أي شيء يريده". أصبح ستاتلر وزوجته من كبار المتبرعين للمدرسة، حيث تبرعا في نهاية المطاف بأكثر من ١٠ ملايين دولار. وفي عام ١٩٥٠، تحولت المدرسة من كونها جزءًا من كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة كورنيل (التي تُعرف الآن بكلية علم البيئة البشرية)، وهي كلية نظامية ، إلى وحدة مستقلة وممولة من جامعة كورنيل.

في عام ١٩٤٨، موّلت مؤسسة ستاتلر بناء نُزُل ستاتلر الذي يضم ٥٠ غرفة، ومبنى قاعات الدراسة المجاور له والذي سُمّي قاعة ستاتلر. كما ضمّ المبنى نادي أعضاء هيئة التدريس بجامعة كورنيل. وفي عام ١٩٥٦، أُضيفَت قاعة أليس ستاتلر التي تتسع لـ ٧٥٠ مقعدًا إلى الطرف الجنوبي من المبنى. ^{[ ٦ ]} وفي عام ١٩٨٦، هُدِم نُزُل ستاتلر الأصلي واستُبدِلَ به فندق ستاتلر الحالي الذي يضم ١٥٠ غرفة، بالإضافة إلى مركز جيه ويلارد ماريوت للتعليم التنفيذي. وخضع فندق ستاتلر لعملية تجديد أخرى في عام ٢٠٠٦، ويضم الآن ١٥٣ غرفة ضيافة. ويُعدّ فندق ستاتلر الفندق الوحيد في الحرم الجامعي.

في 28 يناير 2016، أذن مجلس أمناء جامعة كورنيل بتصميم وتنفيذ خطة لإنشاء كلية كورنيل للأعمال، والتي تضم كليات إدارة الأعمال الثلاث المتميزة والمعتمدة في الجامعة: كلية نولان لإدارة الفنادق، وكلية تشارلز إتش. دايسون للاقتصاد التطبيقي والإدارة، وكلية صموئيل كورتيس جونسون للدراسات العليا في الإدارة. ^{[ 7 ]} وبدأت كلية كورنيل للأعمال الجديدة باستقبال الطلاب في خريف عام 2016.

التحق بالكلية 895 طالبًا جامعيًا و67 طالب دراسات عليا عام 2011، ينتمون إلى ما يقارب 50 دولة؛ وهي ثاني أصغر كلية جامعية في جامعة كورنيل. يشمل منهجها الدراسي جميع جوانب إدارة الأعمال العامة مع التركيز على قطاع الضيافة. على الرغم من أن العمل في فندق ستاتلر ليس إلزاميًا، إلا أن العديد من الطلاب يختارونه لإثراء دراستهم. يعمل في كلية إدارة الضيافة 65 عضوًا من أعضاء هيئة التدريس بدوام كامل، معظمهم من ذوي الخبرة في الإدارة الميدانية.

في عام 1954، وصف كونراد هيلتون ، الذي كان مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالمدرسة بعد أن اشترت شركته سلسلة فنادق ستاتلر، المدرسة بأنها "أعظم مدرسة فندقية في العالم". ^{[ 8 ]} أصبح كونراد هيلتون لاحقًا أكثر ارتباطًا بمدرسة أخرى بعد أن أسس كلية هيلتون لإدارة الفنادق والمطاعم في جامعة هيوستن عام 1969.

يتضمن دليل دورات كلية إدارة الأعمال (SHA) العديد من العروض للطلاب في كليات كورنيل الأخرى، ولا سيما دورة HADM 4300، مقدمة في النبيذ، وهي دورة لتذوق النبيذ يسجل فيها 600-900 طالب كل فصل دراسي، بالإضافة إلى دورة طهي معتمدة بوحدتين دراسيتين.

كما تُقدّم كلية إدارة الأعمال دوراتٍ تقنية مثل تمويل واستثمارات العقارات (HADM 4428)، والتوريق والتمويل المهيكل (HADM 4425)، وتحليل محافظ الاستثمار (HADM 4429). ويلتحق ما يقارب 40% من خريجي البكالوريوس بقطاعي البنوك أو الاستشارات بعد التخرج.

في مقال نُشر عام 2007 في مجلة نيوزويك والذي وصف جامعة كورنيل بأنها "أكثر جامعات اللبلاب سخونة"، ذُكر أن كلية العلوم الصحية والطبية "تُعتبر الأفضل في العالم". ^{[ 9 ]}

من بين الفنادق الخيالية:

• في رواية "أبسوردستان" لغاري شتاينغارت ، درس مدير فندق في كلية نولان لإدارة الفنادق بجامعة كورنيل.
• في فيلم Dirty Dancing ، تخرج نيل من كلية إدارة الفنادق بجامعة كورنيل
• في كتاب "فندق" لآرثر هايلي ، بيتر ماكديرموت، مدير فندق سانت غريغوري.
• في مسلسل 30 روك ، صديق تريسي جوردان ، فات بولز ^{[ 10 ]}
• في مسلسل "نائبة الرئيس" ، يقول غاري والش إنه تخرج بدرجة في إدارة الفنادق من جامعة كورنيل.

من بين أبرز خريجي الجامعة مؤسسو شركات تأجير السيارات مثل ألامو ، وأربيز ، وبرجر كينج ، ودنكن دونتس ، والملياردير والفاعل الخيري تشاك فيني من مجموعة ديوتي فري شوبرز  ، وشيك شاك  ، وإتش في إس جلوبال هوسبيتاليتي سيرفيسز ، وليفت، وبرايس ووترهاوس كوبرز جلوبال هوسبيتاليتي كونسلتينج. (للمزيد، انظر قائمة خريجي جامعة كورنيل ).

يضم فندق ستاتلر، ذو الخدمات المتكاملة، 153 غرفة ضيافة في قلب حرم جامعة كورنيل. كما يُعد الفندق أداة تعليمية رئيسية لكلية نولان لإدارة الفنادق، حيث يعمل فيه سنوياً أكثر من 200 طالب من طلاب الكلية جنباً إلى جنب مع متخصصين في مختلف مجالات إدارة الفنادق والمطاعم.

في أعوام 2011 و2012 و2013، حصل فندق ستاتلر على تصنيف أربع نجوم من جمعية السيارات الأمريكية (AAA). ^{[ 11 ]} وفي يناير 2020، عُيّن آرثر كيث، المدير التنفيذي للفندق، مديرًا عامًا جديدًا له. ^{[ 12 ]}

يُعدّ مركز كورنيل لأبحاث الضيافة (CHR) خدمةً تابعةً لكلية نولان لإدارة الفنادق بجامعة كورنيل ^{[ 13 ]} ، مُخصصةً لقطاع الضيافة. وبدعمٍ من شركاء القطاع ^{[ 14 ]} ، يُعنى المركز بتعزيز ودعم ونشر أبحاث الضيافة. تُنشر ثلاث سلاسل من منشورات المركز مجانًا على موقعه الإلكتروني chr.cornell.edu ^{[ 15 ]} ، وهي: تقارير كورنيل للضيافة، وأدوات كورنيل للضيافة، ووجهات نظر القطاع. إضافةً إلى ذلك، يُصدر المركز مجلة كورنيل الفصلية للضيافة، التي تدخل عقدها السادس من النشر، وهي متاحةٌ باشتراكٍ فقط ^{[ 16 ]} . يُشجع برنامج أبحاث المركز الدراسات التي تُسهم بشكلٍ مباشر في تحسين عمليات الضيافة، شريطة أن تستند إلى أسسٍ نظريةٍ وإجرائيةٍ متينة. تُركز التقارير والأدوات المجانية على الجانب العملي، بينما تتضمن المجلة الفصلية الحائزة على جوائز محتوىً نظريًا وتعليميًا أكثر ملاءمةً للطلاب والأكاديميين. ^{[ 17 ]} كما يقوم المركز بإنتاج سلسلة من اجتماعات المائدة المستديرة الصناعية ويشارك في مؤتمرات صناعية رفيعة المستوى ^{[ 18 ]} لتبادل نتائج البحوث.

• آلان روزن (مواليد 1969)، صاحب مطعم ومخبز، ومؤلف
• جون زيمر ، المؤسس المشارك والرئيس السابق لشركة ليفت

• الموقع الرسمي
• مركز كورنيل لأبحاث الضيافة